هناك الكثير من الأشياء التي تحبها في هذا الطبق! لنبدأ بالدجاج. إنه رطب وطري ومطهو مع صلصة غنية ومشرقة بالفلفل الحار. ثم هناك التوقيت: يستغرق الطهي في وعاء سريع 30 دقيقة فقط وكل ما عليك فعله هو رمي جميع المكونات لإنجازها! ارى؟ من السهل أن تحب حقا! مثلها ساخنة ، ساخنة ، ساخنة؟ استبدل في Serrano chilis بـ jalapeños. أو إذا كنت تفضل نكهة أكثر اعتدالًا في طبق دجاج الكيتو ، قم بتهدئة تسخين الفلفل الحار قليلاً عن طريق إزالة البذور والأضلاع. بالمناسبة ، لا يزال بإمكانك القيام بذلك إذا لم يكن لديك وعاء فوري. ما عليك سوى مزج الدجاج ، الطماطم ، الهالبينو ، الكراث ، الفلفل الأخضر الحار ، الكمون ، الأوريجانو ، الملح ، والفلفل مع بضع ملاعق كبيرة من الماء في فرن هولندي سعة 4 لتر أو قدر آمن في الفرن بغطاء ، يُغلى على نار خفيفة سخنيها مع التحريك من وقت لآخر ، ثم خففي النار حتى تنضج ، غطيها واتركيها تنضج حتى ينضج الدجاج بالشوكة ، لمدة ساعة تقريبًا.
معدات:
- وعاء الفورية
قائمة المكونات
- 1½ رطل أفخاذ الدجاج الخالية من العظم
- 3/4 رطل tomatillos ، أرباع ، قشور مهملة
- 2 jalapeño chilis ، مقطع تقريبًا ، ينبع
- 2 ملعقة كبيرة مكعبات الكراث
- 1 (4 أوقية) يمكن أن تكون مكعبات الفلفل الأخضر معتدلة أو ساخنة ، ويفضل أن تكون العلامة التجارية هاتش
- 1½ ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- 1 ملعقة صغيرة توابل المجففة
- 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 3/4 كوب أوراق الكزبرة الطازجة والسيقان الناعمة المعبأة بشكل فضفاض ، مقسمة
- 2 الأفوكادو شرائح
- 6 ملعقة كبيرة الكريمة الحامضة
الخطوات
- قم بتشغيل وعاء فوري سعة 6 لتر أو أكبر على إعداد Sauté وحدد الحرارة العالية. اتركه يسخن حتى يشير الإعداد إلى سخونة.
- في القدر الساخن ، اخلطي الدجاج ، الطماطم ، الهالبينو ، الكراث ، الفلفل الأخضر الحار ، الكمون ، الزعتر ، الملح ، والفلفل. يقلب بينما يسخن حتى يصدر أزيزًا بلطف ، من 2 إلى 3 دقائق. قم بقفل الغطاء ، وأدر الصمام إلى وضع الإغلاق ، وقم بالبرمجة لضغط الطهي على ارتفاع لمدة 15 دقيقة. بعد 15 دقيقة ، حرر الضغط يدويًا عن طريق تحويل الصمام العلوي إلى وضع التهوية.
- بعد زوال الضغط ، انزعي الغطاء بحذر وانقلي أفخاذ الدجاج إلى وعاء وضعيه جانبًا. أضف ثلثي الكزبرة إلى الخليط في قدر الضغط. استخدم هراسة البطاطس أو ملعقة خشبية لهرس الصلصة قليلاً ولكن لا تزال مكتنزة قليلاً.
- استخدم 2 شوكة لتقطيع الدجاج ، ثم أعده إلى الصلصة. يقلب المزيج ، والملح حسب الرغبة ، إذا لزم الأمر.
- انقلي المزيج إلى الأطباق وزينيه بالأفوكادو والقشدة الحامضة وباقي الكزبرة.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
Delicious and so fast and easy! I’m not sure where the 18g of fat per serving is coming from these ingredients….????
As Linda said in her review, I was worried about not adding more liquid but it came out perfect. I don’t have an Instant Pot so just cooked on the stove top. It was so simple and came out excellent. Tons of flavor! Definitely making again and again!
I was worried about not adding any liquid with all this to the instant pot. But not to worry! It didn’t burn and there was plenty of liquid by the time it was finished. This is very yummy and I will make again for sure!!
This is a great recipe! It was so wonderful right out of the Instant Pot that we freeze dried some (without the garnishes of avocado, sour cream and extra cilantro) and it reconstituted perfectly. This is definitely on our Favorites list.
سهل للغاية ومليء بالنكهة. صنع هذا مرة أخرى