fbpx

 

كيتو لامب مشوي مع صلصة تشيميشوري

في هذا الإعداد السهل والأنيق ، يتم تغليف كتف الخروف العصير بالتوابل اليومية ، مما يؤدي إلى نكهة رائعة وقشرة محكم. قدميها مع صلصة عشبية حارة ، وحصلت على طبق رئيسي مميز حقًا. ملاحظة: هذه الوصفة تتطلب منك أن تنقذ اللحم لمدة ساعتين على الأقل قبل الطهي ، لكن إن أمكن ، تنقيه بين عشية وضحاها ؛ أطول وقت الانقاذ يعزز النكهة.
يخدم 10 التقديم: يشمل 2½ ملعقة كبيرة من صلصة تشيميشوري

قائمة المكونات

  • 2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل الطازج المفروم
  • ملعقة كبيرة مسحوق الثوم
  • ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
  • 3 ملعقة كبيرة غير مملح الزبدة ، ذاب
  • 1 (4 رطل) مشوي على كتف الخروف العظم ، مشذب ومربوط (اطلب من الجزار ربطه لك إذا كنت تحب أو ربطه بنفسك مع جزار البرمة. هناك مقاطع فيديو عبر الإنترنت لتظهر لك كيف)
  • 1 وصفة صلصة Chimichurri (انظر أدناه)
أضف إلى قائمة التسوق

الخطوات

  • في وعاء صغير ، يُمزج بين إكليل الجبل ومسحوق الثوم وملعقة كبيرة من الملح وفلفل صغير. نضيف الزبدة ونخلط المزيج. قم بطبقة الخروف جيدًا بعجينة الثوم ، ثم افركيها في اللحم بيديك حتى تغليها تمامًا. ضع الشواء في كيس zip-loc و ضع البرد لمدة ساعتين أو بين عشية وضحاها.
  • يُسخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). ضع الخروف على رف في مقلاة محمصة وشوي حتى يسجل مقياس حرارة قراءة فوري 130 درجة فهرنهايت (55 درجة مئوية) للنادرة أو 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية) للنادرة المتوسطة ، من 3/4 إلى ساعتين ، ضع الخروف برقائق لمدة الساعة الأخيرة من الطهي لمنعها من التبلور. دع اللحم يستريح لمدة 20 دقيقة (أو حتى 45 دقيقة) قبل التقطيع.
  • شريحة رقيقة وتخدم مع جانب من صلصة chimichurri.

صلصة Chimichurri خلاط

تأتي هذه الصلصة السهلة معًا في الخلاطة وهي مرافقة رائعة لأي قطع من لحم الضأن أو اللحم البقري. حصلت إضافات؟ استخدامه بمثابة ماء مالح لذيذ! يمكن تغطية صلصة المتبقي وتبريدها ليوم واحد ، ثم إعادتها إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
يخدم 10 التقديم: 2½ ملعقة كبيرة

قائمة المكونات

  • 2 كؤوس أوراق البقدونس الطازجة والسيقان الناعمة
  • 2 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازجة
  • 1 jalapeño المتوسطة ، النصف والبذور
  • 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 1 القرنفل والثوم
  • 3/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
  • ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
  • 2 ملعقة كبيرة الخل النبيذ الاحمر
أضف إلى قائمة التسوق

الخطوات

  • في الخلاط ، يُمزج بين الأعشاب ، الهالابينو ، رقائق الفلفل الأحمر ، الثوم ، نصف الزيت ، 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. بوريه ، توقف لتتخلص من جوانب الحاوية إذا لزم الأمر. أضف تدريجيا ما تبقى من النفط.
  • أضف الخل ، اخلطي لمدة ثانية واحدة ثم أضف القليل من الماء إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أرق. تذوق ، إضافة الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك ، ويقدم على الفور.

قروض

وصفةاريك لوندي

التصويرايرين نج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *






cta-booklet

غير موجود في لائحة التوزيع؟
اشترك واحصل على 3 وصفات عشاء سهلة وممتعة من Keto-Mojo!

في Keto-Mojo ، نؤمن بالمشاركة - مشاركة أخبار مجتمع keto الهامة ، والعلوم والدراسات ، وصفات keto الرائعة ، والمنتجات التي نحبها ، وملفات الأشخاص الذين يلهموننا.

انضم إلى مجتمعنا الآن واحصل على 3 وصفات حصرية غير موجودة على موقعنا.

Show Buttons
Hide Buttons
X