توفر مقبلات الكوريزو والجلابينو والكزبرة النكهة والملمس والبوب البصري لهذا الحساء اللذيذ ببساطة. هل تحتاج إلى المزيد من وحدات الماكرو الدهنية؟ ضعي فوقها جبنة إضافية أو كمية من القشدة الحامضة. فقط تأكد من إعادة حساب وحدات الماكرو الخاصة بك.
قائمة المكونات
- 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
- 1 كراث صغير، مفروم
- 2 سيقان الكرفس المفروم
- 2 فلفل هالبينو، 1 حبة مفرومة، والأخرى مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 رأس متوسط الحجم، 22 أونصة من القرنبيط، مشذب ومقطع إلى زهيرات
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق شطة
- 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 8 oz كوريزو مكسيكي طازج
- 1/2 كوب كريم الثقيلة
- 1 كوب (4 أوقية) جبنة شيدر مبشورة
تعليمات
- في وعاء متوسط الحجم (4 كوارت) بغطاء، سخني 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة. يُضاف الكراث والكرفس والهلابينو المفروم ومسحوق الثوم ويُطهى مع التحريك بشكل متكرر حتى تنضج الخضار لمدة 5 دقائق تقريبًا. أضف 2 كوب ماء والقرنبيط ومسحوق الفلفل الحار والكمون وملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل. جلب ليغلي، ثم خفض لينضج. يُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح القرنبيط طريًا تمامًا عند ثقبه بطرف سكين التقشير، لمدة 1 دقيقة تقريبًا.
- في هذه الأثناء، سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون المتبقية في مقلاة متوسطة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الكوريزو ويُطهى مع التحريك المستمر لتفتيت اللحم أثناء تحميره، حتى ينضج جيدًا، ومقرمشًا، وبنيًا، ومتفتتًا، لمدة 1 دقائق تقريبًا.
- العمل على دفعات، اهرسي القرنبيط وسائل الطبخ في الخلاط حتى يصبح ناعمًا، ثم أضيفي الكريمة الثقيلة أثناء القيام بذلك؛ لمنع تناثر المكونات، املأ الخلاط إلى منتصفه فقط. إذا كانت الشوربة سميكة جداً، أضيفي القليل من الماء. انقلي الحساء المهروس إلى وعاء نظيف، ثم أضيفي الجبن المبشور إلى 5 إضافات، وادمجيها جيدًا بعد كل منها. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
- يُغرف في أوعية، ويُوضع فوقه فتات الكوريزو وشرائح الهالابينو ويُقدم.
لذيذ. جميل حقا. لقد أضفت الماء لتخفيفه قليلاً. كريمي ناعم ومرضي للغاية. كان من السهل صنعه. بالتأكيد سوف نفعل ذلك مرة أخرى.
كان هذا عظيما! لقد استخدمت نقانق الإفطار بدلاً من الكوريزو كبديل وحيد وأضفت الأفوكادو في الأعلى أيضًا. لقد جعل الخلاط الغاطس الخاص بي عملية الهضم بهذه البساطة حقًا.
زوجي يكره كل ما يتعلق بالقرنبيط ولكنه أكل هذا بسعادة.
إنه لذيذ، أليس كذلك! نشكرك على منح مجتمعنا بعض الأفكار حول البدائل والإضافات.
سؤال: ليس جيدًا مع الطعام الحار. هل جرب أحد هذا بدون الهالبينو؟ الفهم يغير الطعم، لكنه يسبب لي مشاكل في البطن.
عندما لا أريد أن أكون حارًا أو حارًا، أقوم بإضافة علبة من مكعبات الفلفل الأخضر المعتدل. نكهة رائعة!
لذيذ! لقد استخدمت الزبدة ب / ج ولا أطبخها بالزيوت الساخنة، ولكن بخلاف ذلك أتبعها عن كثب. كان غنيًا وكريميًا وعمل بشكل رائع مع الخلاط الغاطس. أنا مغطاة بالخس المبشور والأفوكادو بالإضافة إلى الكوريزو والقشدة الحامضة. ضربة كاملة!
حسنًا، لقد تلقيت للتو هذه الرسالة الإلكترونية والوصفة، لذا لم أجرّبها بعد، لكنني طباخة رائعة 😊وأتبع نظام الكيتو، وهذه الوصفة مثل الكثير من وصفاتك رائعة!