قطع واعدة من الشوكولاتة اللذيذة، مقبلة بالقرفة، فطائر الكوسة ذات النكهة المعتدلة صحية ولذيذة. مع القهوة المضادة للرصاص أو منفردة، ستبدأ يومك ببداية رائعة. قم بتخزين الكعك في درجة حرارة الغرفة في حاوية أو كيس محكم لمدة 3 أيام أو في الثلاجة في كيس أو حاوية محكمة الإغلاق لمدة شهر واحد.
مافن الكوسة برقائق الشوكولاتة كيتو
قائمة المكونات
- 1 كوب كوسة مبشورة جيدًا من 1 كوسة متوسطة (10 أونصة).
- 3 بيض كبير في درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب مُحلي الألولوز المحبب (مثل RxSugar) أو المُحلي المبني على الإريثريتول البني المحبب (مثل Swerve)
- 2¼ كوب دقيق اللوز
- 1 ½ ملعقة صغيرة بايكن باودر
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة صمغ زنتان
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 6 ملعقة كبيرة الزبدة المذابة والمبردة
- 6 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة، في درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة الخالية من السكر مقسمة (مثل ChocZero)
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). تُبطن صينية المافن بـ 12 كوبًا ورقيًا.
- لف الكوسة المبشورة في منشفة طبق نظيفة، ثم لفها واعصرها لاستخراج الرطوبة الزائدة. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط متوسط الحجم، اخفقي البيض مع التحلية حتى تمتزج المكونات. اجلس جانبا.
- في وعاء خلط كبير، اخفقي دقيق اللوز مع مسحوق الخبز والقرفة وصمغ الزانثان والملح. يُمزج خليط البيض مع الزبدة المذابة المبردة والكريمة. قم بطي الكوسة ورقائق الشوكولاتة برفق.
- قسمي العجينة السميكة والخشنة بالتساوي بين 12 كوب مافن. اخبزيها حتى يصبح سطحها ذهبيًا ويُخرج سيخًا نظيفًا في وسط الكعكة، لمدة 25 إلى 30 دقيقة. تبرد لمدة 10 دقائق، ثم قم بإزالة الكعك إلى رف التبريد. اتركها تبرد لمدة ساعة على الأقل.
Keto-Mojo مشارك في بعض برامج التسويق بالعمولة، وستُدرّ لك بعض الروابط أعلاه عمولة بسيطة عند الشراء عبر رابط منتج على موقعنا. هذا مجاني تمامًا.
الشكر والتقدير
وصفة إريك لوندي
تصوير: إيرين نغ
التقييمات
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
هذه لذيذة! سأُحضّرها للمرة الثانية، وهي تُرضيني عندما أحتاج إلى شيء حلو. ذكر أحدهم تحضيرها بالتوت الأزرق، وهو أمر رائع أيضًا! قد أجربها بالتوت البري لاحقًا.
بماذا أستبدل الكريمة الثقيلة من فضلك؟ لا أتناول منتجات الألبان. شكرًا لك.
مرحباً غالينا، شكراً لسؤالكِ. يمكنكِ استخدام حليب جوز الهند بدلاً من الكريمة الثقيلة، مع أن النكهة ستكون مختلفة.
ما هي مدة حفظ هذه الأشياء في حاوية تابروير محكمة الغلق؟
حوالي 5 أيام. يتمتع!
كانت هذه رائعة، ولكن يبدو أنها خفضت الكيتونات لدي. هل لاحظ أي شخص آخر هذا الرد؟
لا أستطيع أن أصدق كم هي لذيذة. رائع! لقد صنعتهم للتو للمرة الثانية الليلة الماضية. أريد تجربة التوت الأزرق في المرة القادمة بدلاً من الشوكولاتة. فطائر التوت تبدو رائعة.
تجاوزت الكعك توقعاتي وخفيفة للغاية. كما أنهم لم ينتهوا من الحلوى. ومع ذلك، عندما قمت بتوصيل المكونات المستخدمة في myfitness pal، حصلت على 250 سعرة حرارية لكل كب كيك وأقرب إلى 5 جرام صافي من الكربوهيدرات.
من المحتمل أن يكون التباين بسبب العلامة التجارية لدقيق اللوز، فكلها مختلفة قليلاً.
هل يمكنك خبز هذا في قالب خبز مقاس 8/10 بوصة بدلاً من قوالب المافن؟
أنا متأكد من أنك تستطيع ذلك تمامًا ولكن سيتعين عليك مراقبة مدى نضجها لأننا لم نجربها كرغيف.
حقا جيد!
أحب هذه الكعك. قمت بتقسيم الخليط وصنعت نصفه من رقائق شوكولاتة ليلي والنصف الآخر من التوت الأزرق. حسن سوو!
لذيذة جدًا - طفلي البالغ من العمر 3 سنوات يحبها!! مصنوعة من رقائق الشوكولاتة وبدونها – أحبهما معًا!
لذيذ جدا! تفتقد الوصفة الاتجاه الخاص برش بعض رقائق الشوكولاتة المحفوظة في الأعلى. إفطار كيتو رائع أو وجبة خفيفة! شكرًا لك!