مرحبًا بك في وصفة ملفات تعريف الارتباط الجديدة! رقيقة لكنها متينة، فهي مقرمشة ومقرمشة وجوزية وشوكولاتة. بالإضافة إلى ذلك، فهي سهلة الصنع للغاية، فبمجرد تحضير بضع دفعات، لن تحتاج إلى الوصفة مرة أخرى. قم بتخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة أربعة أيام.
كوكيز ويفر اللوز المغطاة بالشوكولاتة كيتو
قائمة المكونات
- 2 بياض بيضة كبيرة الحجم، بدرجة حرارة الغرفة
- 3/4 كوب مسحوق التحلية القائم على الإريثريتول، المنخول (مثل Swerve)
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز النقي
- ملح البحر
- 3 كوب (10 1/2) أوقية من شرائح اللوز، مقشرة أو طبيعية
- 3 oz قطعة من الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر، مقطعة (مثل شوكولاتة ليلي)
- 2 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند المذاب
- ملح البحر، للتزيين (اختياري)
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). اضبط رفين في وسط الفرن. صفائح خبز ذات حواف من الخط الثاني مع حصائر سيليكون أو ورق زبدة مطلي برذاذ الطبخ.
- في وعاء كبير، اخفقي بياض البيض حتى يصبح فاتح اللون ويصبح رغويًا لبضع ثوان. أضف مسحوق التحلية، ومستخلص الفانيليا واللوز، و1/8 ملعقة صغيرة من الملح. اخفقي حتى يذوب السكر ويصبح قوامه مثل المايونيز الرقيق، لمدة 2 إلى 3 دقائق. أضعاف في اللوز لمعطف.
- قم بإسقاط أكوام بحجم ملعقة كبيرة من خليط اللوز على مسافة 1 1/2 بوصة على صفائح الخبز المجهزة. استخدمي ملعقة لتسوية كل كومة إلى حوالي 2 بوصة دون خلق فجوات بين شرائح اللوز.
- اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً، لمدة 10 إلى 13 دقيقة.
- قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط على الأوراق لمدة دقيقة واحدة؛ ثم قم بتحريك حصيرة السيليكون مع البسكويت على رفوف التبريد أو سطح العمل لتبرد تمامًا، لمدة 1 إلى 20 دقيقة.
- في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف، اخلطي الشوكولاتة المقطعة مع زيت جوز الهند، ثم ضعيهما في الميكروويف لمدة 20 ثانية حتى تذوب. قم بتحريكه أو وضعه في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ أخرى إذا لم يذوب. يقلب حتى يصبح ناعمًا ولامعًا.
- ضعي قطعة من ورق البرشمان على سطح نظيف. اغمسي طرف كل قطعة كوكيز في الشوكولاتة المذابة، ثم ضعيها على ورق البرشمان، ورشيها بملح البحر، واتركيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة. يتمتع!
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!
رائعة وسهلة وسريعة جدًا. استخدمتُ نصف كمية المُحلي (لا تزال حلوة جدًا)، ونكهة اللوز فقط (بدون فانيليا كما ذكر الآخرون)، واحتجتُ نصف كمية الشوكولاتة فقط (كما ذكر الآخرون).
لن تظنوا أبدًا أنني قللت من أي شيء. كانت النسب مثالية ومرضية. سأكررها!
هل يجب استخدام رذاذ الطهي على حصائر السيليكون أم على ورق البرشمان فقط؟ شكرًا، بريندا.
مرحباً بريندا، ما عليكِ سوى استخدام رذاذ الطهي على حصائر السيليكون إذا لم تستخدمي ورق البرشمان. يكفي استخدام أحدهما.
متشوقة جدًا لتحضيرها وأكلها. تبدو رائعة، شكرًا على المراجعات!
سهلة الصنع ولذيذة!
أود أن أصنعها، لكن لدي حساسية من مُحلي أيمي الذي ينتهي بـ "تول". هل جربهم أحد باستخدام الأليلوز؟
يمكن أن يكون الألولوز بديلاً جيدًا ونحن نشجعك على تجربته. دعونا نعرف كيف ستسير الامور.
بالنسبة للألولوز، تأكد من إضافة ٣٠٪ أكثر من الكمية المطلوبة من الإريثريتول. وإلا فلن يكون حلوًا بما يكفي.
أحب أن أصنع هذه. أين تجد ثلاثة أكواب من شرائح اللوز! أجدهم فقط في الحزم الصغيرة.
وأيضا أين نجد الملح المقشر؟
جرب أمازون. يمكنك الحصول على ما يصل إلى رطلين من شرائح اللوز ورقائق الملح أيضًا.
نشتري أكياسًا ضخمة من اللوز المقطع من كوستكو.
السلام عليكم هل احد جربهم مع جوز البقان. ليس من محبي اللوز.
جربها وأخبرنا كيف ظهرت.
لقد قمت بقطع التحلية إلى نصف كوب وهي حلوة جدًا. قد أستخدم 1/2 كوب في المرة القادمة. هذه لذيذة.
أحب هذه الوصفة! لقد قمت بإعداد هذه عدة مرات وهي لذيذة جدًا. أحب أن أرش الشوكولاتة على البسكويت حتى تتذوق الشوكولاتة في كل قضمة. إلى جانب المذاق الرائع مع شوكولاتة ليلي الداكنة، فهي أيضًا لذيذة مع شوكولاتة ليلي البيضاء. أنا مدرب لياقة بدنية وأحب مشاركة الأطعمة الصحية مع عملائي في أعياد الميلاد والأعياد. في كل مرة أشارك فيها هذا العلاج – فهم يريدون الوصفة.
نحن نحبهم أيضا! شكرًا لمشاركتنا حماسك لهذه الوصفة.
هذه وصفة رائعة من السهل صنعها بمكونات بسيطة. يجب أن يكون هذا في ترسانة الجميع. Keto-mojo يفعل ذلك مرة أخرى
من السهل جدًا صنعها باستخدام المكونات المتوفرة لدى الجميع في مخزن المؤن. لذيذ ومشبع للغاية. حتى جيراننا الشباب الذين لا يتبعون الكيتو طلبوا الوصفة !!
بارب! شكرا جزيلا لتعليقاتك. هذا هو المفضل هنا أيضا!
هذه الوصفة هي الفائزة! خمس نجوم للذوق وسهولة التعليمات والمكونات الشائعة.
بعض الملاحظات: أفضّل نكهة اللوز أكثر. لذا في المرة القادمة، سأقوم بخلاصة اللوز بالكامل وأتخطى الفانيليا. لقد استخدمت كمية أقل من التحلية تلقائيًا. لاكانتو 1/2 كوب لأن الكمية الكاملة دائمًا ما تكون حلوة جدًا بالنسبة لي. حصلت على الحلو، دون الطعم، لذلك فهو مثالي بالنسبة لي. لقد قمت بإعداد 12 قطعة كوكيز بدلاً من 24 قطعة، وتم خبزها لمدة 17-18 دقيقة تقريبًا. طالما أبقيتها مسطحة وبحثت عن اللون الذهبي الفاتح، ستكون النتيجة النهائية هي نفسها. تعجبني فكرة مراجع آخر لرش الشوكولاتة. فعلت بعض المطر، انخفض بعض. كان الرذاذ هو المفضل لدي. وفي كلتا الحالتين، لا تتخطى رقائق الملح! إنه حقا يصنع الفارق. أحب هذه مع الشاي أو القهوة. الكيتو ممتع جدًا مع وصفات كهذه! شكرا كيتو موجو!
شكرا لارا على المراجعة الرائعة وعلى التوصيات الرائعة. ونحن في طريقنا لمحاولة لهم!
يبدو هذا جميلًا، لكنني لا آكل أي مُحليات من أي نوع، ولا تزال الحلوى غير المحلاة لذيذة بالنسبة لي. إذا تركت الإريثريتول (الذي يتم تصنيعه من تخمير القمح أو الذرة - فكم من الأشخاص "الخاليين من الحبوب" يعرفون ذلك؟) هل أحتاج إلى إضافة أي شيء آخر لتعويض هذه الكمية؟ شكرا على أي فكرة. أيضًا، أرغب في المزيد من الوصفات التي توفر خيارًا للتخلي عن المحليات تمامًا، لأولئك منا الذين لا يستخدمون البدائل.
سيعمل بياض البيض على ربط العناصر معًا، لكن قد يختلف القوام قليلًا بدون استخدام المُحلي. بالتأكيد تستحق المحاولة، رغم ذلك! دعونا نعرف كيف ستسير الامور!
سوبر لذيذ وضربة كاملة! أحب هذا، وأنا أوافق أيضا على ملء للغاية.
سهل مع نكهة وملمس رائعين. لقد قمت برش الشوكولاتة حتى أحصل عليها في كل قضمة.
لذيذ جدا!!! ملء جدا. كان لدي واحدة وكان الكثير. العائلة المفضلة.
يبدو وطعم رائع