تُعد هذه اللفائف الجبنة المكونة من قطعتين وجبة خفيفة رائعة، ولكنها يمكن أيضًا أن تكون بمثابة لفائف عشاء ملحمية. طازجة من المقلاة الهوائية، فهي جبنة مطاطية. دعهم يبردوا قليلاً، ويصبح قوامهم أشبه بلفائف الخبز الكلاسيكية.
لفائف الجبن بالثوم في مقلاة كيتو الهوائية
معدات:
- مقلاة الهواء
قائمة المكونات
- رذاذ الطبخ
- 2/3 كوب دقيق اللوز
- 1 (كيس 8 أونصة / 2 كوب) جبنة موزاريلا مبشورة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم، مقسم
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة مزيج الأعشاب الإيطالية المجففة
- 2 ملعقة صغيرة الجبن البارميزان المبشور
تعليمات
- قومي بتبطين سلة المقلاة الهوائية بقطعة من ورق الألمنيوم أو ورق البرشمان ثم رشي القصدير بالقليل من رذاذ الطبخ.
- املأ قدرًا صغيرًا إلى متوسطًا ببضع بوصات من الماء واتركه حتى يغلي على نار خفيفة.
- في وعاء عازل للحرارة كبير بما يكفي لوضعه فوق القدر دون أن يلمس قاعه الماء، يُمزج دقيق اللوز مع جبنة الموزاريلا و3/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح. ضع الوعاء فوق وعاء الماء المغلي. يقلب حتى يذوب الجبن ويصبح الخليط عجينة رطبة، حوالي 1 دقائق.
- اكشطي العجينة على لوح التقطيع واتركيها تبرد بما يكفي للتعامل معها لمدة 3 إلى 4 دقائق. اعمل بسرعة، واعجن العجينة إلى كرة ناعمة، ثم افردها، ثم قطع العجينة إلى 6 أجزاء متساوية. لف كل جزء إلى كرة ناعمة.
- في وعاء صغير، اخفقي الأعشاب المجففة مع ربع ملعقة صغيرة من الفلفل، وجبنة البارميزان، وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- اغمسي كل كرة في خليط الأعشاب والجبن، ثم ضعيها في سلة المقلاة الهوائية المجهزة. اخبزيها على حرارة 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) حتى تظهر قشرة بنية ذهبية، لمدة 8 دقائق. دعها تبرد لمدة 3 دقائق، ثم استمتع بها!
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
وصفةايرين نج
التقييمات
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
لذيذ! لقد صنعناها في الفرن وفقًا للتعليمات الموجودة في التعليقات وكانت رائعة. لقد قمنا بإضافة بعض توابل الثوم بالكمأة للتوابل الإيطالية لأنه لم يكن لدينا أي شيء في متناول اليد.
مدهش! نحن جميعا نحب هذه! السؤال، الألغام لا تخرج على شكل كرات. يبدو أشبه بالخبز المسطح. يخرج الجزء السفلي رطبًا، لذلك يجب أن أقلبه وأطبخه مرة أخرى. ما الخطأ الذي افعله؟
نكهة جيدة
هل هذه الوصفة تعمل مع الفرن؟ ما هي مدة الخبز؟
لتحويل وصفة المقلاة الهوائية إلى وصفة مطبوخة بالفرن، تتمثل القاعدة العامة في زيادة درجة الحرارة المقترحة بمقدار 25 درجة فهرنهايت ثم إضافتها إلى وقت الطهي بحوالي 20٪.
لذلك، ضع اللفائف المحضرة في فرن محمى على حرارة 450 درجة فهرنهايت (230 درجة مئوية)، ثم خفف الحرارة على الفور إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) واخبزها حتى تظهر قشرة بنية ذهبية، لمدة 10 إلى 12 دقيقة. دعها تبرد لمدة 5 دقائق.
احب هؤلاء!!! لذيذ جدا!! 🙂