هذه النسخة البسيطة واللذيذة من كريمة حساء البروكلي الكلاسيكية مزينة بقبلة من الليمون، والتي تلعب النكهات الترابية الخضراء للبروكلي وتزيد من إشراق الكريمة الحامضة المنعشة.
قائمة المكونات
- 2 الكؤوس مرق الخضار
- 1 كوب ماء
- 20 oz زهور البروكلي المجمدة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3/4 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1½ ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة مقسمة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (من 1 ليمونة) مقسم
- 1/4 كوب الكريمة الطازجة
تعليمات
- يُغلى مرق الخضار والماء في وعاء كبير على نار متوسطة الحرارة. يُضاف البروكلي ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب ولكن يظل لونه أخضر فاتح لمدة 5 دقائق تقريبًا. ضجة في الزبدة والزعتر والملح والفلفل.
- أضف كوبًا واحدًا من الكريمة، ثم ارفع الحرارة واتركها حتى تغلي. بمجرد أن يصل إلى الغليان، خففي النار واتركيه على نار هادئة واطهي حتى ينضج البروكلي تمامًا، لمدة 1 دقائق تقريبًا.
- في هذه الأثناء، في وعاء صغير، اخفقي الكريمة الحامضة مع ملعقة كبيرة متبقية من الكريمة ونصف عصير ليمونة. اجلس جانبا.
- العمل على دفعات، إذا لزم الأمر، في الخلاط، قم بخلط البروكلي والمرق، وقم بتغطيتهما، وامزجهما بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا؛ صب الحساء في وعاء. يُضاف عصير الليمون المتبقي ويُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.
- أعيدي الحساء إلى القدر، واتركيه حتى يغلي على نار متوسطة، ثم سخنيه حتى يسخن، ثم خففيه بالماء لتغيير القوام إذا رغبت في ذلك.
- نغرف الشوربة في 4 أطباق، ونرش القليل من كريمة الليمون فوق كل حصة من الحساء، ثم نقدمها.
هذه هي أفضل شوربة بروكلي - قوام وطعم ممتازان. أضفت 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار. ظلت الوصفة كما هي. سوف تجعل تيس مرة أخرى! 😋🤗💥
اعتقدت أن جميع تقييمات الخمس نجوم كانت مشبوهة، لكنها لذيذة حقًا. الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو إضافة المزيد من عصير الليمون وحوالي نصف ملعقة كبيرة من القشر إلى كريمة الليمون، حيث أنني كنت أتذوق القشدة الحامضة في الغالب. الجميع أحب هذا! هذه أيضًا هي أول وصفة حساء جربتها منذ زمن طويل ولم تكن مملحة بشكل مؤلم. حساء البروكلي اللذيذ والشهي بدون كريمة الليمون، ومع كريمة الليمون إنها تجربة جديدة تمامًا.
نعم، انها حقا جيدة. وشكرًا على اقتراح إضافة المزيد من عصير/قشر الليمون.
لذيذ!!!
سهلة ولذيذة تماما!
هذا الحساء مذهل، وكريمة الليمون تأخذه إلى المستوى التالي. أفراد العائلة يطلبون ذلك كثيرًا! سعيدة للغاية حاولنا ذلك!
واحدة من الوجبات المفضلة لعائلاتنا. كريم الليمون لذيذ.