مقرمشة من الخارج وقابلة للمضغ من المنتصف مع غمس كبير ورذاذ من الشوكولاتة الغنية، معكرونة الكيتو بجوز الهند هذه لا تقاوم. مع وصفتنا السهلة، يمكنك الحصول على مجموعة منها في أقل من 30 دقيقة. ملحوظة: نظرًا لأن درجات حرارة الفرن تختلف وأن المعكرونة المطبوخة أكثر من اللازم تصبح متفتتة، راقب ملفات تعريف الارتباط عند خبزها وراقب الإشارات المرئية المذكورة أدناه.
معكرونة جوز الهند المغطاة بالشوكولاتة كيتو
قائمة المكونات
- 2 كوب جوز الهند المبشور غير المحلى
- 3 بياض بيضة كبيرة، بدرجة حرارة الغرفة
- ملح البحر
- 1/3 كوب مُحلي إريثريتول مسحوق، منخول (ابحث عن البعض منه هنا)
- 1/2 ملعقة صغيرة مستخلص اللوز النقي
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 3/4 كوب (4 أونصة) رقائق الشوكولاتة الداكنة (مثل ChocZero)
- 1 ملعقة كبيرة coconut oil
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية). صفائح الخبز ذات الخط الثاني مع ورق البرشمان.
- وزعي جوز الهند المبشور في طبقة واحدة على إحدى صواني الخبز المجهزة، ثم قومي بتحميصه في الفرن حتى يصبح ذهبي اللون، لمدة 6 إلى 8 دقائق. قلبي جوز الهند باستخدام ملعقة مسطحة، ثم ضعي صينية الخبز على رف سلكي حتى تبرد.
- في وعاء الخلاط الكهربائي المزود بمضرب الخفق، اخلطي بياض البيض مع قليل من الملح. اخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى يصبح بياض البيض رقيقًا، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا. أضف الإريثريتول المسحوق ومستخلص اللوز والفانيليا، ثم اخفق حتى يصل بياض البيض إلى قمم ثابتة على المخفقة عند إزالته وتثبيته في وضع مستقيم، لمدة دقيقة أخرى تقريبًا. قم بطي جوز الهند المحمص المبرد بلطف باستخدام ملعقة مطاطية.
- على صينية الخبز المُجهزة المتبقية، قم بإسقاط أجزاء مكونة من ملعقتين كبيرتين من الخليط على مسافة بوصة واحدة على الأقل.
- اخبزيها لمدة 10 دقائق، ثم خففي درجة الحرارة إلى 250 درجة فهرنهايت (125 درجة مئوية) واخبزيها حتى تنضج المعكرونات بأطراف وحواف ذات لون بني ذهبي فاتح، لمدة 15 إلى 20 دقيقة أخرى.
- انقل ملفات تعريف الارتباط الموجودة على صينية الخبز على الفور إلى رف سلكي لتبرد.
- املأ قدرًا صغيرًا بـ 1 بوصة من الماء، ثم اتركه حتى يغلي على نار متوسطة. قم بتغليف القدر بوعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ أو وعاء زجاجي يتناسب بشكل مريح فوق القدر دون أن يلمس قاع الوعاء الماء. أضيفي الشوكولاتة وزيت جوز الهند إلى الوعاء وحركيه حتى يذوب تمامًا ويمتزج. نرفعه عن النار ونتركه جانباً ليبرد قليلاً، لمدة 5 إلى 6 دقائق.
- اغمسي الجزء السفلي بمقدار ½ بوصة من كل معكرونة في الشوكولاتة المذابة، ثم أعيديها إلى ورق البرشمان. عندما يتم غمس كل شيء وإعادته، قم برش الشوكولاتة المتبقية بشكل زخرفي فوق المعكرون. ضعيها في الثلاجة لمدة 1 دقائق حتى تتماسك، ثم قدميها.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
وصفة إريك لوندي
تصوير: إيرين نغ
التقييمات
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
هذه لذيذة بشكل مثير للدهشة! ومن السهل جدا القيام بها. أوصي بشدة بهذه الوصفة.
قررت أن أضيف نصف كوب من دقيق اللوز الناعم إلى الخليط لمنحهم المزيد من القوام... لقد تبين أنهم رائعون! هذا حارس. خاصة بالنسبة للكربوهيدرات المنخفضة!
لقد صنعت هذه لعيد الحب! إنهم سماويون! اعتقدت أنهم كانوا أنيقين المظهر. لقد اتبعت جميع النصائح وأنها عملت بشكل جيد! خطوة أكيدة إلى قائمة "المفضلة" الخاصة بي!