هذه الحلوى المجمدة هي إلى حد كبير موس مجمدة ، وهو ما يفسر اسمها ؛ semifreddo ، إيطالي لكلمة "نصف مجمدة". هنا ، إنها كريمة الليمون مع نكهة الجبن الكريمية وتبرز من خلال فتات الجوز المليء بالزبدة واللذيذة والحلوة والمالحة ، مما يضيف نكهة وقوامًا متعدد الطبقات ، ناهيك عن وحدات الماكرو الصحية الإضافية. على الرغم من سهولة تحضيرها ، إلا أنها تتطلب 4 ساعات في الفريزر قبل التقديم ، لذا خطط وفقًا لذلك. بمجرد صنعه ، يتم الاحتفاظ به في الفريزر لمدة أسبوع واحد. للتقديم ، اتركها تنضج في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
كيتو ليمون سيميفريددو مع فتات اللوز
قائمة المكونات
- 6 أوقية جبنة كريمية ، خففت إلى درجة حرارة الغرفة
- 6 ملعقة كبيرة مسحوق محلي يحتوي على مادة الإريثريتول ، مقسم
- قشر وعصير حبة ليمون كبيرة أو حبتين صغيرتين (حوالي 1 ملعقة كبيرة من بشر و 3 ملاعق كبيرة عصير)
- 1¼ كوب كريم ثقيل ، مقسم
- 1/2 كوب 2 أوقية لوز مقشر
- 1½ ملعقة كبيرة ذابت الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة مُحلي بني محبب قائم على الإريثريتول
- ملح البحر
الخطوات
- قم بتوزيع 6 بطانات ورقية بين نصف أكواب قالب الكعك القياسي. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخلطي الجبنة الكريمية و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق التحلية. فوز حتى تصبح ناعمة. أضيفي قشر الليمون وعصيرهما.
- في وعاء كبير ، اخلطي 3/4 كوب من الكريمة الثقيلة مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق التحلية المتبقي. اخفقي حتى تتماسك الكريمة مع قمم متوسطة الصلابة. تُمزج الكريما المخفوقة برفق في مزيج الجبن الكريمي ثم يقسم المزيج بالتساوي بين بطانات المافن المحضرة. جمد لمدة 4 ساعات.
- في هذه الأثناء ، في محضر الطعام ، اخلطي اللوز ، الزبدة المذابة ، التحلية الحبيبية البنية ، و 1/4 ملعقة صغيرة ملح وقلبيها حتى تصبح رملية خشنة ، من 8 إلى 10 بقوليات. انشر الخليط في طبقة واحدة في صينية خبز مطوية واخبزها مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح المكسرات محمصة وذهبية ورائحة ، لمدة 8 إلى 10 دقائق. اكشط الفتات في طبق. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق.
- في وعاء كبير ، اخلطي نصف كوب المتبقي من الكريمة و 2 ملاعق كبيرة من التحلية البودرة واخفقيها حتى تصل إلى قمم متوسطة.
- للخدمة ، قم بإزالة أوراق الكعك من semifreddo. ضع كل نصف حبة على طبق حلويات وزينها بقطعة من الكريمة المخفوقة وسدس اللوز.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
1 مراجعة
رد واحد على “Keto Lemon Semifreddo with Almond Crumble”
اترك تعليقاً
وصفات مميزة
هذا حقا لذيذ - شكرا لك على الوصفة