نتمنى أن تتذوق هذه الفطيرة من خلال شاشتك. إنه ذلك اللذيذ بشكل لا يصدق. توقع حشوة زبدة الفول السوداني الغنية والقشدة والقشدة ، وقشرة شوكولاتة من الجوز ، ورذاذ نهائي من غاناش الشوكولاتة السميك ورش الفول السوداني المحمص. هذه واحدة من الحلويات المفضلة لدينا على الإطلاق. اصنعها مرة واحدة وستكون واحدة لك أيضًا. هذا وعد!
معدات:
- صحن فطيرة 9 إنش
قائمة المكونات
لقشرة الفطيرة
- 3/4 كوب اللوز الخام
- 1/4 كوب دقيق جوز الهند
- 1/4 كوب مُحلي محبب لفاكهة الراهب (مثل لاكانتو)
- 1/4 كوب مسحوق الكاكاو
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة خففت
- 1 ملعقة كبيرة ماء بارد
لتعبئة الفطائر
- 1 كوب زبدة الفول السوداني الكريمية الخالية من السكر
- 1/2 كوب كريمة ثقيله
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا ، مقسمة
- 1/2 كوب مُحليات فاكهة الراهب المجففة (مثل حلويات لاكانتو #39 ؛ ق) ، مقسمة
- 6 أوقية جبنة كريمة طرية
- 6 ملعقة كبيرة زبدة خففت
من أجل القمة
- 1½ أوقية نصف قطعة شوكولاتة داكنة خالية من السكر ، مقطعة (مثل ليلي)
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيله
- 2 ملعقة كبيرة الفول السوداني المحمص المفروم
الخطوات
- لتحضير القشرة: سخني الفرن إلى 175 درجة مئوية. في وعاء محضر الطعام المزود بشفرة فولاذية ، اخلطي اللوز ودقيق جوز الهند والمحليات ومسحوق الكاكاو والملح. اخفق حتى يصبح اللوز متوسط النعومة ، مثل دقيق الذرة الخشن ، ولا تزال هناك أجزاء مرئية من اللوز. نضيف الزبدة ونخفق حتى يبدأ الخليط في التكتل ، من 6 إلى 8 بقوليات. رشي الماء على الخليط واخلطيه عدة مرات حتى يتجانس.
- اضغطي على العجينة في طبقة مقاس بوصة في طبق فطيرة مقاس 9 بوصات ، وافركيها بالتساوي على الجانبين ، قبل الشفة العلوية للطبق مباشرة. إذا لزم الأمر ، اضغط على قاع كوب القياس المعدني ذي القاعدة المسطحة على القشرة للمساعدة في تساويها وإدخالها في الزوايا.
- ضعي طبق الفطيرة على صفيحة خبز مطوية ، وغطيها بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واخبزيها على الرف الأوسط في الفرن حتى تجف وتثبت ، لمدة 15 إلى 18 دقيقة. اتركه يبرد على رف التبريد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة ، ثم ضعه في الثلاجة.
- تحضير الحشوة: في وعاء الخلاط المزود بملحق الخفق ، اخلطي الكريمة الثقيلة ونصف كمية الفانيليا واخفقي حتى تتكون قمم ناعمة ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. أضف نصف مسحوق التحلية واستمر في الخفق حتى تتكون قمم شبه صلبة ، 2 إلى 3 دقائق أخرى. تُرفع الكريمة من الوعاء ، وتُترك الكريمة المخفوقة جانبًا.
- في نفس الوعاء وباستخدام نفس الخفاقة ، اخفقي معًا كوبًا واحدًا من زبدة الفول السوداني والجبن الكريمي والزبدة مع باقي التحلية البودرة والفانيليا حتى تمتزج جيدًا وخفيفة ورقيقة ، ثم اكشطي الوعاء عدة مرات طوال الوقت ، 2 إلى 3 الدقائق. استخدم ملعقة مطاطية لطي الكريمة المخفوقة برفق حتى تمتزج تمامًا وتصبح ناعمة. صب الحشوة في قشرة الفطيرة المحضرة وقم بتنعيمها. برد.
- اصنعي طبقة الغاناش: في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، اخلطي الشوكولاتة المقطعة وزيت جوز الهند ، ثم ضعيها في الميكروويف لمدة 20 ثانية حتى تذوب. قلب أو ميكروويف لمدة 10 ثوان أخرى إذا لزم الأمر. يقلب حتى يصبح ناعمًا ولامعًا. أضيفي الكريمة الثقيلة حتى تمتزج. قم برش نصف الغاناش بشكل متعرج فوق الجزء العلوي من الفطيرة المبردة في اتجاه واحد والنصف المتبقي في الاتجاه الآخر. يرش بالفول السوداني المفروم.
- برّد الفطيرة لمدة ساعة على الأقل. تخدم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
My wife makes the best NON-keto peanut butter pie but she absolutely loved this. We will be making this again!
Decadent, isn’t it?! Have you tried the Chocolate Peanut Butter Cups? You’ll love those too.
Delicious!!!
We LOVE it!!
By far the BEST dessert I’ve tried all year!