مع النكهة المكثفة والملمس الحريري القوي بما يكفي لوضع ملعقة فيه، هذا هو كل ما يمكن أن تطلبه في بودنغ الشوكولاتة الداكنة الصحية والرائعة. للحصول على أفضل النتائج، استخدمي أفضل أنواع مسحوق الكاكاو الذي يمكنك العثور عليه، مثل Valrhona أو E. Guittard Cocoa Rouge Cocoa Powder. ملحوظة: كريمة جوز الهند المخفوقة في هذه الوصفة تتطلب تبريد علبة حليب جوز الهند لمدة 24 ساعة، لذا خططي وفقًا لذلك.
بودنغ الشوكولاتة الداكنة كيتو مع كريمة جوز الهند المخفوقة
قائمة المكونات
- لحم 2 ثمرة أفوكادو ناضجة كبيرة الحجم، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 6 ملعقة كبيرة مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/2 كوب حليب جوز الهند كامل الدسم
- 1/4 كوب مُحلي أليلوز محبب (مثل RxSugar) أو مُحلي حبيبي (مثل swerve)، مقسم
- 1 ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية، مقسمة
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق إسبرسو فوري
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر، مقسم
- 1 (15 أونصة) علبة كريمة جوز الهند (وليست كريمة جوز الهند)، مبردة لمدة 24 ساعة
- 2 ملعقة كبيرة حبيبات كاكاو، للتزيين، اختياري
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- قم بتبريد وعاء الخلط في الثلاجة للكريمة المخفوقة.
- في محضرة طعام مزودة بشفرة فولاذية أو خلاط، أضيفي قطع الأفوكادو ومسحوق الكاكاو وحليب جوز الهند و3 ملاعق كبيرة من مُحلي سويرف وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا ومستخلص اللوز ومسحوق الإسبريسو ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. ملح البحر. قم بالمعالجة حتى تصبح ناعمة وكريمية، وتوقف عدة مرات لكشط الجوانب. قسمي البودنج بين 1 أكواب واتركيه ليبرد، مغطى، لمدة ساعتين أو أكثر.
- في هذه الأثناء، قم بتحضير كريمة جوز الهند المخفوقة: دون رج أو قلب علبة حليب جوز الهند المبردة، قم بإزالتها من الثلاجة. افتحيه واغرفي كريمة جوز الهند البيضاء الصلبة من الأعلى في وعاء، وتخلصي من ماء جوز الهند أو احتفظي به لاستخدام آخر. باستخدام خلاط يدوي كهربائي أو خلاط قائم مع ملحق المخفقة، أضف كريمة جوز الهند إلى الوعاء المبرد واخفقها حتى تصبح ناعمة ورقيقة. أضف ملعقة كبيرة من مُحلي Swerve المتبقي ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا. قم بتبريده حتى يصبح جاهزًا للاستخدام؛ سوف يتماسك عندما يبرد ويصبح طريًا في درجة حرارة الغرفة، لذا اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى يلين قليلًا وأعيدي خفقه إذا لزم الأمر.
- للتقديم، ضعي فوق كل كوب من البودنج ربع كمية كريمة جوز الهند المخفوقة، ورشي عليها حبيبات الكاكاو والربع المتبقي من ملح البحر، واستمتعي بها.
وصفات مميزة
احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
لذيذ! كريمي ومرضي جدًا 😍
منحط ، أليس كذلك؟!
اعتدت أن أفعل هذا طوال الوقت. يجب أن أعود إليها. شكرا على الوصفة.
حالمة جدا ومرضية!
لذيذ! وصفة عظيمة!