مثير وصحي وبسيط؟ هذا هو نوع الوجبة لدينا! مستوحاة من نكهات ماوي، تم الانتهاء من مجموعة آهي هذه مع صلصة الحمضيات اللذيذة والحلوة التي تسطح الصخور.
قائمة المكونات
- 8 oz قطعة من سمك التونة الساشيمي
- 1/4 ملعقة صغيرة سريراتشا خالية من الغلوتين أو غيرها من صلصة الفلفل الحار الخالية من الغلوتين
- 2 ملعقة صغيرة بصل أخضر مقطع
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
- 1 ملعقة كبيرة تماري
- 1 ½ ملعقة صغيرة خل الأرز
- عصير 1 / 2 ليمون
- عصير نصف ليمونة
- 3/4 ملعقة صغيرة حلويات سويرف (اختياري)
- 4 أكواب معبأة بشكل خفيف من الخس الصغير
- 1 أفوكادو، مقطع إلى شرائح
- بذور السمسم للتزيين (اختياري)
تعليمات
- قطعي ربع سمكة التونة وقطعيها إلى مكعبات بحجم 3/4 بوصة. حجز بقية التونة.
- في وعاء، قم بجمع مكعبات التونة مع السريراتشا والبصل الأخضر وزيت السمسم. امزج جيدًا ثم ضعه في الثلاجة إذا لم يتم تقديمه على الفور.
- في وعاء آخر، اخلطي الخل التماري وعصائر الحمضيات والسويرف.
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار عالية، ثم احرقي كتلة التونة المحفوظة على الجوانب الستة حتى تصبح الحواف بيضاء ولكن المركز لا يزال شفافًا، حوالي 15 ثانية لكل جانب. قطعي التونة عكس اتجاه الحبوب إلى شرائح بحجم 1/4 بوصة. (يمكنك تحضير التونة مسبقًا لهذه النقطة وتبريد التونة حتى تصبح جاهزة للتقديم.)
- قسم الخس بين طبقين للعشاء. قم بتوزيعها بأجزاء متساوية من التونة الحارة وشرائح التونة المحروقة وشرائح الأفوكادو. نسكب الصلصة فوق الطبق، ونرش السمسم، ثم نقدمه.
لقد قمت للتو بإعداد هذه الوصفة اليوم لتناول طعام الغداء. لقد كان مذهلاً للغاية! لقد كنت متشككًا بعض الشيء بشأن سمك التونة المفروم في الصلصة الحارة، ومع ذلك، لم يكن حارًا جدًا على الإطلاق. كانت الصلصة خفيفة جدًا، لدرجة أنها جمعت كل عناصر السلطة معًا. ستكون هذه سلطتي الصيفية الجديدة!
جيد جداً! لقد قمت بتبسيط الأمر قليلاً عن طريق تحميص كل التونا (بدلاً من تحضيرها بطريقتين) وخلط مكونات التتبيلة الأخرى معًا لصبها فوق التونة والخضر والبصل والأفوكادو ثم وضع فوقها توابل "كل شيء ما عدا الخبز" في مكانها. من بذور السمسم العادي.