جورجينا جيلين
حصلت جورجينا على شهادة في الصيدلة من جامعة برشلونة بإسبانيا ودرجة الماجستير في التغذية السريرية والصحة العامة. عملت كمتدربة في مؤسسة Noakes في عام 2017 وهي الآن مرشحة لدرجة الدكتوراه في قسم علم وظائف الأعضاء في جامعة كيب تاون، جنوب أفريقيا. وهي جزء من فريق بحث Eat Better South Africa ودراستها عبارة عن طريقة مختلطة للبحث النوعي والكمي لتقييم برنامج التدخل Eat Better South Africa حول مكونات متلازمة التمثيل الغذائي لدى النساء من مجتمعات جنوب إفريقيا التي تعاني من نقص الموارد.
وبعد عملها في صيدليات المجتمع والمستشفيات العامة في إسبانيا والولايات المتحدة الأمريكية والبيرو، أدركت الحاجة إلى اتباع نهج غذائي في علاج الأمراض المزمنة. جورجينا شغوفة بقضايا عدم المساواة بين الجنسين وحقوق المرأة والتغذية والصحة العامة والأمراض المرتبطة بالنظام الغذائي. تركز مسيرتها البحثية على فهم المحددات الاجتماعية التي تؤثر على صحة المرأة في المجتمعات ذات الدخل المنخفض وكيفية إدخال أنظمة غذائية منخفضة الكربوهيدرات إلى تلك المناطق لعلاج الأمراض الأيضية.
تعتقد جورجينا أنه من خلال برامج Eat Better South Africa، يتم تمكين المرأة وبالتالي يتأثر المجتمع الأوسع بحكم موقعها في الأسرة. وهي تدعو إلى اتباع نظام غذائي كامل يعتمد على الغذاء، منخفض السكر والكربوهيدرات المكررة، مما يدعم حلولًا غذائية أفضل وبأسعار معقولة في هذه المجتمعات لمعالجة تأثير الأمراض المزمنة.
للعثور على Georgina Guillén عبر الإنترنت، انتقل إلى: الموقع الإلكتروني,
جين بولين
يعتقد جاين أن البحث في مجال الرعاية الصحية يحتاج إلى تمويل أفضل وعقول قوية. منذ انضمامها في عام 2015 كمديرة تنفيذية للعمليات، قامت بتطوير مؤسسة Noakes Foundation لتصبح واحدة من ممولي الأبحاث الرئيسيين في جنوب إفريقيا، وهو كيان يعمل على تغيير الطريقة التي تتناول بها الأمة الطعام. بعد أن أدركت الانقسام بين ميزانيات أبحاث العلامات التجارية وأبحاث الصحة البشرية، قررت ترك عالم أبحاث الشركات وأخذت قفزة في البحوث الطبية والبيولوجية لجلب خبرتها في أبحاث الأعمال التجارية الكبرى إلى مجالات جديدة للتأثير على التغيير في صحة الإنسان. وهي المدير التنفيذي للعمليات في مؤسسة Noakes حيث أسست Eat Better South Africa جنبًا إلى جنب مع زملائها الملهمين والبروفيسور Noakes.
لقد قادت مؤخرًا عملية وإنشاء شبكة التغذية: وهي منصة تدرب المتخصصين الطبيين على الممارسات منخفضة الكربوهيدرات/LCHF. جاين حاصلة على ماجستير إدارة الأعمال، وخريجة دراسات عليا في التسويق والعلاقات الدولية. بدأت حياتها المهنية في نقل المنتجات إلى أفريقيا والبحث عن الأسواق المحلية في منطقة غرب وشرق أفريقيا، ثم انتقلت بعد ذلك إلى المملكة المتحدة للحصول على ماجستير إدارة الأعمال في جامعة ليدز، ثم أجرت لاحقًا أبحاثًا إعلامية لعموم أوروبا وتقييمًا استراتيجيًا. وهي أيضًا معلمة طب الحركة، وممارس طب العقل والجسم وأم.
للعثور على Jayne Bullen عبر الإنترنت، انتقل إلى: الموقع الإلكتروني, Twitter.
