تتمتع طريقة الكيتو هذه بالحلوى الفرنسية فائقة الدسم المحترقة بالسكر والتي تحظى بفرحة كبيرة من الإصدار الكلاسيكي ، بما في ذلك الحلوة الصعبة التي تحصل عليها للوصول إلى الكسترد الفانيليا. تقليديًا ، يتم تقديم كريم برلي باردًا ، لكن يمكنك تقديمه مباشرة بعد تشكيل الكراميل من الأعلى أيضًا.
معدات:
- 6 (6 أوقية) من القواقع
- 9 من 13 بوصة طبق الخبز
قائمة المكونات
- 6 صفار بيضة كبيرة
- 1/2 كوب (8 ملاعق كبيرة) التحبيب القائم على الإريثريتول التحلية (مثل Swerve) ، مقسمة
- 3 كؤوس كريمة ثقيله
- 2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- ملح البحر
- ماء ساخن جدا
الخطوات
- سخن الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). ضع رفًا في منتصف الفرن.
- في وعاء متوسط ، يُمزج صفار البيض مع 6 ملاعق كبيرة من التحلية المحببة. فاز على الجمع. اجلس جانبا.
- في قدر صغير على نار متوسطة ، سخني الكريما حتى تبدأ الفقاقيع في نار هادئة على طول الحوض.
- أثناء الخفق ، صب الكريم الدافئ في خليط صفار البيض في تيار رقيق وبطيء وثابت. خفقت في استخراج الفانيليا وملح 1/4 ملعقة صغيرة.
- صب الخليط من خلال مصفاة شبكة غرامة في إبريق أو كوب قياس السائل ، ثم ملء 6 ramekins بالتساوي ووضعها في طبق الخبز 9 في 13 بوصة. ضع صحن الخبز على الرف الأوسط في الفرن ، ثم اسكب بعناية كمية كافية من الماء الساخن في صحن الخبز ليأتي في منتصف الطريق حتى جانبي البطانات.
- غطي طبق الخبز بورق الألمنيوم ، ثم اخبزي حتى يصبح للبرازيل سطح صلب ومركز متذبذب ، من 50 إلى 55 دقيقة.
- بعناية إزالة ramekins من الماء. اتركيه يبرد في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، ثم تبرد لتبرد تمامًا ، من 4 ساعات إلى ليلة واحدة.
- للخدمة ، قم بملء أسطح الخزانات بعناية بمنشفة ورقية لإزالة الرطوبة. قم برش الأسطح بالتساوي باستخدام التحلية المحببة المتبقية ، حوالي 1 ملعقة صغيرة على كل منها. هز بلطف ramekins لتوزيع بالتساوي.
- ضع رف الفرن في أعلى وضع. وضع ramekins على الرف. قم بتشغيل الفروج واللحوم ، راقب عن كثب وقم بتدوير القواقع باستمرار حتى يظل السكر بلون بني ذهبي ومحتوى على السطح ، من 5 إلى 10 دقائق. نقل إلى الثلاجة لتبرد لمدة 10 إلى 30 دقيقة. تخدم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستنشئ عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط المنتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة بالنسبة لك وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة الكيتون المنشأ غير الربحية [501 (c) 3 pending] للمساعدة في تمويل مهمتهم التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. Keto-Mojo بأي حال من الأحوال يستفيد من هذه الروابط.
اترك تعليقاً