لطالما وُصفت حمية البحر الأبيض المتوسط بأنها واحدة من أكثر الأنظمة الغذائية صحة في العالم ، وتشتهر بآثارها الوقائية ضد أمراض القلب والسرطان والأمراض المزمنة الأخرى. ومع ذلك ، فإن احتوائه الشديد على الحبوب والكربوهيدرات يمكن أن يساهم في السمنة وهو عيب للكثيرين. يُظهر النظام الغذائي الكيتوني أيضًا أن له العديد من الفوائد الصحية ، حيث يحفز حالة الكيتوزية التي تحرق الدهون وتعزز طول العمر من خلال الحد من الكربوهيدرات والتأكيد على الأطعمة الغنية بالدهون. في حين أن نظام كيتو الغذائي يدور حول نسبة المغذيات الكبيرة (الدهون والبروتينات والكربوهيدرات) في الطعام الذي تتناوله ، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط تدور حول أنواع معينة من الأطعمة: المأكولات البحرية وزيت الزيتون والخضروات الملونة وغيرها من الأطعمة المضادة للالتهابات.
يدور هذا الكتاب حول العيش والأكل عند تقاطع هذه الأنظمة الغذائية التكميلية حتى تتمكن من جني فوائد كليهما. بينما يدافع كلا النظامين عن كميات كبيرة من الدهون الصحية والبروتينات ، فإن نهج البحر الأبيض المتوسط الجديد لحمية الكيتو يغير بشكل كبير ملف الدهون في النظام الغذائي للتأكيد على الدهون الأحادية غير المشبعة والأوميغا 3 التي يتفق خبراء الصحة على أنها تعزز العيش حياة طويلة خالية من الأمراض. كما تشمل الخضروات الملونة التي توفر مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية والنكهات. والنتيجة هي نظام غذائي متوسطي معزز يحفز عملية التمثيل الغذائي ، ويدعم الأمعاء والميكروبيوم ، ومضاد للالتهابات ، ومقاوم للشيخوخة ، وغني بالمغذيات.
حسّن صحتك العامة مع الاستمتاع بالأطباق اللذيذة بما في ذلك:
- شكشوكة سوبرفوود
- خلاط فطائر القرفة مع كريمة الكاكاو
- سلطة آلهة الخضراء
- صينية بانسيتا ملفوفة بورق البحر
- سمك السلمون المقرمش بيكاتا
- كرات اللحم المفروم زودل بولونيز
- خبز العصر الحجري الشمالي
- شوكولاتة بالبندق كمأ "باور هاوس"
مع كتاب طبخ حمية البحر الأبيض المتوسط الجديد، ستتعلم كيفية موازنة المغذيات الكبيرة ، وما هي الأطعمة التي تعتبر أطعمة البحر الأبيض المتوسط الجديدة فائقة الجودة ، وكيفية إعداد أطباق لذيذة لإرضائك طوال اليوم.
لمعرفة المزيد حول كتاب طهي النظام الغذائي المتوسطي الجديد ، انقر فوق هنا.
سيكون الكتاب متاحًا في 9 مارس 2021 للطلب المسبق هنا.
