هذا الحساء الإيطالي الرائع سهل التحضير ، خفيف ، مرض ، ومحمّل بلحوم اللحم البقري اللذيذة والسبانخ اللذيذ. كما أنه سهل التخصيص: اصنع كرات اللحم باستخدام لحم الخنزير أو الديك الرومي أو مزيج. يمكنك التبديل بين أنواع الخضر الأخرى ، مثل اللفت ، أو الشارد السويسري ، أو escarole ، لبعض الأنواع. فقط تأكد من إعادة حساب أي وحدات ماكرو إذا قمت بإجراء تغييرات. سيبقى بقايا الطعام في حاوية مغلقة في الثلاجة لمدة 3 أيام ؛ لتسخين ، ينضج بلطف على نار خفيفة.
كيتو حساء الزفاف الإيطالية
قائمة المكونات
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، مقسمة
- 1 1/2 كيو تي (6 أكواب) مرق الدجاج
- 1 رطل تشاك لحم البقر المطحون ، 85% العجاف
- 3/4 كوب جبنة البارميزان المبشورة
- 1/4 كوب كريمة ثقيله
- 1 بيضة كبيرة ، للضرب
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم (أو 2 ملعقة كبيرة بقدونس مجفف)
- 1 ملعقة كبيرة الكراث المفروم ناعما
- 1 القرنفل والثوم ، المبشور أو سحقهم
- 1½ ملعقة صغيرة ملح البحر
- 3/4 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1 6 أوقية كيس (3 أكواب معبأة) السبانخ الطفل ، المفروم تقريبا
الخطوات
- ضع رف الفرن في وسط الفرن. سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- ضعي صفيحة خبز مطوية بورق الألمنيوم ، ثم دهنها بملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- يُسكب مرق الدجاج في وعاء كبير ويُحضر المزيج على نار هادئة.
- في وعاء متوسط الحجم ، قطّعي اللحم إلى قطع صغيرة. أضف ثلثي جبنة البارميزان وكل الكريمة الثقيلة والبيض والبقدونس والكراث والثوم والملح والفلفل. بأيدٍ نظيفة أو بملعقة خشبية ، اخلط بلطف حتى تمتزج ؛ لا تفرط في الخلط.
- قم بدهن يديك برفق بملعقة صغيرة من زيت الزيتون ، ثم قم بصنع 24 كرة صغيرة مستديرة ووضعها على ورقة الخبز المُعدة.
- اخبز كرات اللحم إلى أن تصبح لونها بنيا ذهبيا ، وتحول في منتصف الطريق إلى الطهي ، بإجمالي 15 إلى 18 دقيقة.
- تُضاف كرات اللحم إلى مرق الدجاج ويُطهى المزيج على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق. تُرفع عن النار وتُحرّك السبانخ المفروم حتى تُذبل. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- يقسم الحساء بين 4 أطباق. رش كل وجبة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون و ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
3 الاستعراضات
ردان على “Keto Italian Wedding Soup”
اترك تعليقاً
وصفات مميزة
كان هذا أسهل وألذ مما كنت أعتقد. من السهل حقًا صنعها وأحبها زوجي. لقد اتبعت نصيحة إضافة رقائق الفلفل الأحمر إلى كرات اللحم وأيضًا الحساء وأحببتها حقًا. حتى أنني نسيت البقدونس في كرات اللحم ولم أفتقده حقًا. لقد استخدمت 4 أكواب من مرق الدجاج و 2 كوب من مرق الخضار لأن هذا ما كان لدي ، وكان رائعًا.
أنا أحب هذا الحساء كثيرا. إنه خفيف حتى الآن. أحيانًا أرغب في تناول ضوء فائق.
كبيرة وسهلة لصنع الحساء. أحبها صديقة. اعتدت لحم الخنزير بدلا من لحم البقر. هل هذا ما يأكله الإيطاليون في حفلات الزفاف؟