شرائح لحم الخنزير المشوية هذه طرية وعصيرية بدون السكر العادي والكربوهيدرات المصاحبة للتتبيلات الأخرى! [مقتبس من كيتو باربيكيو بواسطة فيث جورسكي ولارا كليفنجر، MSH، RDN، CPT. حقوق الطبع والنشر © 2021 لشركة Simon & Schuster، Inc. التصوير الفوتوغرافي © James Stefiuk. تم استخدامه بإذن من الناشر Adams Media، وهو نسخة من Simon & Schuster. كل الحقوق محفوظة.]
قائمة المكونات
- 4 ملعقة كبيرة عصير الليمون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو
- 2 ملعقة كبيرة ماء
- 2 فصوص متوسطة من الثوم، مقشرة ومهروسة
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل المفروم الطازج
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود المطحون
- 1 ½ ملعقة كبيرة نكهة البرتقال الطازج
- 8 oz شرائح لحم الخنزير المقطعة في المنتصف (بسمك 1 بوصة على الأقل)
تعليمات
- في كيس كبير بسحاب، اخلطي عصير الليمون والزيت والماء والثوم وإكليل الجبل والملح والفلفل وبرش البرتقال. أضيفي شرائح لحم الخنزير، وأخرجي الهواء من الكيس، ثم أغلقيه واتركيه في الثلاجة لمدة تتراوح بين 30 دقيقة إلى ساعة ونصف. باستخدام منشفة ورقية نظيفة، جفف شرائح لحم الخنزير بالتربيت عليها حتى تجف (لا تغسلها من التتبيلة).
- قم بتسخين شواية الغاز أو الفحم إلى درجة حرارة متوسطة إلى عالية. قم بتخفيض الشعلات إلى متوسطة في حالة استخدام شواية غاز. أضيفي القطع واطهيها مغطاة لمدة 3 إلى 4 دقائق على كل جانب.
- يُكشف الغطاء ويُطهى مع التقليب من حين لآخر حتى تصل درجة حرارة اللحم الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت على الأقل، من 4 إلى 5 دقائق حسب سمك شرائح لحم الخنزير وما إذا كانت من العظم أو منزوعة العظم. نرفع القدر عن النار ونترك اللحم يرتاح لمدة 5 دقائق على الأقل قبل التقديم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
كان التتبيلة لذيذة ولم يكن لحم الخنزير جافًا. حارس!
سعيدة للغاية لأنك استمتعت بالوصفة. يرجى تجربة الآخرين.