LowCarbUSA Videos: Saturated Fat, Cholesterol and Red Meat

نينا تيتشولز

نينا تيتشولز صحفية استقصائية ومؤلفة كتاب "Big Fat Surprise" (سايمون أند شوستر) الأكثر مبيعًا الدولية (ونيويورك تايمز). سميت مجلة الإيكونوميست كتابًا علميًا #1 لعام 2014 ، وحصلت أيضًا على جائزة أفضل كتاب * لعام 2014 من قبل وول ستريت جورنال وفوربس وماذر جونز ومكتبة جورنال. لقد قلبت Big Fat Surprise الحكمة التقليدية بشأن الدهون الغذائية وتحدى جوهر سياسة التغذية لدينا. قالت مراجعة للكتاب في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية: "يجب قراءة هذا الكتاب من قبل كل متخصص في علوم التغذية". قال محرر سابق في المجلة الطبية البريطانية "Teicholz قام بعمل رائع في تحليل [الضعيف] العلم ، والشخصيات القوية ، والمصالح الخاصة ، والنفعية السياسية "لعلوم التغذية.

قبل الغوص العميق في البحث في علوم التغذية لما يقرب من عقد من الزمان ، كان تيتشولز مراسلاً للإذاعة الوطنية العامة وساهم أيضًا في العديد من المنشورات ، بما في ذلك وول ستريت جورنال ونيويورك تايمز وواشنطن بوست ونيو يوركر وإيكونومست. حضرت ييل وستانفورد حيث درست البيولوجيا وتخصصت في الدراسات الأمريكية. حصلت على درجة الماجستير من جامعة أكسفورد وشغلت منصب المدير المساعد لمركز العولمة والتنمية المستدامة بجامعة كولومبيا. تعيش في مدينة نيويورك.

للعثور على Nina Teicholz عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, فيس بوك, إينستاجرام, موقع يوتيوب, تغريد.

كتب ومواد أخرى كتبها هذا المتحدث

مفاجأة الدهون الكبيرة لماذا الزبدة واللحوم والجبن تنتمي إلى نظام غذائي صحي

في مفاجأة الدهون الكبيرة, تكشف الصحفية الاستقصائية نينا تيشولز ما لا يمكن تصوره: أن كل شيء كنا نظن أننا نعرفه عن الدهون الغذائية خطأ. وهي توثق كيف أن نصيحة التغذية قليلة الدسم خلال السنوات الستين الماضية قد بلغت تجربة واسعة غير خاضعة للرقابة على جميع السكان ، مع عواقب وخيمة على صحتنا.

مرض السكري فقط العلم والحس. لا طلاء السكر

جمع هذا الكتاب بعضًا من أروع العقول التي تعمل في مجال السكري والنظام الغذائي. والنتيجة هي مجموعة من فصول قادة الفكر والأكاديميين والأطباء الذين يتناولون القضايا الكبرى. ما هو مرض السكري؟ ما هي الانواع المختلفة؟ ما هي أسباب ذلك؟ من يحصل عليه؟ لماذا نأكل الكثير من الكربوهيدرات؟ لماذا يموت مرضى السكري من أمراض القلب؟ لماذا يصاب الرياضيون عادة بمرض السكري من النوع الثاني؟ يتعامل الكتاب في هذا الكتاب مع مرض السكري من عدة زوايا مختلفة ، لكنهم جميعًا يتشاركون في اعتقاد واحد مشترك: مرض السكري لا يحتاج إلى أن يكون "مزمنًا وتقدميًا". مغفرة ".

Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستنشئ عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط المنتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة بالنسبة لك وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة الكيتون المنشأ غير الربحية [501 (c) 3 pending] للمساعدة في تمويل مهمتهم التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. Keto-Mojo بأي حال من الأحوال يستفيد من هذه الروابط.