هذه البرغر ذات الوجه المفتوح المليئة بالنكهة والمحشوة بالكامل على خس ايسبرغ المقرمش هي متعة للأكل ومرضية للروح. اصنعي العديد من المناديل لحفلة، ومرريها بالكثير من المناديل. ليس لديك شواية أو مقلاة شواء؟ اخبزي الفطائر في فرن محمى على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) لمدة 10 إلى 12 دقيقة. تُحفظ صلصة موجو مغطاة ومبردة لمدة 3 أيام.
سلايدرز لحم كيتو مع لحم الخنزير المقدد وصلصة موجو
قائمة المكونات
لصلصة موجو
- 1/4 كوب مايونيز عالي الجودة، مثل مايونيز زيت الأفوكادو من سير كنسينغتون أو مايونيز زيت الأفوكادو من برايمال كيتشن
- 2 ملعقة كبيرة الشبت المخلل المذاق، ينضب
- 2 ملعقة صغيرة مستردة الديجون
- 1 ملعقة صغيرة معجون الطماطم
- 1 ملعقة صغيرة التحلية المنحرفة أو غيرها من المحليات الصديقة للكيتو
- 1/2 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق البصل، مقسم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم البودرة
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الحلو ( بابريكا)
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
بالنسبة للمتزلجون
- 6 oz لحم البقر المفروم، 80٪ العجاف
- ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 2 شرائح جبنة شيدر أو جبنة أمريكية، مقطعة إلى أرباع
- 1 رأس صغير من خس ايسبرغ
- 2 شرائح سميكة من لحم الخنزير المقدد المطبوخ حتى ينضج
- 1 طماطم روما، مقطعة إلى شرائح
- 1 ملعقة صغيرة السمسم المحمص، اختياري
تعليمات
- تحضير صلصة الموجو: في وعاء صغير، اخلطي المايونيز ومخلل الشبت وخردل ديجون ومعجون الطماطم والمحلي والخل ونصف كمية مسحوق البصل وكل مسحوق الثوم والبابريكا المدخنة والبابريكا والفلفل الحار. مزيج، ثم ضبط التوابل حسب الذوق. يغطى ويبرد.
- قم بتسخين مقلاة الشواية أو الشواية الخارجية إلى درجة حرارة عالية. يُمزج اللحم المفروم مع ما تبقى من مسحوق البصل والفلفل. يُقسم اللحم إلى قطع بحجم (1-1/2 أونصة). يُشكل اللحم على شكل كرات، ثم يُقطع إلى أقراص صغيرة رفيعة يبلغ عرضها حوالي 2-1/2 بوصة.
- عندما تصبح الشواية أو صينية الشواء جاهزة، قم بتمليح الفطائر في كل مكان، ثم قم بشويها لمدة 3 دقائق لكل جانب للحصول على درجة نضج متوسطة. ضعي فوق كل شريحة قطعة من الجبن، ثم غطيها لفترة وجيزة حتى تذوب الجبنة.
- في هذه الأثناء، قم بفصل خس الآيس بيرج بيديك ثم قم بتكديس أوراق الخس. استخدمي قطاعة بسكويت مقاس 2-1/2 بوصة واصنعي دوائر من كل كومة. قسمي الصلصة بين أكوام الخس، وغطي كل منها بصلصة موجو. ضعي تشيز برجر فوق الصلصة. قطعي كل شريحة لحم مقدد إلى نصفين وضعي نصفًا على كل برجر. أخيرًا، ضعي فوق كل قطعة شريحة من الطماطم، ثم ثبتيها باستخدام عود أو سيخ صغير ورشيها ببذور السمسم. يخدم على الفور.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
وصفة إريك لوندي
تصوير: إيرين نغ
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!