هل قال أحد كعكة الجبن؟ هذا صحيح، الكيتو أصبح أفضل مع كعكة الجبن اللذيذة والمعتمدة من الكيتو! حتى الخباز الأكثر مبتدئًا سيكون قادرًا على صنع هذه التحفة الفنية.
قائمة المكونات
CHEESECAKE
- 24 oz جبنة كريمية ، في درجة حرارة الغرفة
- 1 كوب جبنة ريكوتا
- قرصة ملح
- 1¼ كوب مُحلي الأليلوز المحبب (مثل RxSugar) أو بديل صديق للكيتو
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاتة أو شوكولاتة الكيتو المفضلة لديك مقطعة صغيرة (مثل ChocZero)
- 1 ملعقة كبيرة قشر البرتقال المبشور جيدًا
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 4 بيض
- الحلويات صديقة للكيتو للتزيين
- أكواب غمس ChocZero للتزيين
طبقة الكانولي
- 1 كوب جبنة ريكوتا
- 1/2 كوب الحلويات صديقة للكيتو
- 1 ملعقة كبيرة استخراج الفانيليا
- 1/4 كوب رقائق / قطع الشوكولاتة
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- ضعي رف الفرن في منتصف الفرن وسخنيه مسبقًا إلى 300 درجة فهرنهايت (148 درجة مئوية).
- ضع ملحق المجداف على الخلاط القائم. اخلطي الجبن الكريمي والريكوتا والملح
بسرعة متوسطة، مع كشط جوانب الوعاء بشكل متكرر، حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا جدًا،
حوالي 5 دقائق. تأكد من عدم وجود كتل في الجبن. أضف الانحراف واضرب حتى
ممزوج جيدًا وسلس. - أضف رقائق/قطع الشوكولاتة وبرش البرتقال والفانيليا. فاز حتى مجتمعة فقط ،
حوالي 30 ثانية. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، واخفقي أيضًا حتى تمتزج المكونات. يفعل
لا تبالغ. صب الحشوة في قالب زنبركي مقاس 9 بوصة. - أخبز لمدة 55-60 دقيقة. سوف تكون الجوانب منتفخة وسيبدو المركز
لينة وتهزهز. توضع على الرف وتبرد تمامًا. عند هذه النقطة، قم بخلط الكانولي
يُملأ المزيج معًا (يُخفق حتى يصبح ناعمًا) وينتشر فوق الجزء العلوي من الكعكة. غطاء
والتبريد، على الأقل 8 ساعات. - يُزيّن بالسكر الحلواني أو الشوكولاتة أو أي طبقة إضافية
تخدم!
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةKeto4Karboholics
لقد صنعت هذا واتبعت الوصفة والتوجيهات كما هو مكتوب. حشوة كعكة الجبن ليست ناعمة مثل كعكة الجبن بسبب استخدام جبن الريكوتا بدلاً من الكريمة الحامضة. كان للطبقة العلوية أيضًا نفس الملمس. إذا كنت سأقوم بذلك مرة أخرى فسأقوم على الأقل باستبدال الريكوتا في الحشوة بالقشدة الحامضة. نظرًا لأن هذا لا يحتوي على قشرة، فمن الصعب إخراجه والحفاظ على مظهره الجميل. لقد استخدمت رقائق شوكولاتة ليلي وغرقت في قاع الحشوة أثناء الطهي. لقد تشققت أثناء الخبز ولكن تمت تغطيتها بالطبقة التي تمت إضافتها لاحقًا. كان وقت الطهي الخاص بي أطول بـ 15 دقيقة على الأقل للحصول على الجزء الأوسط فقط. إذا كنت سأقوم بذلك مرة أخرى، فسأستخدم القشدة الحامضة، وأقطع الشوكولاتة حتى تدعمها الحشوة، أو أضيف رقائق البطاطس يدويًا بعد الانتهاء من الخلط (لم يعجب خلاط الحامل حجم الرقائق)، وسأفكر في دعمها من على السويرف بمقدار ربع كوب وإضافة القليل من الستيفيا. أنا متأكد من أن الكربوهيدرات تم تقليلها من خلال عدم وجود قشرة من نوع ما، وهو ما يمكنني تقديره.
شكرا لمشاركتنا هذه الوصفات. من الجيد ألا تضطر إلى التمرير خلال إحدى المدونات وتجنب النوافذ المنبثقة للوصول إليها.