السماوات الطيبة هذه الكعك جيدة! نوع من الفودجي، ونوع من الكعك، والشوكولاتة تمامًا، فهي تحتوي على الكمية المناسبة من كل شيء، بما في ذلك الكربوهيدرات، مما يجعلها متعة خالية من الذنب لأي شخص يتبع نظام الكيتو الغذائي. كما أنه من السهل جدًا صنعها من مكونات ربما تكون موجودة لديك بالفعل. لا أحب الجوز؟ تخطيها وإعادة حساب وحدات الماكرو! ملاحظة: من الضروري تبريد البراونيز المطبوخة لمدة ساعتين قبل تقطيعها (فهي رطبة جدًا)، لذا اتبعي التعليمات وكن صبورًا. يُحفظ البراونيز ملفوفًا لمدة 2 أيام في الثلاجة ويُجمد لفترة أطول. دع البراونيز يسخن إلى درجة حرارة الغرفة قبل الاستمتاع به - إذا كان بإمكانك الانتظار كل هذه المدة!
كيتو براونيز الشوكولاتة المزدوجة مع الجوز
قائمة المكونات
- 1/2 كوب دقيق اللوز
- 1/4 كوب مسحوق الكاكاو
- 3/4 كوب مُحلي ذو أساس إريثريتول بني محبب (مثل Swerve)
- 1/2 ملعقة صغيرة بايكن باودر
- 1 ملعقة كبيرة حبيبات القهوة سريعة الذوبان
- ملح البحر
- 10 ملعقة كبيرة الزبدة
- 1/3 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة (2¾ أونصة) من رقائق الشوكولاتة المحلاة بالستيفيا (مثل رقائق الشوكولاتة الداكنة Choc Zero Dark)، مقسمة
- 3 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1/2 كوب جوز محمص، مفروم
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). قم بتبطين صينية الخبز (8 × 8 بوصة أو 9 × 9 بوصة) بورق البرشمان أو ورق الألمنيوم.
- في وعاء خلط متوسط، اخفقي دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو والمُحلي ومسحوق الخبز والقهوة سريعة الذوبان ونصف ملعقة صغيرة من الملح حتى لا تبقى أي كتل.
- ملء وعاء متوسط مع 1 بوصة من الماء. يُترك على نار خفيفة على نار متوسطة، ويُوضع فوقه وعاء عازل للحرارة يوضع في حافة الوعاء دون لمس الماء المغلي. أضيفي الزبدة وثلث كوب من رقائق الشوكولاتة إلى الوعاء فوق الماء، وحركي بلطف حتى تذوب وتصبح ناعمة. ارفعي الوعاء عن النار وأضيفي البيض والفانيليا. حرك المكونات الجافة بلطف حتى تمتزج. لا تفرط في الخلط.
- نسكب الخليط في طبق الخبز المجهز ونقوم بتوزيعه بالتساوي. ضعي فوقها الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من رقائق الشوكولاتة والجوز. اخبزيها حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا مع التصاق بعض الفتات، لمدة 2 إلى 18 دقيقة.
- تبرد لمدة 30 دقيقة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو أكثر.
- تقطع إلى 16 مربعاً، ثم توضع في درجة حرارة الغرفة وتقدم.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
وصفة إريك لوندي
تصوير: إيرين نغ
التقييمات
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!
لذيذة جدًا، ولن تصدق أنها خالية من الغلوتين والسكر! استخدمتُ شوكولاتة بنسبة ٧٠٪ لأنها كانت المتوفرة لدي. ومع ذلك، فهي منخفضة جدًا في السكر والكربوهيدرات. شكرًا!
يسعدني جداً أن أسمع أن الأمور سارت على ما يرام بالنسبة لكِ يا تيريزا!
يجب عليّ تقليل الدهون المشبعة بسبب مشاكل الكوليسترول. هل يمكن استخدام زيت الأفوكادو بدلاً من الزبدة؟
شكراً لسؤالك يا تيم. للأسف، لا يمكننا ضمان أن يكون الطعم أو الملمس متطابقاً إذا استخدمت زيت الأفوكادو أو أي زيت نباتي آخر بدلاً من الزبدة.
يحتوي الزبد على بعض المواد الصلبة، لذا استخدم كمية أقل من الزيت كبديل له. استخدم نسبة ¾ (مثلاً، ¾ كوب زيت مقابل كوب واحد من الزبد) للحصول على أفضل النتائج في الخبز، أو نسبة 1:1 إذا كانت الوصفة تتطلب زبدة مذابة.
لم أجرب الوصفة بعد. أفضل وزن المكونات عند الخبز، لذا استخدمت النظام المتري. أرجو تصحيح المقادير المترية. يجب قياس المكونات الجافة بالجرام، وليس بالمليلتر. شكرًا.
شكراً لكِ على ملاحظة ذلك يا جانيت! تم تحديث الوصفة بالقياسات المترية الصحيحة.
حسنًا، لم أستطع الانتظار لتجربة الوصفة لأن المكونات بدت واعدة للغاية. لقد صنعت البراونيز باستخدام المقاييس الإمبراطورية، وكانت النتيجة رائعة ولذيذة جدًا! أتطلع إلى صنع كعكة الشوكولاتة الخالية من الدقيق في المرة القادمة.
يسعدني سماع ذلك يا جانيت!
هل يمكنني استبدال زيت جوز الهند بالزبدة؟
نعم، يمكنك استبدال زيت جوز الهند بالزبدة، لكن الطعم والملمس سيكون مختلفًا.
لقد قمت بخبزها على درجة حرارة 375 لمدة 30 دقيقة وخرجت مثالية!
حسنًا!
أحب هذه الوصفة
أفضل حلوى GF وقليلة السكر التي صنعتها. استخدمت جوز البقان لأنني لم أمتلك الجوز أو القهوة سريعة التحضير وفي المرة القادمة سأستخدم الشوكولاتة غير المحلاة لإذابتها بدلاً من رقائق ليلي. كنت أرغب في الحصول على حلوى يمكن أن آخذها إلى وظيفة عمل قد يرغب فيها الآخرون، وأعتقد أن هذا سيكون جيدًا.
أنا أحب هذه الكعكة. لقد صنعتهم عدة مرات. كنت أتساءل عما إذا كان كاربكويك سيعمل مع هذه الوصفة.
ليست كمية هائلة من النكهة.
جيد جدا