تقع هذه الفطيرة الجذابة وسهلة الصنع في قشرة جوز الهند واللوز القوية، وتتميز بحشوة جوز الهند اللذيذة غير المخبوزة والكريمة المخفوقة وجوز الهند المحمص. يمكن تبريد بقايا الطعام لمدة خمسة أيام. ملاحظة: تتطلب هذه الوصفة تحضير قشرة فطيرة الكيتو (الوصفة أدناه)، لذا قم بإعدادها قبل البدء في هذه الوصفة أو استبدلها بقشرة فطيرة الكيتو المفضلة لديك.
فطيرة كريمة جوز الهند كيتو
قائمة المكونات
- 4 ملعقة كبيرة (ربع كوب) زبدة طرية
- 8 oz جبنة كريمية، طرية
- 1/3 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة من المُحلي المسحوق القائم على الإريثريتول، المنخل والمقسم
- 1¾ كوب كريمة ثقيلة مقسمة
- 1 ½ ملعقة صغيرة مستخلص جوز الهند النقي
- 1 ½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقية، مقسمة
- ملح البحر
- 3/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور غير المحلى، مقسم
- 1 قشرة فطيرة كيتو اللوز وجوز الهند المخبوزة والمبردة (الوصفة أدناه)
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- في وعاء خلط كبير، اخفقي الزبدة والجبن الكريمي باستخدام مضرب أو ملعقة خشبية حتى يصبح المزيج ناعمًا. أضف ثلث كوب من مسحوق التحلية واخفقه حتى تمتزج المكونات. أضف كوبًا واحدًا من الكريمة الثقيلة، وخلاصة جوز الهند، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، و1/3 ملعقة صغيرة من الملح. باستخدام مضرب مع مضرب بالون (أو مضرب بالون يدويًا)، اخفق على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم صلبة. أضعاف في 1/1 كوب من جوز الهند المبشور. ضعي حشوة جوز الهند في قشرة الفطيرة، ثم قومي بتنعيمها باستخدام ملعقة، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- في مقلاة صغيرة، ضعي الملعقتين الكبيرتين المتبقيتين من جوز الهند المبشور وحمصيه على نار متوسطة إلى منخفضة، مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، لمدة 2 إلى 4 دقائق. نقل على الفور إلى طبق لتبرد.
- في وعاء خلاط نظيف مزود بمخفقة، اخفقي 3/4 كوب الكريمة الثقيلة المتبقية، وملعقتين كبيرتين من مسحوق التحلية، ونصف ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند والفانيليا حتى تتشكل قمم ناعمة؛ لا تبالغ. تُسكب الكريمة المخفوقة فوق حشوة جوز الهند المبردة في الدمى المزخرفة. زيّني بجوز الهند المحمص. البرد لمدة 2 ساعة. يخدم.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
وصفة إريك لوندي
تصوير: إيرين نغ
التقييمات
أكتب مراجعة
قشرة فطيرة كيتو اللوز وجوز الهند
هذه القشرة سهلة الصنع هي الأساس المثالي لأي وصفة فطيرة كريمية. يتم تجميعها معًا بسرعة في محضرة الطعام، ويمكن تحضيرها قبل يوم أو يومين، وتجميدها جيدًا، ويمكن تخصيصها بسهولة باستخدام مكسرات مختلفة. يعد البندق أو الجوز أو مكسرات المكاديميا خيارات رائعة. فقط تأكد من إعادة حساب وحدات الماكرو مع أي تغييرات.
قائمة المكونات
- 3/4 كوب اللوز الخام
- 1/3 كوب دقيق جوز الهند
- 1/4 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى
- 1/4 كوب المُحلي المحبب القائم على الإريثريتول (مثل Swerve)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح البحر ناعم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة خففت
- 1 ملعقة كبيرة المياه الباردة
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). ضعي الرف في وسط الفرن.
- في وعاء محضرة الطعام المزود بشفرة فولاذية، اخلطي اللوز ودقيق جوز الهند وجوز الهند المبشور والمحلي والملح. نبض حتى يصبح اللوز قوام دقيق الذرة الخشن، ولا تزال هناك قطع مرئية من اللوز، من 10 إلى 12 نبضة طويلة. أضيفي الزبدة واخفقي حتى يبدأ الخليط في التكتل، أي من 8 إلى 10 نبضات. رشي الماء البارد فوق الخليط، ثم قومي بالخفق عدة مرات حتى تمتزج المكونات.
- نخرج العجينة إلى طبق فطيرة مقاس 9 بوصة. اضغط على القشرة بالتساوي وللخارج، مع تحريكها على جوانب الطبق حتى يتم توزيعها بالتساوي على قاع وجوانب الطبق ويبلغ سمكها حوالي 1/4 بوصة.
- ضعي قشرة الفطيرة على صينية خبز ذات حواف، ثم غطيها بورق الألمنيوم بشكل غير محكم، ثم اخبزيها على الرف الأوسط حتى تجف، وتصبح ذهبية اللون، لمدة 22 إلى 25 دقيقة. توضع جانبا لتبرد.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
وصفة إريك لوندي
تصوير: إيرين نغ
التقييمات
-
أنا لا أحب الحلويات فائقة الحلاوة وهذا مثالي. لم أستخدم أي سكر في القشرة أو الكريمة المخفوقة في الأعلى. لذيذ للغاية - بالتأكيد سوف يصنعه مرة أخرى.-
شكرا لتعليقاتك، ليزا!
-
-
لقد خرجت فطيرتي سميكة جدًا. لقد كان مثل كعكة الجبن بدلاً من فطيرة رقيقة. هل هناك أي نصائح لمساعدتها على أن تكون أكثر رقة مثل فطيرة جوز الهند التقليدية؟
-
حسنًا، لست متأكدًا مما يجب اقتراحه نظرًا لأن الآخرين نجحوا في هذه الوصفة. ربما استخدم بعض حليب جوز الهند بدلاً من بعض الكريمة الثقيلة.
-
يمكنك صنع كسترد جوز الهند الكيتو بدلاً من ذلك.
-
-
ممتاز! أحب القشرة، أفضل من قشرة تكسير غراهام!
الفطيرة كانت سهلة وخفيفة. يستخدم بديل السكر سويرف.-
هل استغرق حقا 22-25 دقيقة؟ يبدو وكأنه وقت طويل حقا.. شكرا! أنا أيضًا أحب جوز الهند وفطيرة الشكر هي خيار ممتاز. اكتشفت أن اليقطين يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.
-
شكرا لملاحظاتك! جرب بعض فطائرنا الأخرى أيضًا. إنهم إلهيون.
-
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!
أنا لا أحب الحلويات فائقة الحلاوة وهذا مثالي. لم أستخدم أي سكر في القشرة أو الكريمة المخفوقة في الأعلى. لذيذ للغاية - بالتأكيد سوف يصنعه مرة أخرى.
شكرا لتعليقاتك، ليزا!
لقد خرجت فطيرتي سميكة جدًا. لقد كان مثل كعكة الجبن بدلاً من فطيرة رقيقة. هل هناك أي نصائح لمساعدتها على أن تكون أكثر رقة مثل فطيرة جوز الهند التقليدية؟
حسنًا، لست متأكدًا مما يجب اقتراحه نظرًا لأن الآخرين نجحوا في هذه الوصفة. ربما استخدم بعض حليب جوز الهند بدلاً من بعض الكريمة الثقيلة.
يمكنك صنع كسترد جوز الهند الكيتو بدلاً من ذلك.
ممتاز! أحب القشرة، أفضل من قشرة تكسير غراهام!
الفطيرة كانت سهلة وخفيفة. يستخدم بديل السكر سويرف.
هل استغرق حقا 22-25 دقيقة؟ يبدو وكأنه وقت طويل حقا.. شكرا! أنا أيضًا أحب جوز الهند وفطيرة الشكر هي خيار ممتاز. اكتشفت أن اليقطين يحتوي على الكثير من الكربوهيدرات.
شكرا لملاحظاتك! جرب بعض فطائرنا الأخرى أيضًا. إنهم إلهيون.