نينا تيتشولز
نينا تيتشولز صحفية استقصائية ومؤلفة كتاب "Big Fat Surprise" (سايمون أند شوستر) الأكثر مبيعًا الدولية (ونيويورك تايمز). سميت مجلة الإيكونوميست كتابًا علميًا #1 لعام 2014 ، وحصلت أيضًا على جائزة أفضل كتاب * لعام 2014 من قبل وول ستريت جورنال وفوربس وماذر جونز ومكتبة جورنال. لقد قلبت Big Fat Surprise الحكمة التقليدية بشأن الدهون الغذائية وتحدى جوهر سياسة التغذية لدينا. قالت مراجعة للكتاب في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية: "يجب قراءة هذا الكتاب من قبل كل متخصص في علوم التغذية". قال محرر سابق في المجلة الطبية البريطانية "Teicholz قام بعمل رائع في تحليل [الضعيف] العلم ، والشخصيات القوية ، والمصالح الخاصة ، والنفعية السياسية "لعلوم التغذية.
قبل الغوص العميق في البحث في علوم التغذية لما يقرب من عقد من الزمان ، كان تيتشولز مراسلاً للإذاعة الوطنية العامة وساهم أيضًا في العديد من المنشورات ، بما في ذلك وول ستريت جورنال ونيويورك تايمز وواشنطن بوست ونيو يوركر وإيكونومست. حضرت ييل وستانفورد حيث درست البيولوجيا وتخصصت في الدراسات الأمريكية. حصلت على درجة الماجستير من جامعة أكسفورد وشغلت منصب المدير المساعد لمركز العولمة والتنمية المستدامة بجامعة كولومبيا. تعيش في مدينة نيويورك.
للعثور على Nina Teicholz عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, فيس بوك, إينستاجرام, موقع يوتيوب, تغريد.
حسينة كاجي
Dr. Hassina Kajee, MD is a board member of The Noakes Foundation and Medical Director and co-founder of the Nutrition Network’s platform. She is also the Medical Director and co-founder of The Noakes Foundations ‘Eat Better South Africa’ program which endeavors to educate South Africans from all walks of life on how to improve their nutrition. Dr. Kajee is a Specialist Physician and managed the high care unit at Groote Schuur Hospital for a number of years and has run an obesity clinic. She has also been an Undergraduate Course Convener and Lecturer at the medical school at The University of Cape Town as well as the founder of the Postgraduate Refresher Course for physicians.
Dr. Kajee has a very strong interest in preventative medicine and educating and empowering patients with regard to disease-specific lifestyles. She is extremely knowledgeable about the low carbohydrate high-fat diet and actively employs the principles both at home and in her practice.
للعثور على Dr. Kajee عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, فيس بوك, موقع يوتيوب.
جاكلين إبرشتاين ، ر
بدأت جاكلين إبرشتاين العمل مع الدكتور روبرت أتكينز كممرضة في عام 1974. وفي وقت وفاته في عام 2003 كانت مديرة التعليم الطبي في مركز أتكينز للطب التكميلي. كانت تجاربها واسعة النطاق بما في ذلك تعليم الأطباء ومساعدي الأطباء والممرضين والممرضين وأخصائيي التغذية على مبادئ وبروتوكولات أسلوب حياة أتكينز والطب التكميلي. ساهمت في عدد من كتب الدكتور اتكينز ، والنشرات الإخبارية ، وأتكينز: A Passion for Healthy Living. ألقت محاضرة في المعارض التجارية ، وصممت وقدمت برنامج الرحلات البحرية منخفضة الكربوهيدرات Atkins At Sea وغيرها من الأحداث المجتمعية. كانت ضيفة ومضيفة متكررة على برنامج "اختيارات صحتك" ، برنامج إذاعي مشترك مع الدكتور أتكينز.
بعد وفاة الدكتور أتكينز في عام 2003 ، عملت مديرة لمعلومات التغذية في خدمات المعلومات الصحية والطبية في أتكينز ، وهي قسم من أتكينز للتغذية. بينما هناك شاركت في تأليف Atkins Diabetes Revolution. بدأت الاستشارات في عام 2005 بشأن جميع جوانب اتكينز لايف ستايل والطب التكميلي. وهي اليوم مديرة بروتوكول العناية في عيادات الصحة حيث ابتكرت هي والدكتور إريك ويستمان برنامج الرعاية الصحية الكيلوجيني المنخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن بشكل آمن ومغفرة مرض السكري من النوع 2 بدون دواء. تستمر في إلقاء المحاضرات والكتابة والتشاور على الصعيدين الوطني والدولي حول فلسفة الكربوهيدرات المنخفضة. هي حاضر منتظم ومحاضر في رحلة منخفضة الكربوهيدرات. لمزيد من المعلومات حول زيارة الرعاية الصحية: www.HEALclinics.com.
للعثور على Jacqueline Eberstein عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني.
جوان إيفلاند ، دكتوراه ، ماجستير إدارة أعمال
تعمل الدكتورة إيفلاند على إحراز تقدم كبير في استعادة إدمان الغذاء من عام 1999 بنشر أول كتاب شعبي لها ، حتى عام 2018 مع نشر كتابها المدرسي المعنون "إدمان الأغذية المعالجة: الأسس والتقويم والتعافي" (CRC Press). الكتاب المدرسي هو أول منشور أكاديمي يصف كيفية تشخيص وعلاج إدمان الأغذية المصنعة ، فضلاً عن إرساء الأساس العلمي لهذا المرض.
مشروعها الحالي هو طفرة في الانتعاش: مجتمع إعادة الإدمان عبر الإنترنت (ARC) الذي تم تأسيسه في عام 2018 (بانتظار براءة الاختراع). وهو يعتمد على النتائج التي يمكن أن تكون إدمان الأغذية المصنعة شديدة. حول هذا الاكتشاف المجال إلى بروتوكولات أكثر امتناعًا وشاملة عن الامتناع عن حل مشاكل العزلة والتنقل.
أنشأ الدكتور إيفلاند العديد من الموارد المبتكرة عبر الإنترنت لمدمني الأغذية ، بما في ذلك مجموعات Facebook ، وتعليم إدمان الغذاء ، وتعليم إدمان الأغذية - The Food (2014). موقع ، مصادر إدمان الغذاء ، www.foodaddictionresources.com، يوفر نشرات مجانية قائمة على الأدلة (2104). الموقع ، كتب إدمان الغذاء ، www.foodaddictionbooks.com يرشد المدمنين على الطعام بعيدا عن الأدب الخادع المضلل إلى الكتب ذات الأسس العلمية الصلبة (2015). أسست أول تدريب عبر الإنترنت في مجال إدمان الأغذية لجعل الانتعاش أسهل في مجموعات صغيرة عبر الإنترنت ، إعادة تعيين إدمان الأغذية ، www.foodaddictionreset.com (2016). يعد برنامج إعادة تعيين الإدمان على المنازل (HARP) أول برنامج فيديو مباشر عبر الإنترنت يعتمد على الأشخاص لدعم الأشخاص خلال المرحلة الحادة من الانسحاب من الأطعمة المصنعة (2018). كتبت الكتاب الشهير ، دليل الدكتور إيفلاند للوجبات الإعدادية ، والذي يعد نظامًا رائعًا لإدارة الوجبات بسهولة من أجل إدمان الطعام (2018).
الدكتور إيفلاند هو المؤلف الرئيسي للوصف العلمي الأول لإدمان الأغذية المصنعة وفقًا لمعايير تشخيص الإدمان الكلاسيكية والتعريف العلمي الأول للأدمان مقابل الأطعمة غير المسببة للإدمان ، إدمان الأغذية المكررة: اضطراب تعاطي مواد الإدمان الكلاسيكية (2007) https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19223127. حصلت الدكتورة إيفلاند على درجة الدكتوراه في التغذية من الإدمان في معهد وجامعة الاتحاد (2010). حصلت على درجة الماجستير في إدارة الأعمال من كلية ستانفورد للأعمال (1978) وشهادة البكالوريوس في الاقتصاد والعلوم السياسية من كلية أوبرلين (1974). أمضت حياتها المهنية المبكرة في فهم سلوكيات الشركات والحكومة لمدة عامين كموظفين ماليين في اللجنة المالية المشتركة لهيئة ويسكونسن التشريعية (1974-1976) وخمس سنوات كموظفين في تمويل الشركات لشركة Fortune 200 القابضة ، مجموعة Continental (1978- 1983). وهي تقيم حاليًا في منطقة سياتل حيث تتمتع بممارسة رياضة المشي لمسافات طويلة والسباحة ومجموعات الأعمال النسائية والفنون.
للعثور على Dr. Ifland عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, فيس بوك, إينستاجرام, موقع يوتيوب, تغريد.
ماريا إميريش
ماريا إمريش هي أخصائية تغذية متخصصة في النظام الغذائي الكيتون وعلم وظائف الأعضاء. لقد كافحت مع صحتها ووزنها طوال فترة الطفولة مما دفعها إلى أن تصبح خبيرة تغذية شغوفة. "هدفي هو المساعدة في تغيير حياة الناس والبدء في العيش مرة أخرى!" ماريا متخصصة في النواقل العصبية للدماغ وكيف يمكن للطعام أن يزيد من الصحة العقلية. لقد أرسلتها خبرتها حول العالم تتحدث عن الأنظمة الغذائية الكيتونية. تقضي معظم وقتها مع العملاء حول العالم عبر Skype بنتائج مذهلة. وهي متخصصة في مساعدة اضطرابات المناعة الذاتية ، والسكري (النوع 1 والنوع 2) ، وأمراض القلب ، ومشاكل الكوليسترول ، والثعلبة ، وهاشيموتو ، والسرطان ، والصرع ، والنوبات ، والاكتئاب ، والقلق.
ستندهش من عدد الأشخاص الذين يتوقفون عن العلاج بتوجيهاتها. وهي أيضًا مؤلفة عالمية من أفضل الكتب مبيعًا للعديد من الكتب بما في ذلكالطبخ السريع والسهل الكيتون" و "30 تطهير الكيتون النهاري". كما قامت بتأليف 8 كتب أخرى بما في ذلك العديد من كتب الطبخ و 3 كتب إرشادية للتغذية بما في ذلك الكتاب الأكثر مبيعًا "كيتو. ". تدير أيضًا موقعًا دعمًا للحصول على إجابات لجميع أسئلتك هنا: keto-adapted.com.
للعثور على Maria Emmerich عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, إينستاجرام, موقع يوتيوب, تغريد.
