ما هو 4: 1 حمص؟ إنها وصفة نسبة الكيتو (و الكيتو دايت يستخدم لأغراض علاجية) حيث يوجد لكل أربعة جرامات من الدهون جرام واحد من البروتين بالإضافة إلى الكربوهيدرات (أي 80٪ دهون بالجرام). إنه أيضًا يشبه الحمص تمامًا ولذيذ! من عند كتاب طبخ حمية البحر الأبيض المتوسط الجديد بقلم مارتينا سلاجيروفا والدكتور نيكولاس نورويتز وتوماس ديلاور وروهان كاشيد ، إنه فائز حقيقي سترغب في تحقيقه مرارًا وتكرارًا. "النظام الغذائي المكون من 4 أجزاء من الدهون إلى جزء واحد من البروتين بالإضافة إلى الكربوهيدرات هو نظام غذائي يحتوي على نسبة عالية من الدهون ومولد للكيتون يستخدم لعلاج الاضطرابات العصبية. ساهم بهذا "الحمص" الدكتور كريس بالمر ، الطبيب النفسي بجامعة هارفارد والخبير العالمي الرائد في استخدام الأنظمة الغذائية الكيتونية للصحة العقلية. يقول الدكتور بالمر ، "قد يكون اتباع نظام 4: 1 الغذائي صعبًا ، لكن الوصفات اللذيذة مثل هذه تجعله أسهل. احتفظ بدفعة من هذا السبريد في متناول اليد في الثلاجة: إنه لذيذ على أي شيء. إن تعدد استخداماته هو ما يجعله علاجًا طبيًا قويًا! "اقرأ مراجعتنا الكاملة للكتاب واكتشف المزيد من وصفاتهم هنا أو قم بالتمرير لتتعلم كيفية تحضير هذا الطعم الرائع 4: 1 الذي يتناسب بشكل رائع مع شرائح الخيار أو الكوسة أو الدايكون أو مجرد ملعقة![أعيد طبعها بإذن من كتاب طبخ حمية البحر الأبيض المتوسط الجديد (2021 ؛ Quarto Publishing Group USA Inc.) رصيد الصورة: Martina Slajerova and Jo Harding.]
قائمة المكونات
لينقع
- 1 كوب (4.7 أونصة) مكسرات المكاديميا
ليشوى
- 2 وسط (400 جم / 14.1 أونصة) كوسة
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت أفوكادو بكر ممتاز
لمزج
- 1/4 كوب (2.2 أونصة) طحينة
- 2 فصوص من الثوم، مفروم
- 1/4 كوب عصير ليمون طازج
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
- 1 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- الأعشاب الطازجة ، مثل البقدونس أو الكزبرة
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
توبينج
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت زيتون بكر ممتاز
- رشة بابريكا و / أو كمون مطحون
- 1 ملعقة كبيرة (9 جم / 0.3 أونصة) سمسم أبيض و / أو أسود
الخطوات
- للنقع: ضع حبات المكاديميا في وعاء وأضف كمية كافية من الماء المصفى لتغطيتها. انقعها لمدة ساعتين تقريبًا ، ثم صفيها وتخلص منها.
- للتحميص: في غضون ذلك ، سخني الفرن مسبقًا إلى 320 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) بمساعدة المروحة أو 355 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية) التقليدية. نقطع أطراف الكوسة ونقطعها من المنتصف بالطول.
- رتبيها على صينية للخبز ، وقطعي الجانب لأعلى ، وادهنها بزيت الأفوكادو. اخبزيها لمدة 30 دقيقة أو حتى تحمر من الأعلى.
- للخلط: أضف جميع المكونات ، باستثناء مكونات الطبقة العلوية ، إلى محضر الطعام. حتى مزيج سلس. اضف الملح والفلفل للمذاق. انقلي المزيج إلى وعاء وأضيفي إليه القدر: رشي عليه زيت الزيتون ورشي الفلفل الحلو وبذور السمسم. يُحفظ في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام أو يُجمد لمدة تصل إلى 3 أشهر. لتذويب الثلج ، ضعه في الثلاجة طوال الليل.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
Are the macadamia nuts raw?
Yes, they are raw.
This hummus was amazing!!! I didn’t know whether I should peel the zucchini or not but left the skin on. I also added some extra garlic cloves. It is sooooo good!! I also added some red pepper flakes for spice. Mine turned out green maybe because of the skin. I will definitely be making this again.
ضربة ضخمة !!!
لم أتناول الحمص منذ أن بدأت الكيتو منذ عام تقريبًا. أعدت هذه الوصفة لحفل عشاء أمس وتم التصويت على "الأفضل في العرض" حتى من قبل الأشخاص الذين لا يتبعون كيتو. لذيذ!!!
إضافة بالتأكيد إلى وصفات الكيتو "go to" الخاصة بي!
يفي بتوقعاتك أكثر من اللازم ، أليس كذلك؟!
تماما!!