هذه النسخة البسيطة اللذيذة من شوربة الكريمة الكلاسيكية من شوربة البروكلي مزينة بقبلة من الليمون ، والتي تضفي النكهات الترابية الخضراء من البروكلي وتضيء الزينة المنعشة.
قائمة المكونات
- 2 كؤوس مرق الخضار
- 1 كوب ماء
- 2 عبوات البروكلي المجمدة (10 أوقية)
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 3/4 ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1½ ملعقة صغيرة ملح
- 3/4 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1 كوب بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة مقسمة
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (من 1 ليمون) مقسم
- 1/4 كوب الكريمة الحامضة
الخطوات
- يُغلى مرق الخضار والماء في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف البروكلي ويُطهى مع التحريك من حين لآخر ، حتى يذوب ولكن لا يزال لونه أخضر فاتح ، حوالي 5 دقائق. أضيفي الزبدة والزعتر والملح والفلفل.
- أضيفي كوبًا من الكريم ، ارفعي الحرارة واتركيها تغلي. بمجرد أن تصل درجة الغليان إلى درجة الغليان ، تُطهى على نار خفيفة وتطهى حتى يصبح البروكلي طريًا ، حوالي 5 دقائق.
- في هذه الأثناء ، في وعاء صغير ، اخفقي الكريما الحامضة مع ملعقة كبيرة من الكريمة ونصف عصير الليمون. اجلس جانبا.
- العمل على دفعات ، إذا لزم الأمر ، في الخلاط ، قم بخلط البروكلي والمرق ، وقم بتغطيته واخلطه بسرعة عالية حتى يصبح ناعمًا ؛ صب الحساء في وعاء. أضيفي ما تبقى من عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة.
- أعد الحساء إلى القدر ، واتركه على نار خفيفة على نار متوسطة ، وسخنه حتى يصبح ساخنًا ، رقيقًا بالماء لتغيير القوام إذا رغبت في ذلك.
- تُسكب في 4 سلطانيات ، وتُسكب بعض قشدة الليمون فوق كل جزء من الحساء ، وتُقدم.
اعتقدت أن جميع تقييمات الخمس نجوم كانت مشبوهة ، لكنها حقًا لذيذة. الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو إضافة المزيد من عصير الليمون وحوالي نصف ملعقة كبيرة من القشر إلى كريمة الليمون ، حيث كنت أتذوق القشدة الحامضة في الغالب. أحب الجميع هذا! هذه أيضًا هي أول وصفة شوربة جربتها في عصور غير مملحة بشكل مؤلم. حساء البروكلي اللذيذ والشهي بدون كريمة الليمون ، وتجربة جديدة تمامًا مع كريمة الليمون.
نعم ، هذا جيد حقًا. وشكرًا على اقتراح إضافة المزيد من عصير / نكهة الليمون.
لذيذ!!!
سهل ولذيذ للغاية!
هذا الحساء مذهل ، وكريم الليمون ينتقل به إلى المستوى التالي. أفراد الأسرة يطلبون هذا في كثير من الأحيان! مسرور جدا لقد جربناه!
واحدة من وجبات عائلاتنا المفضلة. كريم الليمون لذيذ.