قد يحتل هذا الطبق الجانبي المليء بالنكهات القرنبيط مركز الصدارة بفضل التوابل الهندية العطرية والأعشاب الطازجة والليمون الحامض واللوز المحمص المقرمش. كن حذرا، انها تسبب الادمان!
قائمة المكونات
- 1/4 كوب شرائح اللوز
- 1 رأس قرنبيط كبير، منزوع البذور، مشذب، مقسم إلى زهيرات بحجم 1 بوصة (حوالي 6 أكواب)
- 1/4 كوب olive oil
- 2 ملعقة صغيرة جارام ماسالا (توابل هندية متوفرة في محلات البقالة المجهزة جيدًا)
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الكزبرة المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق شطة
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1/2 الليمون والقشر والعصير محفوظة
- 1/4 كوب أوراق الكزبرة الطازجة
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). نثر اللوز في طبقة واحدة في صينية الفطيرة أو على صينية البسكويت ثم نحمصها، ونرج المقلاة عدة مرات أثناء الطهي، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً وتفوح رائحتها، لمدة 6 إلى 8 دقائق.
- قم بزيادة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز ذات الحواف بورق الألمنيوم.
- ضعي القرنبيط على صينية الخبز المُجهزة. يُرش زيت الزيتون ثم يُرش فوق الجارام ماسالا والكزبرة والكركم ومسحوق الفلفل الحار والملح والفلفل. إرم إلى معطف، ثم مبعثر في طبقة واحدة.
- قم بشوي القرنبيط مع التقليب عدة مرات أثناء الطهي، حتى يصبح القرنبيط طريًا وبنيًا ذهبيًا عميقًا حول الحواف، لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
- نخرجها من الفرن ثم نضيف عصير الليمون وعصيره. إرم للجمع.
- يزين باللوز المحمص والكزبرة ويقدم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
هذا رائع حقا ولذيذ جدا! أحبها
نقدر ردود الفعل 🙂
هذا حقا جيد حقا!! لم يكن لدي شرائح اللوز لذا استخدمت بيبيتا كبديل وكان الأمر برمته لذيذًا!
جيد جدًا!!!!
شكرا لك على الكلمات الرقيقة، لورا. نحن سعداء جدًا لأنك أعجبتك الوصفة!
لذيذ. مليئة بالنكهة وطبق جانبي للعشاء سهل للغاية. أحب خلط جميع التوابل والزيت والقرنبيط في وعاء أولاً، ثم توزيعها على صينية الخبز
وصفة عظيمة! كان على الارتجال مع التوابل.