تعتبر كرات الفرح المبهجة من اللحم المقرمشة من الخارج والداخلية ذات المذاق اللطيف ، هي فاتح الشهية كيتو المثالي للحفلات أو الوجبات الخفيفة أو في أي وقت. نصيحة الصنع: قلي الكروكيت مقدما ، قم بتبريده وتغطيته وتبريده لمدة تصل إلى 3 أيام ، ثم قدمه ثم أعد تسخينه على رف سلكي فوق صينية تحميص في فرن بزاوية 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) من أجل 12 دقيقة. ملاحظة: تتطلب هذه الوصفة تبريد الخليط لمدة ساعة على الأقل قبل الطهي.
كيتو متموج القرنبيط ولحم الخنزير الكروكيت مع الفلفل الحار المدخن
قائمة المكونات
للكروكيتاس
- 1/4 رئيس (6 أوقية) قرنبيط ، مفروم إلى زهور (حوالي 2 كوب إجمالاً)
- 1/2 كوب تساو
- 8 ملعقة كبيرة جوز الهند دقيق ، مقسم
- 1 ملعقة كبيرة (1/2 أوقية) الزبدة
- 1/3 كوب (1 أوقية) مانشيجو المبشور أو جبن أسياجو
- 3 أوقية لحم الخنزير ، المفروم ناعما
- ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
- 1 كوب (2 أوقية) قشرة لحم الخنزير المطحون ناعما
- 4 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبشورة
- 2 بيض كبير
- 1 كوب زيت زيتون للقلي
من أجل الكريما
- 1 كوب الكريمة الحامضة
- 2 ملعقة صغيرة الفلفل الأحمر المدخن
- 1 ملعقة كبيرة عصير الليمون أو الجير
الخطوات
- املئي قدر متوسطة الحجم بغطاء مع 1/2 بوصة من الماء واتركه حتى يغلي على نار متوسطة الحرارة. إضافة القرنبيط. قلل الحرارة إلى متوسط ، وغطها ، ثم قم بالبخار حتى تنضج عندما تخترق بالشوكة ، من 6 إلى 8 دقائق. يُصفّى المزيج جيدًا ، ثم يُحرّك القرنبيط إلى لوح التقطيع ليبرد ، ثم يقطع القرنبيط جيدًا إلى قطع صغيرة. اجلس جانبا.
- يُسكب النصف ونصف في قدر مع ملعقتين كبيرتين من دقيق جوز الهند والزبدة. تحويل الحرارة إلى متوسطة عالية وجلب ببطء الخليط ليغلي ، الخفق باستمرار حتى تصبح ناعمة وسميكة ، 3 إلى 4 دقائق. يُضاف القرنبيط المفروم ، جبن المانشيجو ، لحم الخنزير ، و نصف ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. السماح لتبرد في المقلاة.
- خط ورقة الخبز انعقدت مع غلاف بلاستيكي. يُوزّع مزيج القرنبيط الكريمي بالتساوي على ورقة الخبز المُعدة. غطيها بغطاء بلاستيكي ، مع الضغط عليه على سطح الخليط لإزالة فقاعات الهواء. الثلاجة لمدة 1 ساعة أو بين عشية وضحاها.
- ضع ما تبقى من 6 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند في وعاء ضحل. امزج 3/4 ملعقة صغيرة من الملح مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل.
- في وعاء آخر ضحل ، اخفق البيض مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
- في وعاء ضحل ثالث ، يُمزج قشور لحم الخنزير مع جبنة البارميزان.
- لف الخليط القرنبيط. قطع الخليط القرنبيط إلى 24 قطعة حتى. ضع قطرة صغيرة من الزيت على يديك لتشحيمها برفق. تعمل واحدة في كل مرة ، لفة كل قطعة من خليط القرنبيط في بيضاوي صغير ، معبأة بإحكام ، ثم نثره في خليط الدقيق ، القذف إلى معطف. بعد ذلك ، قم بغمسها في البيضة ، والتخلص من أي فائض ، ثم ارمها برفق في فتات لحم الخنزير والقشدة. تخلصي من الفتات الزائدة بلطف وضع كل كروكيتا مغلفة في مقلاة نظيفة.
- ضع جانبا رف الأسلاك على مقلاة ورقة.
- في مقلاة متوسطة الحجم ، قم بتسخين كوب زيت زيتون إلى 365 درجة فهرنهايت (185 درجة مئوية). ضع بلطف من 6 إلى 8 كروكيتات في وقت واحد لتجنب الاكتظاظ والقلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً أو دقيقتين لكل جانب. استخدم ملعقة ذات فترة زمنية محددة لنقلها إلى رف الأسلاك المعد.
- في نفس الوقت ، اصنعي الكريما: في وعاء متوسط ، اخلطي الكريما الحامضة والبابريكا المدخنة وعصير الليمون و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل. نقل كريم إلى وعاء التقديم.
- رتب الكروكيتات على طبق / طبق التقديم وقدمها مع الكريما.
وصفات مميزة
غير موجود في لائحة التوزيع؟
سجل واحصل على 5 وصفات فرنسية رائعة! Oui s'il vous plaît!
في Keto-Mojo ، نؤمن بالمشاركة - مشاركة أخبار مجتمع keto الهامة ، والعلوم والدراسات ، وصفات keto الرائعة ، والمنتجات التي نحبها ، وملفات الأشخاص الذين يلهموننا.
انضم إلى مجتمعنا الآن وستقع في حب 5 وصفات فرنسية جديدة!
