الأسماك اللذيذة المغطاة بالجبن مرتفعة مع صلصة صقلية المشرقة والمبهجة التي ربما لم تسمع بها من قبل. تسمى الصلصة Salmoriglio وهي مشتقة من الكلمة الإيطالية ، salamoia ، والتي تعني ملحي. الصلصة سريعة ولذيذة وتنوعا. جربه مع اللحم المشوي!
كيتو السمك المخبوز المقرمش مع صلصة الأعشاب وأعواد الكوسة المحمصة
قائمة المكونات
- 4 (5 أوقية) قطعة (1-1 / 4 رطل) شرائح سمك القد بدون جلد
- 3 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج ، مقسم
- 2 ملعقة كبيرة أوراق الزعتر الطازجة
- 2 ملعقة كبيرة أوراق البقدونس الطازجة
- 1 فص ثوم محطم
- 1 ملعقة كبيرة مستردة الديجون
- 1/8 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 4 ملعقة كبيرة (2 أونصة) زبدة مخففة ، مقسمة
- 5 ملعقة كبيرة زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسم
- 2 كوسة متوسطة ، مقطعة إلى 3 بوصات طويلة بشرائط عريضة 1/2 بوصة
- 3 ملعقة كبيرة لحم الخنزير المطحون ناعما
- 3 ملعقة كبيرة وجبة اللوز أو دقيق اللوز
الخطوات
- قم بوضع خط للخبز أو صحن زجاجي / خزفي من الفرن بورق ورق أو رقائق ألمنيوم. بات فيليه السمك الجاف مع المناشف الورقية وترتيبها على عموم الخبز المعدة. رذاذ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون في جميع أنحاء الأسماك. غطيها بلف بلاستيكي واتركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
- سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية). في محضّر الطعام أو الخلاط المصغر ، امزج أوراق التوابل والبقدونس مع باقي ملعقتين من عصير الليمون والثوم وخردل ديجون و رقائق الفلفل الأحمر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح. نبض لمدة 1 دقيقة. أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة وعملية حتى تصبح ناعمة تمامًا. عند تشغيل الماكينة ، أضف 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في تيار رفيع وثابت حتى يتم دمجها بالكامل. يُتبل الصلصة بالملح والفلفل وتوضع جانباً في وعاء التقديم.
- قم بإعداد مقلاة خبز أخرى مبطنة بورق ورق أو رقائق الألومنيوم. ضعي أصابع الكوسة على المقلاة ، وأضيفي باقي ملعقة طعام من زيت الزيتون ، و 3/4 ملعقة صغيرة من الملح ، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل ، ثم ارمميها لتتحد. انشر الكوسة في طبقة واحدة على المقلاة. يُحمص الكوسا في الفرن المسخن مسبقاً لمدة تتراوح بين 10 و 12 دقيقة ، حتى يبدأ باللون البني والناعم ، ويتم التقليب مرة واحدة أو مرتين أثناء الطهي. أخرجه من الفرن وقلل درجة الحرارة إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية).
- في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، يُمزج فتات قشرة لحم الخنزير مع وجبة اللوز. يُتبّل السمك مع نصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل. انتشار فتات اللوز / لحم الخنزير على شرائح. نذوب ما تبقى من ملاعق كبيرة من الزبدة ورطب على سمكة مغطاة. أخبز حتى ينضج فقط ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة. اقلب الفرن على الفرن ، ثم انقل عموم الخبز مع السمك إلى 3 إلى 4 بوصات من الحرارة. شوي ، راقب عن كثب ، حتى يصبح لون السمكة محمرًا ومقرمشًا ، من 40 إلى 90 ثانية. يقدم مع عصي الكوسة وصلصة الأعشاب.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
1 مراجعة
رد واحد على “Keto Crispy Baked Fish with Herb Sauce & Roasted Zucchini Sticks”
اترك تعليقاً
وصفات مميزة
في وصفات
فطائر Keto
غير موجود في لائحة التوزيع؟
اشترك واحصل على 3 وصفات عشاء سهلة وممتعة من Keto-Mojo!
في Keto-Mojo ، نؤمن بالمشاركة - مشاركة أخبار مجتمع keto الهامة ، والعلوم والدراسات ، وصفات keto الرائعة ، والمنتجات التي نحبها ، وملفات الأشخاص الذين يلهموننا.
انضم إلى مجتمعنا الآن واحصل على 3 وصفات حصرية غير موجودة على موقعنا.
These look good and will try some.