يجمع هذا التارت الرائع بين العطر الجذاب والنكهة اللذيذة من اللبن الرائب الغني مع قشرة خبز الزبداني بالكامل. أضف القليل من الكريمة المخفوقة والفراولة وستكون جنة نقية. المكافأة: يتم حفظ التورتة ، ملفوفة ومبردة ، لمدة 3 أيام.
قائمة المكونات
لصدفة تارت
- 3 ملعقة كبيرة زبدة ، ذاب وتبريد
- 1¼ كؤوس دقيق اللوز المطحون ناعما
- 1/4 كوب مُحلي مسحوق يحتوي على مادة الإريثريتول ، مثل ماركة سويرف
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
لعصير الليمون
- 2 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 1 صفار بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 2/3 كوب مُحلي مسحوق يحتوي على مادة الإريثريتول ، مثل ماركة سويرف
- 2 ليمون (للحصول على 1 ملعقة كبيرة قشر ليمون مبشور ناعماً و 6 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج)
- 4 ملعقة كبيرة زبدة مقطعة إلى مكعبات و طرية
للزينة
- 3/4 كوب كريمة ثقيله
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق التحلية
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 10 فراولة صغيرة (اختياري)
الخطوات
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). دهن صينية تورتة مقاس 9 بوصات بقاعدة قابلة للإزالة بملعقتين صغيرتين من الزبدة المذابة. اجلس جانبا.
- اصنع القشرة اللاذعة: في وعاء كبير ، اخلطي دقيق اللوز ومسحوق التحلية والملح والزبدة المتبقية. استخدم شوكة لخلط ودمج المكونات في عجينة متفتتة.
- اكشطي العجينة في قالب التورتة المجهز. باستخدام الأصابع أو الملعقة أو قاع كوب القياس الجاف ، اضغطي بقوة على العجينة في قاع المقلاة ومنتصف الجوانب لأعلى ، مما يجعل السماكة متساوية قدر الإمكان. استخدم شوكة لعمل ثقوب في جميع أنحاء قاع القشرة (وهذا يمنعها من الفقاعات أثناء الخبز).
- اخبزي القشرة حتى يصبح السطح والحواف بنيًا ذهبيًا فاتحًا ، لمدة 15 إلى 20 دقيقة. اتركه يبرد لمدة 10 دقائق. أخرج القشرة اللاذعة من المقلاة واحتفظ بها.
- في هذه الأثناء ، اصنع خثارة الليمون: سخني قدرًا صغيرًا مع 1 إلى 2 بوصة من الماء حتى يغلي بالكاد. في وعاء متوسط مقاوم للحرارة يتناسب مع حافة القدر ولكن لا يلمس القاع ، اخفقي البيض وصفار البيض ومسحوق التحلية والبشر وعصير الليمون و¼ ملعقة صغيرة ملح. ضعيها فوق قدر من الماء المغلي واخفقي باستمرار حتى يتكاثف المزيج فجأة ، لمدة 6 إلى 8 دقائق. على الفور ، يرفع عن النار ويخفق في الزبدة الطرية. خفقت برفق حتى يصبح اللبن الرائب كريميًا وناعمًا.
- تُسكب الخثارة في القشرة المحضرة بالملعقة ، وتوزع بالتساوي. برد التارت لمدة ساعة.
- للتقديم ، في وعاء متوسط ، اخلطي الكريمة ، بودرة التحلية ، والفانيليا ، ثم استخدمي مضرب يدوي أو مضرب يدوي مزود بملحق الخفق للخفق حتى تتكون قمم ناعمة. املأ كيس أنابيب مزودًا برأس على شكل نجمة بالكريمة المخفوقة ، ثم ضع الكريمة المخفوقة في الغليون حول الحافة العلوية من التورتة.
- قطعيها إلى شرائح وقدميها مع حبة فراولة.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
كان هذا لذيذًا في اليوم الذي صنعناه فيه. بعد وضعه في الثلاجة ، أصبح محببًا ومحببًا أكثر لأنه كان موجودًا في الثلاجة. هل هذا نموذجي لمُحلي فاكهة الإريثريتول / الراهب؟
لذيذة وسهلة التحضير! لقد استمتعنا بها حتى بدون تزيين الكريمة. سوف نجعل مرة أخرى على وجه اليقين
لقد تجاوزنا هذا الأمر وبعد تشريح الجثة ولا نعرف ما الخطأ الذي ارتكبناه. لم يتم تجميد الحشوة بشكل صحيح حتى بعد إضافة الجيلاتين والملاذ الأخير. لقد قطعتها للتو ونحن نأكلها كبودنج مقرمش. النكهة على ما يرام ، لكني أحب وصفة فطيرة الليمون الرئيسية التي نستخدمها بشكل أفضل.
لقد أرسلنا تعليقك مرة أخرى إلى مختبِر الوصفات لدينا وسنقدم تعليقات من وقت اختباره مرة أخرى.
لذيذ! وصفة سهلة ولذيذة!
الطريقة المثلى لتلخيصها. شكرًا على ملاحظاتك ، لورا.
ط ط ط ... واحدة من أفضل الحلويات التي جربتها حتى الآن! لقد صنعت 12 قطعة تارت صغيرة بحجم كب كيك وكانت جميلة ولذيذة! شكرا لك على الاحتفاظ بحلويات الكيتو اللذيذة!
ممتاز!