مثالية لوقت الوجبات الخفيفة أو الحلوى، تتميز بسكويت الكيتو هذه بملمس جيد ونضر ومزيج النكهة الجذابة المتمثل في زبدة الجوز والشوكولاتة. يمكن تخزين ملفات تعريف الارتباط في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 5 أيام. نصيحة تحضيرية: يمكنك تجميد كرات العجين غير المطبوخة في كيس محكم الغلق لمدة 3 أشهر، ثم خبزها مباشرة من الثلاجة، وإضافة بضع دقائق أخرى إلى وقت الخبز.
قائمة المكونات
- 4 ملعقة كبيرة زبدة، بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب مُحلي ذو حبيبات بنية اللون يحتوي على الإريثريتول (مثل ماركة Swerve)
- 1 كوب زبدة اللوز الناعمة
- 1 بيضة كبيرة ، درجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 1/4 كوب دقيق اللوز
- 2 ملعقة كبيرة دقيق جوز الهند
- 1/2 ملعقة صغيرة صودا الخبز
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 كوب رقائق الشوكولاتة الداكنة (مثل ChocZero)
- ملح بحري قشاري للتزيين، اختياري
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- خط 2 من القوالب ذات الحواف بورق البرشمان أو حصائر الخبز المصنوعة من السيليكون. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلاط الكهربائي المجهز بالمجداف، اخفقي الزبدة على سرعة عالية، لمدة 30 ثانية تقريبًا. أضف المُحلي واخفق حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ومختلطًا تمامًا، ثم قم بكشط الوعاء عدة مرات، لمدة دقيقتين تقريبًا.
- أضيفي زبدة اللوز واخفقي حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضيفي البيضة والفانيليا واخلطي حتى تمتزج المكونات فقط.
- في وعاء منفصل، يجمع بين دقيق اللوز ودقيق جوز الهند وصودا الخبز والملح. استخدمي مضربًا للخلط جيدًا وتفتيت أي كتل. باستخدام الخلاط على أقل سرعة، أضيفي المكونات الجافة ببطء إلى الخليط الرطب واخفقي على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات معًا. استخدمي ملعقة مطاطية لطي رقائق الشوكولاتة. غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). باستخدام مغرفة أو ملعقة كبيرة لقياس 3/4 أونصة (1-1/2 ملعقة كبيرة) من الكرات. ضعي كرات العجين في قوالب الخبز المجهزة، 10 كرات في كل صينية، على مسافة 2 بوصة تقريبًا. تجميد لمدة 15 دقيقة.
- ضعي البسكويت مباشرة من الفريزر إلى الفرن، واخبزيه لمدة 6 دقائق، ثم اضغطي برفق على كل قطعة بسكويت بظهر الملعقة حتى تصبح مسطحة بشكل موحد. ارجع إلى الفرن واخبزيها حتى تبدأ البسكويت في التحول إلى اللون البني حول الحواف، لمدة 6 إلى 8 دقائق أخرى.
- أخرجي البسكويت من الفرن ورشي عليه ملح البحر واتركيه يبرد تمامًا في القوالب لمدة ساعة.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
وصفات رائعة