السلطة المثالية لمحبي الجبن الأزرق، طبق الخضار الكيتو الملون هذا يحتوي على الجبن الأزرق الممزوج في صلصة الخل ورشها في الأعلى. مع إضافة الجوز المحمص والخضروات المقرمشة والأفوكادو الكريمي، هناك ملمس مثير مع كل قضمة! ملحوظة: هذه الوصفة تتطلب منك تحميص كمية صغيرة من الجوز، لذلك ننصحك بتحميص كوب أو اثنين على الأقل والاحتفاظ بالإضافات محفوظة في وعاء مغلق بإحكام حتى تتمكن من رشها على السلطات الأخرى؛ طعمها رائع!
قائمة المكونات
- 1/4 كوب الجوز
- 3 oz (3/4 كوب) فاصولياء خضراء أو فاصوليا خضراء مشذبة
- 2 oz جبن الروكفورت مفتت ومقسم
- 1 ملعقة كبيرة خل الشمبانيا
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر، بالإضافة إلى المزيد حسب الذوق
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 1/2 كوب بصلة شمر مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1 رأس الهندباء البلجيكية، وفصل أوراقه، وغسلها، وتجفيفها
- 1/2 قطع الأفوكادو الناضج ولكن الثابت إلى مكعبات بحجم 1/2 بوصة
- 1 ملعقة صغيرة الثوم الطازج المفروم
- 2 فجل مقطع إلى شرائح رفيعة جداً
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي الجوز على صينية خبز في طبقة واحدة وحمصيه حتى يصبح لونه بني فاتح، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. لتهدأ. نقطع نصف كمية الجوز تقريبًا ونضعها جانبًا للسلطة والنصف الآخر لاستخدام آخر.
- يُغلى قدر متوسط الحجم من الماء المملح ثم يُضاف الفاصوليا الخضراء ويُطهى حتى يصبح طريًا لمدة 3 إلى 4 دقائق. بالُوعَة.
- اصنعي صلصة الخل: في وعاء، اخلطي نصف كمية الجبن الأزرق وكل كمية خل الشمبانيا معًا. خفق ببطء في زيت الزيتون حتى يستحلب. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.
- في وعاء السلطة، اخلطي الشمر والهندباء والفاصولياء المسلوقة، وأضيفي نصف كمية صلصة الخل وقلبي بلطف، ثم رشي قليلًا من الملح والفلفل.
- اغرفي السلطة في أطباق فردية أو طبق التقديم. ضعي فوقها صلصة الخل المتبقية والأفوكادو والجوز والجبن الأزرق المتبقي. يرش بالثوم المعمر والفجل ويقدم.
أنا أحب هذه السلطة بجدية! طعمها طازج ومشرق للغاية، وصلصة السلطة هي الحافظ عليها!
نحن سعداء جدًا يا إيريكا! شكرا للمشاركة!