السلطة المثالية لمحبي الجبن الأزرق ، طبق خضار كيتو الملون هذا يحتوي على الجبن الأزرق الممزوج بصلصة الخل ومرشوش فوقه. مع إضافة الجوز المحمص والخضروات المقرمشة والأفوكادو الكريمي ، هناك ملمس مثير مع كل قضمة! ملحوظة: تتطلب هذه الوصفة تحميص كمية صغيرة من الجوز ، لذلك نوصيك بتحميص كوب أو كوبين على الأقل والاحتفاظ بالإضافات محفوظة في وعاء محكم الإغلاق حتى تتمكن من رشها على السلطات الأخرى ؛ طعمها رائع!
قائمة المكونات
- 1/4 كوب عين الجمل
- 3 أوقية (3/4 كوب) فاصوليا خضراء أو فاصوليا خضراء ، مقلمة
- 2 أوقية جبنة ريكفورد مفتتة ومقسمة
- 1 ملعقة كبيرة خل الشمبانيا
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الرغبة
- 1/2 كوب شرائح رقيقة من الشمر
- 1 الهندباء البلجيكية الرأس ، أوراق منفصلة ، مغسولة ، ومربوطة جافة
- 1/2 قطع الأفوكادو الناضجة ولكن الصلبة إلى مكعبات 1/2 بوصة
- 1 ملعقة صغيرة الثوم المعمر الطازج المفروم
- 2 الفجل شرائح رقيقة جدا
الخطوات
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). يوضع الجوز على صينية خبز في طبقة واحدة ويحمص حتى يتحول لونه إلى البني الفاتح ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا. لتهدأ. نقطع نصف حبات الجوز إلى شرائح تقريبًا ونتركها جانبًا لاستخدامها في السلطة والنصف الآخر لاستخدامها مرة أخرى.
- يُغلى قدر متوسط الحجم من الماء المملح ، ويُضاف الفاصوليا الخضراء ، ويُطهى حتى ينضج ، من 3 إلى 4 دقائق. بالوعة.
- اصنع صلصة الخل: في وعاء ، اخفقي نصف كمية الجبن الأزرق وكل خل الشمبانيا. اخفقي زيت الزيتون ببطء حتى يصبح مستحلبًا. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. اجلس جانبا.
- في وعاء السلطة ، اخلطي الشمر ، الهندباء ، الفاصوليا البيضاء ، أضيفي نصف صلصة الخل وقلبي برفق ، ثم رشي عليها رشة كبيرة من الملح والفلفل.
- ضع السلطة في أطباق فردية أو طبق تقديم. ضعي فوقها صلصة الخل المتبقية والأفوكادو والجوز والجبن الأزرق المتبقي. يرش الثوم المعمر والفجل ويقدم.
أنا حقا أحب هذه السلطة! طعمها طازج ومشرق ، وتتبيلة السلطة هي الحارس!
نحن سعداء للغاية ، إيريكا! شكرا للمشاركة!