الفيسبوك لوورد" data-cli-script-type="" data-cli-block="true" data-cli-block-if-ccpa-optout="false" data-cli-element-position="head">fbq('init', '1931327817124714', {}, { "agent": "wordpress-5.5.3-2.2.1" });

 

لحم الخنزير الإيطالي الخالي من الكريما مع الكريمي الشمر والشمر

يعتبر تحضير لحم الخنزير في اللبن طريقة تقليدية في المطبخ الإيطالي ؛ الحموضة في منتجات الألبان تنعم لحم الخنزير والنصف ونصف الكراميل ببطء أثناء الطهي. لا تقلق إذا انفصلت الصلصة ؛ كل شيء يغفر بمجرد خلطك في اللفت ، مما ينتج عنه قاعدة تشبه السبانخ للحوم الطرية. يمكن تخزين بقايا الطعام في أجزاء خدمة فردية لمدة 3 أيام ، أو تجميدها لمدة تصل إلى شهرين.
يخدم 6

قائمة المكونات

  • رطل (24 أونصة) الكتف لحم الخنزير العظم ، مقطعة إلى قطعة 3 بوصة
  • ملح البحر والفلفل الطازج المطحون
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 الكراث ، شرائح (1/4 كوب أو 1 أوقية المجموع)
  • 2 كرفس أضلاعه كبيرة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع 2 بوصة
  • 1/2 لمبة الشمر الصغيرة ، مشذبة ، محفورة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة 1/8 بوصة (مجموع 2 أونصة)
  • 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
  • 1 غصن الزعتر الطازج أو نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
  • 2 كؤوس نصف نصف
  • 8 أوراق حكيم جديدة ، مقسمة
  • 2 bayleaves المجففة
  • 3 شرائط واسعة من نكهة الليمون
  • 1 عصا القرفة
  • 1/8 ملعقة صغيرة صودا الخبز
  • 1 bunch kale ، إزالة الأضلاع ، الأوراق مقطعة تقريبًا (8 أكواب / 4 أوقية)
أضف إلى قائمة التسوق

الخطوات

  • سخن الفرن إلى 275 درجة فهرنهايت (135 درجة مئوية). نضيف لحم الخنزير بالملح والفلفل حسب الرغبة. قم بتسخين وعاء آمن في الفرن على نار متوسطة الحرارة. يضاف الزيت والزبدة. عندما تتوقف الزبد عن الرغوة ، أضف لحم الخنزير ، على دفعات إذا لزم الأمر ، لذلك يكون في طبقة واحدة مع وجود مسافة بينهما. احرق ، تحول من حين لآخر ، حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب ، حوالي 10 دقائق. انزع لحم الخنزير إلى طبق ، وقم بتخفيض الحرارة إلى متوسطة ، ثم أضف الكراث والكرفس والشمر ومسحوق الثوم وغصن الزعتر و 1/2 ملعقة صغيرة ملح و 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا ، حتى تذبل الكراث والشمر ، حوالي 5 دقائق.
  • أضف النصف ونصف ، 1 من أوراق المريمية ، وأوراق الغار ، نكهة الليمون ، عصا القرفة ، وصودا الخبز ؛ ضجة على الجمع. عودة لحم الخنزير إلى وعاء ، جنبا إلى جنب مع أي العصائر التي تم جمعها. تغطية وتقديمهم إلى ينضج. نقل إلى الفرن ، وطهي الطعام ، وتغطي ، لمدة 2 ساعة ، وانتقل لحم الخنزير عدة مرات على طول الطريق.
  • انزع الوعاء من الفرن ، وأزل الغطاء ، ثم أخرج الخنزير بلطف في طبق. إزالة وتجاهل عصا القرفة ، غصن الزعتر ، وأوراق الغار. إضافة إلى وعاء من صلصة اللفت و 1/4 كوب ماء. جعل السائل ينضج على نار متوسطة الحرارة وإرم اللفت إلى معطف. غطي المزيج واتركه على نار خفيفة حتى يصبح اللفت طريًا للغاية وذابلًا ، مع التحريك عدة مرات أثناء الطهي ، حوالي 10 دقائق.
  • وفي الوقت نفسه ، خط لوحة صغيرة مع منشفة ورقية. تسخين مقلاة صغيرة على نار متوسطة عالية. إضافة طبقة 1/4 بوصة من زيت الزيتون والحرارة حتى يبدأ النفط تلمع. أضف أوراق المريمية واتركها لمدة 45 ثانية ، ثم قلبها بالشوكة بعد 30 ثانية. قم بإزالة المنشفة الورقية فورًا لتصريفها وهشها.
  • تمزيق لحم الخنزير باستخدام 2 شوك لسحب اللحم. قسّم اللفت الكريمي بين 6 أطباق عشاء ، أعلى كل منها سدس لحم الخنزير ، وزخرف بأوراق المريمية المقرمشة ، واستمتع بها.

قروض

وصفةاريك لوندي

التصويرايرين نج

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

تقييمك




وصفات مميزة

cta-booklet

غير موجود في لائحة التوزيع؟
اشترك واحصل على 3 وصفات عشاء سهلة وممتعة من Keto-Mojo!

في Keto-Mojo ، نؤمن بالمشاركة - مشاركة أخبار مجتمع keto الهامة ، والعلوم والدراسات ، وصفات keto الرائعة ، والمنتجات التي نحبها ، وملفات الأشخاص الذين يلهموننا.

انضم إلى مجتمعنا الآن واحصل على 3 وصفات حصرية غير موجودة على موقعنا.

Show Buttons
Hide Buttons
X