إذا كنت جادًا بشأن نظام الكيتو و/أو استخدامه من أجله أغراض علاجيةربما سمعت عن وصفات 3:1 (أي الوصفات التي تحتوي على نسبة ثلاثة جرامات من الدهون لكل جرام واحد من البروتين بالإضافة إلى الكربوهيدرات (أو 75% من الدهون بالجرام بالجرام). تم تصميم هذه الوصفات لتمنحك وحدات الماكرو المثالية مع كل قضمة وهي مفيدة إذا كنت تريد طرقًا سهلة لتغذية نفسك والبقاء في الحالة الكيتونية. كتاب الطبخ النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط الجديد بقلم مارتينا سلاجيروفا، والدكتور نيكولاس نورويتز، وتوماس ديلاور، وروهان كاشيد مليء بالوصفات التي تناسب الفاتورة، بما في ذلك هذه الوصفة. اقرأ المراجعة الكاملة لكتاب الطبخ الخاص بنا واعثر على المزيد من وصفاتهم هنا أو قم بالتمرير لتتعلم كيفية تحضير هذه الألواح الشبيهة بمزيج البار والتي تكون لذيذة بشكل غير متوقع ومليئة بمكونات صديقة للكيتو بنسبة 3: 1.إليك ما يقوله المؤلفون عن الوصفة:"استعدوا لاكتشاف ما يلي: ليس من الضروري أن تكون ألواح الجرانولا حلوة المذاق. (العقل = منتفخ.) فكر في ألواح الجرانولا اللذيذة لدينا باعتبارها المكسرات المحمصة المفضلة لديك والمعبأة في وجبة خفيفة مناسبة للسفر. نحن نحب ألواح الثوم والأعشاب هذه، ولكن يمكنك استخدام أي مكسرات وبذور وأعشاب وتوابل متوفرة لديك. قم بتخزين القليل منها في حاوية مغلقة في سيارتك أو في مكتبك في العمل.[أعيد طبعه بإذن من كتاب الطبخ النظام الغذائي لمنطقة البحر الأبيض المتوسط الجديد, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. حقوق الصورة: مارتينا سلاجيروفا وجو هاردينج.]
قائمة المكونات
- 2 الكؤوس (7 أوقية) جوز البقان
- 1/3 كوب (3 أونصة) طحينة
- 1/4 كوب (1.3 أونصة) بذور السمسم
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة رقائق شيلي
- 1 ملعقة صغيرة أعشاب إيطالية مجففة
- ½ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 oz طماطم مجففة بالشمس مقطعة
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 2 ملعقة كبيرة (24 جم/0.8 أونصة) خميرة غذائية
- 1 ملعقة كبيرة (15 مل) ماء
تعليمات
- سخني الفرن إلى 285 درجة فهرنهايت (140 درجة مئوية) بمساعدة المروحة أو 320 درجة فهرنهايت (160 درجة مئوية) التقليدية.
- قم بتقطيع جوز البقان بشكل خشن أو ضعه في محضرة الطعام واطحنه حتى يتم تقطيعه ولكن لا يزال مكتنزًا. ضعي البقان في وعاء وأضيفي إليه باقي المكونات.
- استخدم أصابعك للضغط على الخليط في طبق خبز متوسط الحجم (حوالي 8 × 8 بوصة [20 × 20 سم])؛ استخدمي طبق الخبز السيليكون أو طبق الخبز العادي المبطن بورق البرشمان. اخبزيها لمدة 25 دقيقة تقريبًا أو حتى تصبح مقرمشة. أخرجه من المقلاة واتركه ليبرد قليلاً. قطع إلى 8 قطع بسكين حاد مدهون. قم بالتخزين في حاوية مغلقة لمدة تصل إلى 3 أيام أو قم بالتجميد لمدة تصل إلى 3 أشهر.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
يبدو لطيفا جدا. هل يمكن أن تخبرني كم مل تحتوي أكوابك؟
ممتاز! لقد استخدمت رقائق الخميرة الغذائية واستبدلت الطحينة (لم يكن بها أي شيء). هل تتساءل عما إذا كان أي شخص قد استخدم جوز البقان المحمص المفروم للحصول على نكهة مختلفة؟
هذا هو واحد من صفاتي المفضلة! أقوم بتجربة أنواع أخرى من زبدة الجوز ودائمًا ما تكون النتيجة رائعة! شكرا لنشر الوصفة مرة أخرى!
هل يمكن استعمال زبدة الفول السوداني بدل الطحينة؟
جربها 🙂
أي اقتراحات بشأن استبدال البقان؟ لدي حساسية من جوز البقان والجوز البرازيلي. تيا.
ماذا عن الجوز؟
لقد صنعتها مع مكسرات المكاديميا أكثر دهونًا بهذه الطريقة.
واو، هذه رائعة! أحاول ابتكار وصفات لابنتي تسمح لها بالتزود بالوقود دون الاعتماد على الخبز. إنها لذيذة ومليئة ولها ملمس رائع. شكرًا!
نحن نحب أنك تصنع هذه لابنتك!
بماذا يمكنني استبدال الخميرة الغذائية؟ أنا متردد في حذفه في حال كان جزءًا مهمًا من النسيج أو الارتباط.
وأتساءل أيضًا عما إذا كنا سنستخدم مسحوق الخميرة الغذائية الناعم أو المواد القشرية التي توضع على الفشار؟ سوف نقدر تعليقات أي شخص قام بها - شكرًا
وصفة عظيمة. الأزمة مرضية للغاية والنكهة اللذيذة مذهلة. الطماطم المجففة هي لمسة لطيفة، فهي مثل الزبيب اللذيذ. سأقوم بالتأكيد بدمج هذه الأشياء في روتيني. علاج لطيف مليء بالبروتين دون الشعور بالذنب!
شكرا على ردود الفعل الإيجابية 🙂
لقد حصلت على هذا الحق!