هذه الحلوى المجمدة هي إلى حد كبير موس مجمد، وهو ما يفسر اسمها؛ سيميفريدو، هي كلمة إيطالية تعني "نصف مجمد". هنا، إنه ليمون كريمي مع تانغ الجبن الكريمي ويتم إبرازه من خلال فتات الجوز الحلو والمالح والزبداني، الذي يضيف نكهة وملمسًا متعدد الطبقات، ناهيك عن وحدات الماكرو الصحية الإضافية ذات الدهون. على الرغم من سهولة صنع هذه الحلوى، إلا أنها تتطلب 4 ساعات في الثلاجة قبل التقديم، لذا خطط وفقًا لذلك. بعد تحضيرها، تُحفظ في الثلاجة لمدة أسبوع. للتقديم، اتركيه لينضج في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
كيتو ليمون سيميفريدو مع اللوز المفتت
قائمة المكونات
- 6 oz جبنة كريمية، مخففة لدرجة حرارة الغرفة
- 6 ملعقة كبيرة مسحوق التحلية القائم على الإريثريتول، مقسم
- بشر وعصير ليمونة كبيرة أو ليمونتين صغيرتين (حوالي ملعقة كبيرة نكهة و1 ملاعق كبيرة عصير)
- 1¼ كوب كريمة ثقيلة مقسمة
- 1/2 كوب 2 أوقية من اللوز المقطع
- 1 ½ ملعقة كبيرة ذابت الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة مُحلي ذو حبيبات بنية على أساس الإريثريتول
- ملح البحر
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- قم بتوزيع 6 بطانات ورقية على نصف أكواب قالب المافن القياسي. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- في وعاء الخلاط المزود بالمضرب، قم بخلط الجبن الكريمي مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق التحلية. فوز حتى تصبح ناعمة. ضجة في نكهة الليمون والعصير.
- في وعاء كبير، اخلطي 3/4 كوب من الكريمة الثقيلة مع ملعقتين كبيرتين من مسحوق التحلية المتبقي. اخفقي حتى تصل الكريمة إلى قمم متوسطة الصلابة. أضيفي الكريمة المخفوقة برفق إلى خليط الجبن الكريمي ثم قسمي الخليط بالتساوي بين قوالب المافن المجهزة. تجميد لمدة 2 ساعات.
- في هذه الأثناء، في محضرة الطعام، اخلطي اللوز مع الزبدة المذابة، حبيبات التحلية البنية، وربع ملعقة صغيرة من الملح واطحنيهم حتى الحصول على رمل خشن، من 1 إلى 4 نبضات. يُوزّع المزيج في طبقة واحدة في صينية خبز ذات حواف ويُخبز مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح المكسرات دافئة وذهبية وعطرة لمدة 8 إلى 10 دقائق. كشط الفتات على طبق. اتركها تبرد لمدة 8 دقائق.
- في وعاء كبير، قم بجمع النصف المتبقي من الكريمة وملعقتين كبيرتين من مسحوق التحلية واخفقهما حتى يصل إلى قمم متوسطة.
- للتقديم، أزيلي أوراق المافن من سيميفريدو. ضعي كل نصف نصف فريدو على طبق حلوى وزينيه بطبقة من الكريمة المخفوقة وسدس اللوز المفتت.
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!
لذا يجب أن أسأل مقدم هذه الوصفة (إريك لندي)، ما الذي يجعل نسختك من الكيتو الليموني شبه الفريدو بلون الخوخ؟
أعتقد أن لون الخوخ هو لون الطبق، أما الوصفة فهي لرسم الدوائر البيضاء في الأعلى. مع أطيب التمنيات.
هذا لذيذ حقًا – شكرًا لك على الوصفة