الكعك الشيكولاتة اللذيذة المغطاة بالزبدة الناعمة والرائعة الزبدة هي مثالية في أي وقت ، خاصة مع حالة الكيتو القاتلة. صبغ اللون البرتقالي المتجمد لعيد الهالوين في الكيتو أو جرب أي لون ترغب فيه لكعك الكيك اللذيذ. قم بتخزين الكب كيك المبرد في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 4 أيام ؛ دعهم يأتون إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
كيتو كب كيك بالشوكولاتة بالزبدة
قائمة المكونات
للكؤوس
- 1/3 كوب دقيق جوز الهند
- 1/3 كوب دقيق اللوز
- 2/3 كوب التحلية القائمة على الإريثريتول (مثل Swerve)
- 1/2 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1½ ملعقة صغيرة حبيبات القهوة الفورية
- ملح البحر
- 6 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب (4 أونصة) زبدة ذائبة
- 1½ ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 1/2 كوب نصف نصف
من أجل الصقيع
- 2 العصي (8 أوقية) زبدة غير مملحة طرية
- 1¾ كؤوس بودرة خالية من السكر ، منخل (استخدمنا لاكانتو)
- 1 ملعقة كبيرة كريمة ثقيله
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 2 إلى 4 قطرات من ألوان الطعام البرتقالية (اختياري)
الخطوات
- يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). تبطين 12 قالب من فطيرة المافن مع بطانات من الورق أو السيليكون.
- في وعاء متوسط ، نخل طحين جوز الهند ودقيق اللوز والتحلية المحببة ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وحبيبات القهوة و 3/4 ملعقة صغيرة من ملح البحر.
- في وعاء كبير ، أضيفي البيض ، الزبدة المذابة ، والفانيليا ، ثم اخفقي بالمضرب حتى تمتزج جيداً. استخدم ملعقة مطاطية لخلط المكونات الجافة بلطف حتى تصبح ناعمة دون خلط زائد. أضيفي النصف والنصف وقلّبي بسرعة حتى يصبح الخليط سميكًا ومغرفًا.
- قسمي الخليط بين أكواب المافن المحضرة واخبزيها في وسط الفرن المسخن حتى يتم وضع القمم وإدخال مسواك في المنتصف ، نظيفة لمدة 20 إلى 22 دقيقة. تبرد في القصدير لمدة 10 دقائق ، ثم انقل الكب كيك إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
- اصنع الصقيع: ضع الزبدة والتحلية في وعاء خلاط قائم مع ملحق المجذاف. اخفق حتى يصبح أبيض ورقيق ، من 40 إلى 50 ثانية. اكشط جوانب الوعاء. أضيفي الكريما وخلاصة الفانيلا وتلوين الطعام. فاز حتى مجرد دمجها ورقيق جدا. لا تفرط في الإفراط أو التجمد أو الانفصال.
- صقيع الكب كيك على الفور وانتشر حوالي ثلاث ملاعق كبيرة على كل كب كيك أو باستخدام طرف زخرفي وكيس الأنابيب.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
2 الاستعراضات
ردان على “Keto Chocolate Cupcakes with Buttercream Frosting”
اترك تعليقاً
وصفات مميزة
كان كب كيك جيدًا لكن الصقيع لم يكن كذلك. لست متأكدا من كيفية الإصلاح
ليس سيئا بالنسبة لكعكة خالية من دقيق الحبوب. وجدناها مالحة جدا. في المرة القادمة سأحاول فقط ربع ملعقة صغيرة من الملح في خليط الكيك.