ما هي متلازمة التمثيل الغذائي على أي حال؟

روبرت لوستيج هو في طليعة الحرب ضد السكر - حيث أظهر لنا أنه سام، وأنه يسبب الإدمان، وهو موجود في كل مكان لأن شركات الأغذية تريده أن يكون. تمت مشاهدة مقطع الفيديو الخاص به على YouTube والذي تبلغ مدته 90 دقيقة بعنوان "Sugar: The Bitter Truth" أكثر من 7 ملايين مرة. والآن، في هذا الكتاب التاريخي، يوثق العلوم والسياسة التي أدت إلى البؤس الشخصي والأزمات العامة - جائحة السمنة والأمراض المزمنة - على مدى الثلاثين عامًا الماضية.

رسالة الدكتور روبرت لوستيج أن السعرات الحرارية ليست من السعرات الحرارية أحدثت ثورة في فهمنا لفقدان الوزن والتغذية. ولكن لتجنب السكريات الخفية التي تهدد صحتنا ومحيط خصورنا، يُحذر الدكتور لوستيج من ضرورة تغيير طريقة تسوقنا وطهينا وتناولنا للطعام. بالتعاون مع سيندي غيرشن، وهي طاهية فقدت أكثر من 100 رطل باتباع نظامها الغذائي، يُوضح الدكتور لوستيج للقراء كيفية: • ملء مخزن المؤن • إعداد أكثر من 100 وصفة سريعة ولذيذة • إطعام عائلة - بما في ذلك الأطفال - بأطعمة صحية سيحبونها • جعل الترفيه سهلاً ومغذيًا

أثناء البحث عن الخصائص السامة والإدمانية للسكر بالنسبة له نيويورك تايمز أكثر الكتب مبيعا فرصة الدهوناكتشف روبرت لوستيج اكتشافًا مُقلقًا: إن سعينا نحو السعادة يُقوّضه ثقافة الإدمان والاكتئاب التي قد لا نتعافى منها أبدًا. بذكائه ودقته المعهودة، لا يكشف لوستيج فقط عن العلم الذي يُحرك هذه الحالات النفسية، بل يُشير مباشرةً إلى الشركات التي ساهمت في خلق هذه الفوضى والجهات الحكومية التي سهّلت ذلك، ويُقدّم حلولًا يُمكننا جميعًا استخدامها في السعي وراء السعادة، حتى في مواجهة معارضة ساحقة. دائمًا ما يُطلق لوستيج، بشجاعةٍ واستفزازٍ، دعوةً للعمل، ذات آثارٍ جوهرية على صحتنا ورفاهنا وثقافتنا.