قد لا يكون هناك حلوى شوكولاتة كيتو أسهل وأكثر حالمًا وسريعة من هذه الحلوى كتاب الطبخ مقتصد كيتو. يستغرق التحضير دقائق قليلة ، ويمكنك تناوله دافئًا أو باردًا (كلما كان الكاسترد أكثر برودة ، كان الكاسترد أكثر سمكًا ؛ بينما لا يزال دافئًا ، فهو طري وشبيه بالبودينج). وإليك ما قالته الكاتبة إميلي بيرس حول هذا الموضوع: "إن أواني الشوكولاتة الغنية واللذيذة هذه هي حلوى منحلة تمامًا. كما يتم خبزها بشكل فردي في أوعية صغيرة للتحكم في حصصها! ستخبز أواني الشوكولاتة اللذيذة هذه في حمام مائي. إذا بدا الأمر شاقًا للغاية ، يمكنك خبز القوالب على صينية خبز. ومع ذلك ، فإن الجهد يستحق كل هذا العناء ، مما ينتج عنه ملمس غني وحريري طوال الوقت. هذه الحلوى مغطاة بالكريمة المخفوقة ، وهي مبهجة تمامًا للجمهور ".[أعيد طبعها بإذن من كتاب الطبخ مقتصد كيتو بقلم إميلي بيرس ، شركة بيج ستريت للنشر 2020. مصدر الصورة: ليزا موناهان.]انقر هنا لقراءة مراجعة الكتاب.
قائمة المكونات
- 1½ كؤوس كريمة ثقيله
- ½ كوب تساو
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- 4 صفار البيض
- ½ كوب إريثريتول محبب (مثل سويرف)
- 1 (4 أونصات [113-جم]) قطعة شوكولاتة مخبوزة غير محلاة ، مقطعة إلى قطع صغيرة
- كريمة مخفوقة محلاة صديقة للكيتو ، للتقديم
- رقائق الشوكولاتة للتقديم
الخطوات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية ، أو علامة الغاز 4) وضعي الرف في الأسفل.
- في قدر كبير ، اخلطي الكريمة الثقيلة ونصف الكريمة والفانيليا وصفار البيض والمُحلي. اخفقي المكونات معًا. أشعل النار على نار هادئة وأضف الشوكولاتة المخبوزة. قلّب المزيج لمدة 5 إلى 10 دقائق حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا في الكريمة.
- يُسكب مزيج القدر في أربعة قوالب رامكين سعة 4 أونصات (113 جم). ضعي الرامكين في طبق للخبز وصبي الماء الدافئ في الطبق. يجب أن يكون الماء مستويًا مع الشوكولاتة في السلطانيات. ضعي صينية الخبز في الفرن واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى تنضج.
- استمتع ببعض الكريمة المخفوقة المحلاة ونشارة الشوكولاتة الإضافية للتزيين.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
مرحبا خاصتي هو سؤال أكثر. لا أفهم ما يشير إليه هذا المكون
½ كوب ونصف؟
مرحبًا ستيف - هنا في الولايات المتحدة يعتبر Half & Half عنصرًا شائعًا موجودًا في معظم محلات السوبر ماركت ويقع في مكان ما بين الحليب والقشدة الثقيلة.
لا يمكنني تحديد ما إذا كانت وحدات الماكرو والسعرات الحرارية مخصصة لوجبة واحدة أم 4 .......... إذا كانت الوجبة الواحدة ، حسنًا ، هذا ما يقرب من نصف السعرات الحرارية المسموح بها يوميًا… ..
وحدات الماكرو لخدمة واحدة.
إذا كنت تفعل Keto ، فأنت لا تحسب السعرات الحرارية. هذا هو جمالها!
سهل للغاية وسيرضي بالتأكيد أي شغف بالشوكولاتة. إنها غنية جدًا لدرجة أننا لم نتمكن من إنهاء طبق كامل. في المرة القادمة ، سأقسم الوصفة إلى 6 حلقات بدلاً من 4.
هذا بالتأكيد المفضل لدينا. إنه شعور منحط لأكله!
إنه مفضل حول Keto-Mojo أيضًا!
هذا سؤال وليس مراجعة في حد ذاته ، فهل يمكن جعله حذفًا للمُحلي؟ للحصول على نصف كوب ، أتساءل عما إذا كنت بحاجة إلى استبداله أو أن الملمس لن يكون صحيحًا. لم أستخدم المحليات الصفرية ولا أرغب في الطعم على الإطلاق - الكريم والكاكاو كثير بالنسبة لي. أي نصيحة حول كيفية التعديل ستكون موضع ترحيب. أيضًا ، سأحبها إذا عرضت المزيد من الحلويات التي كانت خالية حقًا من المحليات ، بما في ذلك الحلوى المزيفة ، لأولئك منا الذين لا يستخدمونها على الإطلاق. شكرا!
هل يمكن عمل ذلك في اليوم السابق للحفلة وتبريده؟
نعم ، يمكنك تحضيرها من يوم إلى يومين وتخزينها في الثلاجة.
1.5 كوب من كريمة الخفق الثقيلة تحتوي على 10 جرام من الكربوهيدرات الصافية ، وليس 24 جرامًا.
جيد جدا وسهل التحضير. لم أتمكن من مطابقة 6 جرامات من الكربوهيدرات. 4 أوقية من الخبز الشوكولاته من 30 إلى 38 كربوهيدرات. و 1/2 كوب كريمة الخفق الثقيلة 24 جرام أخرى. لقد توصل عداد الكربوهيدرات معًا إلى 68 جرامًا من الكربوهيدرات أو 17 جرامًا لكل وجبة. طعم رائع ولكن هذا ما يقرب من إجمالي المسموح به يوميًا. لن أفعل مرة أخرى!
عند الحساب باستخدام عداد الكربوهيدرات ، تأكد من طرح الكحوليات السكرية حيث لا يتم احتسابها. وللتوضيح أكثر ، وصفتنا الأصلية قالت "مُحلي" وقمنا بتحديثها لتقول "إريثريتول (مثل سويرف)" ، وهو خيار مناسب للكيتو.
يمكنك الحصول على شوكولاتة Lily المخبوزة غير المحلاة ، والتي تحتوي على 4 جرام من الكربوهيدرات الصافية.
1 أونصة من شوكولاتة الخبز غير المحلاة تصل إلى 3.4 جرام من الكربوهيدرات الصافية ، لذا فإن 4 أونصات (للوصفة الكاملة المكونة من 4 حصص) ستصل إلى 13.6 جرام ، وليس 30 جرامًا - لست متأكدًا من كيفية حصولك على هذا العدد الكبير. هل أنت متأكد من أنك تستخدم شوكولاتة مخبوزة غير مبللة؟
ابحث عن أفضل العلامات التجارية لمكوناتك.
يحتوي الكريم العضوي الثقيل على صفر كربوهيدرات لكل ملعقة طعام. المشكلة هي أن العديد من العلامات التجارية تضيف صمغ الجلين لتكثيفه. مما يضيف كمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات. علامة Kalona التجارية أو الكريمة من مزارع محلي لن تحتوي على كربوهيدرات لأنها مجرد كريمة. أستخدم ماركة Whole Foods Organic 365 التي كانت كريمة نقية حتى وقت قريب بدأوا في إضافة صمغ الجلين. تستخدم معظم العلامات التجارية غير العضوية carrageanan لتكثيف وزيادة نسبة الكربوهيدرات وانخفاض الدهون بسبب ذلك. 1 جم لكل ملعقة طعام. 24 جم لكل 1 1/2 كوب.
أنا متأكد من أنه يمكنك العثور على شوكولاتة مخبوزة أفضل أيضًا.
نعم ، سيكلف أكثر قليلاً ولكنه يستحق ذلك. تمامًا مثل Swerve و Stevia و erythrotol مقارنة بالسكر.