يمكنك تناول وجبة خفيفة من خلال هذا الفوندو الرائع الذي يحتوي على جبن جودا وغرويير و"الغطاس" الصديق للكيتو. إذا أصبح الفوندو باردًا، يمكنك إعادة تسخينه في فرن الميكروويف بنصف الطاقة لمدة 30 ثانية، مع التحريك بعد كل فترة، حتى يصبح ناعمًا ويتم تسخينه.
معدات:
- وعاء فوندو أو طبق تقديم سيراميك لطيف وثقيل ومقاوم للحرارة
- أسياخ
قائمة المكونات
للفوندو
- 1/4 lb جبن غرويير المبشور
- 1/4 lb جبن جودا المبشور
- 1/4 ملعقة صغيرة صمغ زنتان
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/2 كوب النبيذ الأبيض الجاف
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون الطازج
- رشة من جوزة الطيب
للغواصين
- 16 حوالي نصف لتر من الطماطم الكرزية
- 1 كوب زهور البروكلي، مسلوقة
- 4 شرائح لحم مقدد، مطبوخ ومقرمش ومقطع إلى نصفين بالعرض
- 1/4 lb سلامي مقطع إلى أنصاف أقمار بسمك 1/2 بوصة
- 8 فجل كامل
تعليمات
- قم بإعداد وعاء الفوندو الخاص بك وضعه على نار خفيفة، أو إذا كنت تستخدم طبقًا، قم بتسخينه في فرن منخفض أو ضعه في وعاء وغطيه بالماء المغلي، واتركه جانبًا.
- في وعاء متوسط، قم بجمع كلا من الجبن، صمغ الزانثان، ومسحوق الثوم. إرم جيدا لمعطف. اجلس جانبا.
- في قدر متوسط الحجم ذو قاع ثقيل، على نار متوسطة، يُغلى النبيذ والمرق وعصير الليمون على نار خفيفة. خففي الحرارة على الفور إلى درجة منخفضة، ثم أضيفي خليط الجبن، حفنة صغيرة في كل مرة، حتى يصبح ناعمًا وكريميًا. أضيفي جوزة الطيب ثم انقليها إلى طبق تقديم دافئ أو وعاء الفوندو.
- قم بترتيب عناصر "الغطاس" على طبق أو لوح التقديم. يقدم مع الفوندو والأسياخ.
أين يمكنني شراء تشكيلة الفوندو الموضحة في الصورة؟
اشترينا منتجنا من أمازون. الحجم الذي لدينا هو 600 مل، لكنني لا أراه متاحًا الآن على موقعهم. تحقق من هذا الرابط للحصول على الخيارات: https://www.amazon.com/s?k=BOSKA+Tapas+Fondue+Bianco+L%2C+600ML%2C+white&ref=nb_sb_noss_1
لقد أحببنا النكهة، ومع ذلك، كان الفوندو رقيقًا جدًا ولم يكن سميكًا. انتهى بنا الأمر بإضافة المزيد من الجبن وقليل من الدقيق. لا يزال لن يثخن.
من المهم رش الجبن بكميات صغيرة ببطء أثناء الخفق. وإلا فإنه لن يدمج مع السائل بشكل صحيح.