هذه الشقراوات ذات الكربوهيدرات الصافية غنية بنكهة تشبه الحلوى من المُحلي البني الصديق للكيتو. توفر حبيبات الكاكاو اللذيذة والشوكولاتة والترابية نكهة لطيفة لكل قضمة مليئة بالنكهة. يمكن تخزين الشقراوات في حاوية محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 4 أيام أو تجميدها لمدة شهرين.
قائمة المكونات
- 1¼ كوب دقيق اللوز الناعم
- 1/4 كوب دقيق جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 8 ملعقة كبيرة زبدة مذوبة
- 1 كوب مُحلي ذو حبيبات بنية اللون يحتوي على الإريثريتول (مثل Swerve)
- 2 بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة حبيبات الكاكاو
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضعي الرف في وسط الفرن. قم بتبطين صينية خبز مربعة مقاس 8 × 8 بوصة بورق زبدة، مع السماح ببضع بوصات متدلية على الطرفين لتسهيل إزالة الشقراوات.
- في وعاء متوسط، اخفقي دقيق اللوز ودقيق جوز الهند والبيكنج باودر والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلاط المزود بالمضرب، أضف الزبدة والمحلي. اخلطي المكونات على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح ناعمة وكريمية، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي البيض، واحدة تلو الأخرى، مع كشط جوانب الوعاء بعد كل إضافة. أضف الفانيليا. امزجي المكونات على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تصبح الرغوة ذات لون فاتح، لمدة دقيقتين. باستخدام الخلاط على سرعة منخفضة، قم بدمج وعاء المكونات الجافة ببطء حتى يتكون خليط سميك. استخدمي ملعقة مطاطية لطي حبيبات الكاكاو.
- نسكب العجينة في القالب المجهز، ثم نوزعه بالتساوي على زوايا القالب ونسوي السطح.
- اخبزيها حتى يصبح لون الجزء العلوي بنياً ذهبياً ويعود الوسط للخلف عند الضغط عليه برفق بإصبعك، لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
- دع الشقراوات تبرد على رف سلكي لمدة 20 دقيقة.
- قم بإزالة الشقراوات بلطف من المقلاة عن طريق سحب حواف ورق البرشمان المتدلية. تبرد على الرف السلكي لمدة 20 دقيقة أخرى، ثم تقشر ورق البرشمان وتقطع إلى 16 مربعًا.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
