مثل اللاتيكس، ولكن أكثر مذاقًا وأكثر كثافة ونكهة أكثر تعقيدًا (بطريقة جيدة)، تعتبر فطائر القرنبيط هذه مناسبة تمامًا كفاتح شهية، خاصة عندما تعلوها صلصة الفلفل الأحمر المحمص بالكريمة (تتبع الوصفة) أو المفضلة لديك والتي تناسب الكيتو. صلصة. قم بإقرانها مع السلطة لوجبة غداء خفيفة أو ضع فوقها بيضة مقلية على الإفطار، مع ضبط وحدات الماكرو وفقًا لذلك. مهما كانت طريقة قليها، فهذه الفطائر لذيذة تمامًا.
فطائر القرنبيط كيتو
قائمة المكونات
- 20 oz قرنبيط أرز مجمد، مذاب
- 1 كوب (4 أوقية) جبنة شيدر مبشورة
- 1/2 كوب دقيق اللوز الناعم
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 3 بيض كبير مخفوق
- 4 بصل أخضر مقطع إلى شرائح رفيعة، أجزاء بيضاء/فاتحة وأجزاء خضراء مقسمة
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
- 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
تعليمات
- ضع رفًا سلكيًا فوق صينية الخبز ذات الحواف. ضعيها بمنشفة ورقية.
- ضع القرنبيط المحشو بالأرز في منشفة شاي نظيفة أو قطعة قماش قطنية، ثم لفها واعصرها ولفها للتخلص من الرطوبة الزائدة.
- نقل القرنبيط إلى وعاء كبير. يُضاف الجبن ودقيق اللوز ومسحوق الثوم والبيض والبصل الأخضر الأبيض والخفيف ونصف ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، سخني 4 ملاعق كبيرة (¼ كوب) من زيت الزيتون حتى يصبح ساخنًا. العمل على دفعات، اغرف كومة (¼ كوب) من خليط القرنبيط في المقلاة الساخنة. قم بتسويتها باستخدام ملعقة مسطحة لتكوين فطيرة بحجم 3 بوصة. اطهيها حتى يصبح الجزء السفلي مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا عميقًا، لمدة 3 إلى 4 دقائق، ثم اقلبيها بعناية لطهي الجانب الآخر، لمدة 3 إلى 4 دقائق أخرى. ننقلها إلى الرف المجهز ونرشها بالملح. كرر ذلك مع خليط القرنبيط المتبقي، مع إضافة المزيد من زيت الزيتون وتسخينه وضبط الحرارة أثناء الطهي حسب الحاجة.
- تُزيّن الفطائر بالبصل الأخضر وتُقدم.
صلصة الفلفل الأحمر المشوي بالكريمة
هذا التغميس لذيذ مع فطائر القرنبيط، ولكنه جيد أيضًا مع الكوسة المحمصة والسمك المشوي. إنها أيضًا طريقة لذيذة لإضافة بعض وحدات الماكرو الدهنية إلى يومك.
قائمة المكونات
- 1/4 كوب الكريمة الطازجة
- 1/2 كوب مايونيز
- 1 كوب (5 أونصة) شرائح فلفل أحمر مشوي، مصفاة جيدًا ومجففة بالتربيت
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
تعليمات
- في وعاء محضر الطعام أو الخلاط، قم بخلط الكريما الحامضة والمايونيز وشرائح الفلفل المشوي ومسحوق الثوم. يتبل بـ 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل. هريس حتى سلس.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
التقييمات
-
لذيذ، زوجي يحبه. يجعل الكثير-
شكرا للمشاركة دارلين 🙂
-
-
لذيذة جدا
-
هل قام أحد بتجربة وصفات القرنبيط والفطائر واللاتكي بدون بيض؟ أنا لا آكل البيض وغالبًا ما يتم تضمين البيض في وصفات الكيتو. إذا كان لديك، ما هو البديل الذي استخدمته؟ -
ليست مراجعة – سؤال. أي اقتراحات لاستبدال دقيق اللوز - بيت خالي من الجوز
-
هل دقيق جوز الهند خيار بالنسبة لك؟ إذا كان الأمر كذلك، استخدمي ما يكفي من دقيق جوز الهند لمساعدة الخليط على "التماسك" معًا. ولكن لاحظ أيضًا أنها شديدة الجفاف وذات قدرة على الامتصاص لذا قد تحتاج إلى إضافة المزيد من البيض أو أي مكون آخر.
-
-
وأخيرا تذوق جيد مثل باتي. لقد استخدمت القرنبيط الطازج ولم أطبخه من قبل وكان لذيذًا جدًا. من السهل جدًا صنع القرنبيط المسلوق بالفعل. اضطررت إلى الإسراع والتجميد حتى لا آكلهم جميعًا!-
شكرا لك على تعليقك. كنت أتساءل فقط إذا كان بإمكاني استخدام الطازج بدلاً من المجمد. سأقوم بإعدادها الليلة بعد العمل. أنا متحمس جدا. شكرًا لك مرة أخرى
-
-
يبدو لذيذًا، لكنه سيكون مثيرًا للاهتمام مع خيار الجبن غير المعالج والخالي من اللاكتوز. 🙂
-
وهذا جعل غداء الأحد العظيم. أضفنا القليل من صلصة تشولولا فوقها لبعض التوابل، والتي سارت بشكل جيد مع صلصة الفلفل الأحمر أيضًا. -
لم يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً وكانت الوصفة دقيقة في طريقة تحضيرها - لذيذة جدًا! كان لدي 3 وزوجي كان لديه كل الباقي! -
إنها سهلة الصنع ولذيذة جدًا - لقد استخدمت كيسًا من القرنبيط الطازج المطهي على البخار في الميكروويف قليلاً لأنه لم يكن لدي المجمدة وقد اتضح أنها رائعة!
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
اشترك في النشرة الإخبارية الأسبوعية لدينا واحصل على كتابنا الإلكتروني لوصفات الكيتو.
من نتائج الأبحاث الجديدة والمقالات إلى وصفات الكيتو المتميزة، نقدم لك أفضل أخبار الكيتو والوصفات مباشرة!
لذيذ، زوجي يحبه. يجعل الكثير
شكرا للمشاركة دارلين 🙂
لذيذة جدا
هل قام أحد بتجربة وصفات القرنبيط والفطائر واللاتكي بدون بيض؟ أنا لا آكل البيض وغالبًا ما يتم تضمين البيض في وصفات الكيتو. إذا كان لديك، ما هو البديل الذي استخدمته؟
ليست مراجعة – سؤال. أي اقتراحات لاستبدال دقيق اللوز - بيت خالي من الجوز
هل دقيق جوز الهند خيار بالنسبة لك؟ إذا كان الأمر كذلك، استخدمي ما يكفي من دقيق جوز الهند لمساعدة الخليط على "التماسك" معًا. ولكن لاحظ أيضًا أنها شديدة الجفاف وذات قدرة على الامتصاص لذا قد تحتاج إلى إضافة المزيد من البيض أو أي مكون آخر.
وأخيرا تذوق جيد مثل باتي. لقد استخدمت القرنبيط الطازج ولم أطبخه من قبل وكان لذيذًا جدًا. من السهل جدًا صنع القرنبيط المسلوق بالفعل. اضطررت إلى الإسراع والتجميد حتى لا آكلهم جميعًا!
شكرا لك على تعليقك. كنت أتساءل فقط إذا كان بإمكاني استخدام الطازج بدلاً من المجمد. سأقوم بإعدادها الليلة بعد العمل. أنا متحمس جدا. شكرًا لك مرة أخرى
يبدو لذيذًا، لكنه سيكون مثيرًا للاهتمام مع خيار الجبن غير المعالج والخالي من اللاكتوز. 🙂
وهذا جعل غداء الأحد العظيم. أضفنا القليل من صلصة تشولولا فوقها لبعض التوابل، والتي سارت بشكل جيد مع صلصة الفلفل الأحمر أيضًا.
لم يستغرق تحضيرها وقتًا طويلاً وكانت الوصفة دقيقة في طريقة تحضيرها - لذيذة جدًا! كان لدي 3 وزوجي كان لديه كل الباقي!
إنها سهلة الصنع ولذيذة جدًا - لقد استخدمت كيسًا من القرنبيط الطازج المطهي على البخار في الميكروويف قليلاً لأنه لم يكن لدي المجمدة وقد اتضح أنها رائعة!