تتمتع طريقة الكيتو هذه بالحلوى الفرنسية فائقة الدسم المحترقة بالسكر والتي تحظى بفرحة كبيرة من الإصدار الكلاسيكي ، بما في ذلك الحلوة الصعبة التي تحصل عليها للوصول إلى الكسترد الفانيليا. تقليديًا ، يتم تقديم كريم برلي باردًا ، لكن يمكنك تقديمه مباشرة بعد تشكيل الكراميل من الأعلى أيضًا.
كيتو كريم برلي
معدات:
- 6 (6 أوقية) من القواقع
- 9 من 13 بوصة طبق الخبز
قائمة المكونات
- 6 صفار بيضة كبيرة
- 1/2 كوب (8 ملاعق كبيرة) التحبيب القائم على الإريثريتول التحلية (مثل Swerve) ، مقسمة
- 3 كؤوس كريمة ثقيله
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ملح البحر
- ماء ساخن جدا
الخطوات
- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). ضع رفًا في منتصف الفرن.
- في وعاء متوسط ، يُمزج صفار البيض مع 6 ملاعق كبيرة من التحلية المحببة. فاز على الجمع. اجلس جانبا.
- في قدر صغير على نار متوسطة ، سخني الكريما حتى تبدأ الفقاقيع في نار هادئة على طول الحوض.
- أثناء الخفق ، صب الكريم الدافئ في خليط صفار البيض في تيار رقيق وبطيء وثابت. خفقت في استخراج الفانيليا وملح 1/4 ملعقة صغيرة.
- صب الخليط من خلال مصفاة شبكة غرامة في إبريق أو كوب قياس السائل ، ثم ملء 6 ramekins بالتساوي ووضعها في طبق الخبز 9 في 13 بوصة. ضع صحن الخبز على الرف الأوسط في الفرن ، ثم اسكب بعناية كمية كافية من الماء الساخن في صحن الخبز ليأتي في منتصف الطريق حتى جانبي البطانات.
- غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم ، ثم اخبزي حتى يصبح للبرازيل سطح صلب ومركز متذبذب ، من 50 إلى 55 دقيقة.
- بعناية إزالة ramekins من الماء. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، ثم تبرد لتبرد تمامًا ، من 4 ساعات إلى ليلة واحدة.
- للخدمة ، قم بملء أسطح الخزانات بعناية بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة. قم برش الأسطح بالتساوي باستخدام التحلية المحببة المتبقية ، حوالي 1 ملعقة صغيرة على كل منها. هز بلطف ramekins لتوزيع بالتساوي.
- ضع رف الفرن في أعلى وضع. وضع ramekins على الرف. قم بتشغيل الفروج واللحوم ، راقب عن كثب وقم بتدوير القواقع باستمرار حتى يظل السكر بلون بني ذهبي ومحتوى على السطح ، من 5 إلى 10 دقائق. نقل إلى الثلاجة لتبرد لمدة 10 إلى 30 دقيقة. تخدم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
4 تعليقات
ردان على “Keto Crème Brûlée”
اترك تعليقاً
وصفات مميزة
في وصفات
فطائر Keto
لدي صفار بيض متبقي من وصفة جي إم بيغل ، وجدت وصفة كريم بروليه. عظيم حقا كريم برولي! لم أكن بحاجة حتى إلى السكر.
هل يمكنك تقديم اقتراح لاستبدال القشدة الثقيلة غير الألبان؟
نعم ، تقوم كاليفا بعمل بديل كريمي ثقيل غير الألبان (https://www.califiafarms.com/pages/shop) ، أو يمكنك تجربة كريم جوز الهند.
إلى حد بعيد أفضل Keto Creme Brûlée صنعته على الإطلاق. سهل ولذيذ.
يبدو ذلك جيدًا ، لكن لا يمكنني الحصول على إريثريتول ، هل هناك أي اقتراحات لاستخدام الراهب النقي أو ستيفيا لهذا الغرض؟ شكرا!
نعم ، يمكنك استبدال المُحلي ، ومع ذلك ، نوصي بأخذ القليل من المذاق للتأكد من أنك لا تستخدم الكثير أو القليل جدًا.