مثير وصحي وبسيط؟ هذا & #x27 ؛ لدينا نوع من وجبة! مستوحى من نكهات Maui ، تم الانتهاء من هذا السرد من مجموعة ahi المكسورة والمحفوفة بمزيج من الحمضيات اللذيذة التي تزين الصخور.
قائمة المكونات
- 1 (8 أوقية) قطعة الساشيمي الصف أهي التونة
- 1/4 ملعقة صغيرة سريراتشا خالي من الجلوتين أو صلصة الفلفل الحار الخالية من الجلوتين
- 2 ملعقة صغيرة البصل الأخضر المفروم
- 1/4 ملعقة صغيرة زيت السمسم المحمص
- 1 ملعقة كبيرة تماري
- 1½ ملعقة صغيرة خل الأرز
- عصير نصف حبة ليمون
- عصير من 1/2 الجير
- 3/4 ملعقة صغيرة الحلوانيون (اختياري)
- 4 أكواب معبأة بخفة مختلطة طفل رضيع
- 1 الأفوكادو ، شرائح
- بذور السمسم للزينة (اختياري)
الخطوات
- اقطع ربع التونة وقطعها إلى مكعبات 3/4 بوصة. احتفظ بباقي التونة.
- في وعاء ، يُمزج التونة المكعبة مع سريراتشا والبصل الأخضر وزيت السمسم. تخلط جيدا وتبريد إن لم يكن التقديم على الفور.
- في وعاء آخر ، يُمزج الخل التاماري وعصائر الحمضيات والسيفير.
- سخن مقلاة غير لاصقة على نار عالية ، ثم احرق قطعة التونة المحجوزة من جميع الجوانب الستة حتى تصبح الحواف بيضاء ولكن المركز ما زال شبه شفاف ، حوالي 15 ثانية لكل جانب. شريحة التونة ضد الحبوب في شرائط 1/4 بوصة. (يمكنك الإعداد مسبقًا لهذه النقطة وتبريد سمك التونة حتى تصبح جاهزًا للعمل.)
- يقسم الخس بين طبقتي عشاء. قم بتزويده بأجزاء متساوية من التونة الحارة وشرائح التونة المحروقة وشرائح الأفوكادو. رشي الصلصة فوق الطبق ، ورشيها مع بذور السمسم ، ثم قدمها.
جيد جدا! لقد قمت بتبسيطها قليلاً عن طريق تحمير كل التونة (بدلاً من صنعها بطريقتين) وخلط مكونات التتبيلة الأخرى معًا لصب التونة والخضراوات والبصل والأفوكادو ثم أضفت عليها تتبيلة "كل شيء ما عدا البيجل". من بذور السمسم العادي.