تأتي هذه الصلصة معًا في الخلاط الخاص بك وهي مرافقة رائعة لأي قطعة من لحم الضأن أو اللحم البقري. حصلت على إضافات؟ استخدامه بمثابة ماء مالح. يمكن تغطية بقايا الطعام وتبريدها لمدة يوم واحد وإعادتها إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
قائمة المكونات
- 2 كوب أوراق البقدونس الطازجة والسيقان الطرية
- 2 ملعقة كبيرة أوراق الأوريجانو الطازجة
- 1 هالبينو متوسط الحجم، مقسم إلى نصفين ومنزوع البذور
- 1/2 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجروش
- 1 القرنفل والثوم
- 3/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز
- ملح البحر والفلفل الأسود المطحون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة الخمر الأحمر، فينيغار
تعليمات
- في الخلاط، اخلطي الأعشاب مع الهالابينو ورقائق الفلفل الأحمر والثوم ونصف كمية الزيت و3/4 ملعقة صغيرة ملح و/4 ملعقة صغيرة فلفل. اهرسيها، وتوقفي عن كشط جوانب الحاوية إذا لزم الأمر. أضيفي باقي الزيت تدريجياً.
- أضف الخل، وامزج لمدة ثانية واحدة ثم أضف القليل من الماء إذا كنت تريد أن تكون الصلصة أرق. تذوقي وأضيفي الملح والفلفل إذا رغبت في ذلك، ثم قدميه على الفور.
أضفت لمسة أخرى من الثوم ولمسة من زيت MCT. إنه طازج ومشرق ويجلب شرائح اللحم المشوية إلى مستوى جديد تمامًا. لا أستطيع أن أتخيل تناول شريحة لحم بدون هذا الآن.