إن عملية حرق سريعة للملفوف ، وثنية في الفرن مع بعض المرق ، وقليل من التوابل ، وصلصة كريمة فاتنة تؤدي إلى طبق رائع يُعرف بأنه يحث على صفع المائدة و OMGs. أكله من تلقاء نفسه أو إقرانه مع الدجاج المشوي أو السمك. الكثير من وحدات ماكرو الدهون تترك مساحة كبيرة للبروتين الإضافي.
كيتو مطهو بالكرنب مع صلصة الخردل الكريمية
قائمة المكونات
- 1/4 كوب زيت الزيتون ، مقسمة
- 1 رئيس الملفوف الأخضر ، مقطعة إلى 6 أسافين متساوية ، والحفاظ على جوهر سليمة
- 1 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1½ كؤوس مرقة دجاج
- 1½ ملعقة صغيرة الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 الكراث ، المفروم ناعما
- 2 ملعقة كبيرة حجر الخردل
- 2/3 كوب كريمة ثقيله
الخطوات
- سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
- ضع مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف نصف الزيت. عندما يلمع ساخنًا ، أضف نصف أسافين الملفوف ، مع قطع الجانب لأسفل. احرق حتى يصبح الجانب الملامس للمقلاة بنيًا ذهبيًا ، من 3 إلى 4 دقائق. اقلبها وكررها على الجانب المقطوع الآخر. انقله إلى طبق خبز كبير ضحل. كرري العملية مع باقي قطع الزيت والملفوف. يتبل بالملح والفلفل.
- عودة المقلاة إلى متوسطة عالية. أضيفي المرق والزعتر ومسحوق الثوم. يُغلى المزيج ثم يُخفف النار ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
- يُسكب المرق المخضرم من المقلاة فوق الملفوف المحروق في طبق الخَبز ، ويُغطّى بورق الألمنيوم ، ويُخبز حتى يوضع قلب الملفوف ، حوالي 30 دقيقة. قم بإزالة أسافين الكرنب في طبق ، ثم غطيها برقائق فضفاضة للتدفئة ، ثم احتفظ بسائل داعم في وعاء.
- باستخدام نفس المقلاة ، نذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف الكراث ويُطهى المزيج مع التحريك من حينٍ لآخر ، إلى أن يلين وينعم قليلاً ، من دقيقتين إلى 3 دقائق. يُحرَّك المزيج المحجوز السائل ، ثم يُغلى المزيج على نار عالية ، ويترك المزيج ينخفض بمقدار النصف تقريبًا ، ويُحرَّك المزيج والخردة في الغالب ، من 4 إلى 5 دقائق. قم بتحويل الحرارة إلى متوسطة / متوسطة عالية ، وحرك الخردل والقشدة الثقيلة واتركها على نار خفيفة ، واثارة في كثير من الأحيان ، حتى تقل الصلصة إلى النصف ، من 4 إلى 5 دقائق. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل.
- يُسكب الصلصة فوق أسافين الملفوف ويُقدّم.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
عدد التعليقات 6
ردان على “Keto Braised Cabbage with Creamy Mustard Sauce”
اترك تعليقاً
وصفات مميزة
I loved the sauce, but the braising was not worth the mess and burns. Will make the sauce and just boil and bake the cabbage next time. We also made keto Shepherd’s pie, and the the mustard sauce slid over to that side of the plate and was nice with it.
لم أقم بصنع الملفوف من قبل ، وعادة ما أقوم بإضافته إلى الحساء والأشياء ، لذلك سعيد لأنني جربته ، إنه لذيذ للغاية! بالتأكيد سأضاعف الصلصة في المرة القادمة ، إنها جيدة جدًا!
عشاء الكيتو السريع المفضل لدي هو النقانق المشوية مع الخردل والملفوف. عادة ما أقوم بالبخار فقط وأضيف الزبدة. كان هذا أفضل ما في العالمين !! لقد خفضت الوصفة إلى 3 حصص ، وبدا أنه لن يكون هناك صلصة كافية - ولكن بعد ذلك أضفت الكريم ، وكان جيدًا. في المرة القادمة ، سأضاعف الصلصة ، لأنها كانت جيدة جدًا!
ممتاز وسهل الصنع! الصلصة كانت رائعة على لحم البقر أيضا!
السماوات الجيدة هي هذه الوصفة اللذيذة ، وسهلة الإعداد! أنا أحب نكهة الغنية والملفوف من الملفوف ، والصلصة للموت من أجل. أنا سعيد لمضاعفة حصتي وتناولها كوجبة بدلاً من طبق جانبي!