جزء من سوفليه، وجزء من الكاسترد، ويشبه إلى حد ما فطيرة كريمية منتفخة، هذه الحلوى الفرنسية الكلاسيكية الريفية سهلة وسريعة الصنع. كما أنها مثالية لتناول وجبة الإفطار والغداء.
كيتو بلوبيري كلافوتيس مع الكريمة المخفوقة
معدات:
- طبق خبز أو طبق دائري مقاس 9 بوصة
قائمة المكونات
- 2 ملعقة صغيرة زبدة خففت
- 1/2 كوب نصف ونصف
- 1 ½ كوب كريمة ثقيلة مقسمة
- 1/3 كوب المُحلي الألولوز المحبب (مثل RxSugar) أو المُحلي المحبب القائم على الإريثريتول (مثل Swerve)
- 2 ملعقة صغيرة استخراج الفانيليا
- 3/4 ملعقة صغيرة صمغ زنتان
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 4 بيض كبير
- 3/4 كوب دقيق اللوز
- 1 كوب التوت الطازج
- 1½ ملعقة كبيرة مسحوق التحلية المعتمد على الإريثريتول، مقسم (استخدمنا Swerve)، بالإضافة إلى المزيد من الغبار
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية). دهن صينية الخبز أو طبق الغراتان بالزبدة، ثم وضعها على صينية خبز مطوية.
- في الخلاط، قم بدمج النصف ونصف مع نصف الكريمة الثقيلة، والمُحلي المحبب، ومستخلص الفانيليا، وصمغ الزانثان، والملح، والبيض. امزج لمدة 10 ثواني. أضف دقيق اللوز واخلطه حتى يصبح ناعمًا، لمدة 30 ثانية تقريبًا. نسكب الخليط في طبق الخبز المُجهز.
- نثر التوت الأزرق بالتساوي فوق الجزء العلوي من الخليط، ثم اخبزيه حتى يصبح الجزء العلوي بنيًا ذهبيًا ويثبت ويخرج عود الأسنان نظيفًا بعد إدخاله في المنتصف، لمدة 40 إلى 45 دقيقة. دع الراحة لمدة 15 دقيقة
- في هذه الأثناء، في وعاء الخلاط المزود بمخفقة، أضيفي النصف المتبقي من الكريمة الثقيلة ومسحوق التحلية. اخفقي على سرعة متوسطة إلى عالية حتى تتشكل قمم ناعمة ورقيقة.
- رشي الكلافوتي بالمزيد من مسحوق التحلية وقدميه دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع الكريمة المخفوقة.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
التقييمات
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
In وصفات
وافل الكيتو
احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
لم نتمكن من تصديق أن هذا كان كيتو. وأضاف التحلية أقل قليلا. انها مثالية. نحبها دافئة أو باردة. سوف نحاول مع التوت. هذا جيد جدا
هل يمكنك تخطي صمغ الزانثان؟
يساعد صمغ الزانثان على ربط المكونات ببعضها البعض، مثل نشا الذرة، لذلك لا يمكن تخطيها إلا إذا وجدت بديلاً.
لقد صنعت هذا مع الكرز الطازج كما هو الحال في الموسم. لذيذ! أصبح الطبق جاهزًا بعد 35 دقيقة لأنني أردت أن يهتز قليلاً في المنتصف. لقد صنعتها جدتي في فرنسا عندما كنت أصغر سناً، وكان هذا هو ما أتذكره.
أعجبتني هذه الوصفة حقًا: سهلة الصنع للغاية، تبدو جيدة ومذاقها لذيذ! لدي فرن محمصة صغير، يستغرق وقتا أقل للطهي، لا يزيد عن 30 دقيقة.
رائع! أعتقد أن هذا هو أجمل طبق قمت بخبزه على الإطلاق. هاها
على الرغم من ذلك، كان من السهل خفقه في الخلاط؛ جميل؛ ولذيذ.
جيد جداً! لقد استخدمت فرن غاز وتم ذلك في 35 دقيقة. هذا شيء سأأخذه إلى التجمعات العائلية وغيرها من المناسبات الاجتماعية المتعلقة بالطعام. يمكن أن تصبح واحدة من المفضلة!
يبدو عظيما.
أخطط للقيام بذلك ولكن فقط إذا تمكنت من تجميد نصفه بأمان.
هل سيصلح هذا؟
شكر
J
نعم، يمكنك بالتأكيد تجميده. اقتراحنا هو لفها بغلاف بلاستيكي قبل وضعها في الفريزر.
لقد صنعت هذا كان لذيذا. لقد نسيت قراءة النهاية عندما تقول اتركها لمدة 15 دقيقة. ظللت أعيده إلى الفرن حيث بدا سائلاً جدًا في المنتصف. ولحسن الحظ، كان مذاقها جيدًا، وأكلتها أنا وأفراد العائلة.
زوجي من فرنسا استمتعت به حقًا! وقال إنه يفضله مع الكرز الصيفي. لقد استخدمت التوت وكان لذيذ!
هل هو الكسترد؟ هل هي كعكة؟ إنها تشبه كعكة الكاسترد نوعًا ما - كريمية ومخملية وجيدة جدًا. بالإضافة إلى أنه من السهل صنعه. أحب أكل هذا لتناول الافطار.