طبع بإذن من كتاب الطبخ كيتو النهائي بقلم بريتاني أنجيل، شركة بيج ستريت للنشر 2020. مصدر الصورة: بريتاني آنجيل ملحوظة: الصورة تظهر أفخاذ الكاري الأخضر وأفخاذ التندور، الموجودة أيضًا في الكتابتوفر أفخاذ كيتو بالكاري الأخضر مزيجًا رائعًا من نكهات الكاري الأخضر النابضة بالحياة مع ثراء أفخاذ الدجاج الطري. يتم نقع أفخاذ الدجاج في مزيج من التوابل الغنية والعطرية والزبادي الكريمي، ثم يتم خبزها بشكل مثالي. قم بإقرانهم مع طبق جانبي كريمي مثل طبقنا كيتو دايكون بالجبنة "غراتين البطاطس".
أفخاذ كيتو بالكاري الأخضر
قائمة المكونات
- 2 ملعقة كبيرة (32 جم) معجون كاري أخضر
- 1 ملعقة صغيرة الزنجبيل المبشور الطازج
- 2 ملعقة كبيرة (8 جم) كزبرة طازجة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح جبال الهيمالايا
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/4 كوب الزبادي كامل الدسم غير المحلى أو الزبادي الخالي من الألبان غير المحلى
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) زيت الأفوكادو
- 6 أفخاذ الدجاج
تعليمات
- في محضرة الطعام، اخلطي معجون الكاري الأخضر والزنجبيل والكزبرة والملح والفلفل الحار والزبادي والزيت واخلطيه حتى يصبح ناعمًا. يُسكب التتبيلة في وعاء زجاجي كبير ويُضاف إليه أفخاذ الدجاج. إرم لمعطف جيد. نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات، أو طوال الليل.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)، ثم غلفي صينية خبز كبيرة بورق الألمنيوم وضعي رف سلكي مدهون بالزيت جيدًا في المقلاة. ضعي أفخاذ الدجاج المتبلة على الرف المجهز، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 45 دقيقة، مع تقليب أفخاذ الدجاج في منتصف المدة. في نهاية وقت الطهي، قم بتحويل الفرن إلى الشواية واطهيها لمدة 3 إلى 5 دقائق إضافية، أو حتى تصبح أفخاذ الدجاج مقرمشة. أخرجي الصينية من الفرن، واتركي قطع الدجاج حتى تبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تخزين أفخاذ الدجاج وتغطيتها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
- البدائل: لجعل هذه الوصفة خالية من منتجات الألبان أو باليو، استخدم الزبادي الخالي من الألبان غير المحلى. لجعل هذه الوصفة نباتية، استخدمي البانير أو التوفو بدلاً من الدجاج
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
التقييمات
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!
ما هو معجون الكاري الأخضر؟ كيف يُحضّر؟
شكرًا لسؤالكِ يا كاثلين. معجون الكاري الأخضر مزيج من الفلفل الأخضر الحار والأعشاب والتوابل. ليس لدينا وصفة لتحضيره، ولكنه متوفر في المتاجر الكبرى والأسواق الآسيوية وعبر الإنترنت.
وجدته في متجر كوفلاند ببولندا. معجون الكاري الأخضر من كانوكوان، خالٍ من الغلوتين. كما وجدت معاجين الكاري الأخضر والأصفر والأحمر من لوبو. المنتج مصنوع في تايلاند. لذا قد تجده في محلات السوبر ماركت المتخصصة.
رائع - شكراً لك يا مايك!
وصفة سهلة للغاية، فقط تأكد من مراعاة الوقت اللازم لتتبيلها قبل الطهي. أضفت حوالي نصف كوب من الزبادي للتأكد من أن جميع أفخاذي مغلفة.
من السهل جدًا طهيها