في وعاء خلط كبير ، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي بمضرب أو ملعقة خشبية حتى تصبح ناعمة. يُضاف 1/3 كوب من مسحوق التحلية ويُخفق حتى يتجانس. أضف 1 كوب من الكريمة الثقيلة وخلاصة جوز الهند وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا و 3/4 ملعقة صغيرة ملح. باستخدام خفاقة مع خفاقة بالون (أو خفاقة بالون باليد) ، اضرب على سرعة متوسطة عالية حتى تتشكل قمم قاسية. أضف 3/4 كوب من جوز الهند المبشور. تُسكب حشوة جوز الهند في قشرة الفطيرة ، وتُسهل بالملعقة ، وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة.

في مقلاة صغيرة ، وزعي ما تبقى من ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور وحمصيه على نار متوسطة منخفضة مع التحريك المتكرر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 4 إلى 5 دقائق. ينقل على الفور إلى طبق ليبرد.

في وعاء الخلاط النظيف المزود بملحق الخفق ، اخفقي ما تبقى من 3/4 كوب كريمة ثقيلة و 2 ملاعق كبيرة من مسحوق التحلية و 1/2 ملعقة صغيرة من كل من مستخلصات جوز الهند والفانيليا حتى تتكون قمم ناعمة ؛ لا تبالغ. تُسكب الكريما المخفوقة فوق حشوة جوز الهند المبردة في دمى مزخرفة. تُزين بجوز الهند المحمص. برد لمدة 1 ساعة. تخدم.