جيسيكا إرنست هو اختصاصي تغذية متخصص في التغذية ، متخصص في استخدام الطعام كدواء مع النظام الغذائي الكيتون للأطفال والبالغين الذين يعانون من حالات طبية مختلفة. حصلت جيسيكا على درجة البكالوريوس في علم التغذية من جامعة ولاية أوهايو ودرجة الماجستير في علوم التغذية من جامعة سينسيناتي. هي أخصائية معتمدة من مجلس الإدارة في تغذية الأطفال وبدأت حياتها المهنية في المركز الطبي لمستشفى الأطفال في سينسيناتي في جناح الأمراض العصبية حيث تعرفت على علاجات الكيتون. أمضت السنوات العشر التالية كأخصائية تغذية رئيسية في علاج صرع الأطفال ، وطوّرت البرنامج بحلول 40% لتصبح واحدة من أكبر برامج الحمية الكيتونية في البلاد. جيسيكا ضليعة في الأدبيات المتعلقة بالنظام الغذائي الكيتون لحالات مرضية متعددة وهي تقدم بشكل متكرر في المؤتمرات. لقد نشرت أيضًا أوراقًا يمكنك العثور عليها هنا و هنا.
في دورها كمعلمة إكلينيكية لـ Keto-Mojo ، تعمل Jessica مع متخصصي الرعاية الصحية لمساعدتهم على فهم فوائد العلاجات الكيتونية ، وقيمة اختبار الجلوكوز والكيتون للمراقبة والامتثال ، والطرق التي يمكنهم بها دمج بيانات المريض في الوقت الفعلي باستخدام منصة MyMojoHealth لتحسين النتائج الصحية لمرضاهم.
