بيتر باليرستيدت، دكتوراه
حصل بيتر باليرستيدت (المعروف أيضًا باسم "دون بيدرو، الأب الروحي للروميناتي") على درجتي البكالوريوس والماجستير من جامعة جورجيا والدكتوراه من جامعة كنتاكي. كان متخصصًا في الإرشاد العلفي في جامعة ولاية أوريغون من عام 1986 إلى عام 1992 وعمل في صناعة بذور الأعلاف من عام 2011 حتى عام 2023. وهو عضو في العديد من الجمعيات العلمية الوطنية والدولية، ويشارك في المبادرات العالمية ذات الصلة، وهو الرئيس الحالي لـ مجلس الأعلاف والأراضي العشبية الأمريكي.
لقد قادته تجربة بيتر الشخصية إلى إعادة النظر في النظام الغذائي للإنسان وصحته. ما تعلمه لا يتوافق مع النصيحة المقدمة لعدة عقود. يدافع بيتر عن الزراعة الحيوانية المجترة والدور الأساسي للأغذية ذات المصدر الحيواني في النظام الغذائي البشري. وهو يسعى جاهداً لبناء الجسور بين المنتجين والمستهلكين والباحثين عبر مختلف التخصصات العلمية - مما يزيد الوعي بالصحة الأيضية والدور الأساسي للزراعة الحيوانية المجترة في الاستدامة الاجتماعية والاقتصادية والبيئية. تحدث بيتر في العديد من الأحداث المختلفة في الولايات المتحدة وعلى المستوى الدولي. العديد من عروضه متاحة على موقع يوتيوب. يعيش بيتر ونانسي في غرب ولاية أوريغون مع كلابهما الثلاثة، كونور ونوني وإيريس.
للعثور على الدكتور باليرستيدت عبر الإنترنت، انتقل إلى: الموقع الإلكتروني, بودكاست, قائمة قراءة روميناتي, فيسبوك, إنستغرام, يوتيوب, تويتر.
