fbpx
low-carb-usa-san-diego-final-panelplay-icon

Gary Fettke، MB، BS، FRACS، FAOrthA

جاري فيتكي هو جراح عظام يمارس في لونسيستون ، تسمانيا ، أستراليا. على الرغم من أن تخصصه هو الجراحة ، إلا أن غاري يعتقد أنه من الأفضل مساعدة الناس على تجنب الجراحة عن طريق اتخاذ تدابير نمطية وقائية. لقد كان "طفلاً سمينًا" وطور العديد من المشكلات الصحية كشخص بالغ بما في ذلك ورم في الغدة النخامية يهدد البصر. بعد سنوات من الجراحة والإشعاع والعلاج الكيميائي ، شرع في اتباع نظام غذائي منخفض الدهون بالكربوهيدرات (LCHF) أوقف تقدم الورم ، مما سمح له بإيقاف العلاج الكيميائي بالكامل. جاري هو الطبيب الوحيد في العالم الذي تم حظره رسميًا من تقديم المشورة للمرضى لتقليل تناول السكر.

وتحت تهديد بفقدان رخصته الطبية ، تحدى علنًا قرار هيئة تنظيم ممارسي الصحة الأسترالية ، قائلاً "بمجرد أن ترى فوائد LCHF ، لا يمكنك رؤيتها". في قرار تاريخي في سبتمبر 2018 ، بعد سنوات من التحقيق ، عكس AHPRA رأيها وأصدر الدكتور Fettke اعتذار رسمي. يتحدث الدكتور فيتك دوليًا عن دور الكربوهيدرات المكررة والزيوت المتعددة غير المشبعة في تطور الالتهاب والسكري والسرطان وغيره من الأمراض الحديثة ، وهو مؤلف كتاب "الانقلاب: إجابة رجل واحد من أجل السلام العالمي والصحة العالمية".

للعثور على Dr. Fettke عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, فيس بوك, إينستاجرام, موقع يوتيوب, تغريد.

غاري تاوبس

غاري تاوبس كاتبة علوم أمريكية. وهو مؤلف كتاب "نوبل دريمز" (1987) ، العلوم السيئة: الحياة القصيرة وأوقات غريبة من البرد الانصهار (1993) ، والسعرات الحرارية الجيدة ، السعرات الحرارية السيئة (2007) ، والذي يحمل عنوان The Diet Delusion في المملكة المتحدة. وقد فاز بجائزة العلوم في المجتمع من الرابطة الوطنية لكتاب العلوم ثلاث مرات وحصل على زمالة معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا نايت للعلوم الصحفية لعام 1996-1997. ولد تاوبس في روتشستر ، نيويورك ، درس الفيزياء التطبيقية في جامعة هارفارد وهندسة الفضاء الجوي في جامعة ستانفورد (MS ، 1978).

بعد حصوله على درجة الماجستير في الصحافة من جامعة كولومبيا في عام 1981 ، انضم Taubes إلى مجلة Discover كمراسل للموظفين في عام 1982. ومنذ ذلك الحين ، كتب العديد من المقالات لمجلة Discover والعلوم وغيرها من المجلات. مع التركيز في الأساس على قضايا الفيزياء ، تحولت اهتماماته مؤخرًا إلى الطب والتغذية. لقد تعاملت جميع كتب تاوبز مع الخلافات العلمية. تلقي نوبل دريمز نظرة انتقادية على السياسة والتقنيات التجريبية وراء عمل الفيزيائي كارلو روبيا الحائز على جائزة نوبل. Bad Science هي قصة عن الهيجان الإعلامي الذي لم يدم طويلاً والذي كان يحيط بتجارب اندماج Pons-Fleischmann الباردة لعام 1989.

للعثور على Gary Taubes عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك، تغريد.

كين بيري ، دكتوراه في الطب

الدكتور كين بيري هو طبيب أسرة ومتحدث ومؤلف يقع بالقرب من ناشفيل بولاية تينيسي ، الولايات المتحدة. ولد كين في ليندن بولاية تينيسي ، وترعرع في مدينة هوهنوالد الجنوبية الصغيرة للغاية بولاية تينيسي. حصل على درجة بكالوريوس العلوم ، مع مرتبة الشرف ، في علم أحياء الحيوان وعلم النفس ، من جامعة ولاية تينيسي الوسطى ، في مورفريسبورو ، تينيسي ، في عام 1996. ثم حصل على درجة الماجستير من مركز العلوم الصحية بجامعة تينيسي ، في ممفيس ، تينيسي ، في 2000.

يمارس كين طب الأسرة في ولاية تينيسي الريفية لأكثر من عقد. حاصل على شهادة البورد في طب الأسرة ، وحصل على درجة زمالة من الأكاديمية الأمريكية لأطباء الأسرة. بعد أن شاهد أكثر من 20000 مريض خلال مسيرته المهنية من جميع الأعمار ، فهو مؤهل بشكل فريد للكتابة على كل من الأمراض الحادة والمزمنة. ركز الدكتور بيري أكثر وأكثر على الأمراض المزمنة الناجمة عن النظام الغذائي الأمريكي المعياري ونمط الحياة ، وجعل من مهمته قلب موجة وباء مرض السكري من النوع الثاني والالتهابات المزمنة والخرف. كين لديه أربعة أطفال ، 3 كلاب ، 2 قطط و 7 طاووس. يعيش هو وزوجته الجميلة نيشا في مزرعتهما في هولاداي ، تينيسي.

للعثور على Dr. Berry عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, فيس بوك, إينستاجرام, موقع يوتيوب, تغريد.

نينا تيتشولز

نينا تيتشولز صحفية استقصائية ومؤلفة كتاب "Big Fat Surprise" (سايمون أند شوستر) الأكثر مبيعًا الدولية (ونيويورك تايمز). سميت مجلة الإيكونوميست كتابًا علميًا #1 لعام 2014 ، وحصلت أيضًا على جائزة أفضل كتاب * لعام 2014 من قبل وول ستريت جورنال وفوربس وماذر جونز ومكتبة جورنال. لقد قلبت Big Fat Surprise الحكمة التقليدية بشأن الدهون الغذائية وتحدى جوهر سياسة التغذية لدينا. قالت مراجعة للكتاب في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية: "يجب قراءة هذا الكتاب من قبل كل متخصص في علوم التغذية". قال محرر سابق في المجلة الطبية البريطانية "Teicholz قام بعمل رائع في تحليل [الضعيف] العلم ، والشخصيات القوية ، والمصالح الخاصة ، والنفعية السياسية "لعلوم التغذية.

قبل الغوص العميق في البحث في علوم التغذية لما يقرب من عقد من الزمان ، كان تيتشولز مراسلاً للإذاعة الوطنية العامة وساهم أيضًا في العديد من المنشورات ، بما في ذلك وول ستريت جورنال ونيويورك تايمز وواشنطن بوست ونيو يوركر وإيكونومست. حضرت ييل وستانفورد حيث درست البيولوجيا وتخصصت في الدراسات الأمريكية. حصلت على درجة الماجستير من جامعة أكسفورد وشغلت منصب المدير المساعد لمركز العولمة والتنمية المستدامة بجامعة كولومبيا. تعيش في مدينة نيويورك.

للعثور على Nina Teicholz عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, فيس بوك, إينستاجرام, موقع يوتيوب, تغريد.

روبرت Cywes ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه

الدكتور سيويس حاصل على شهادة البورد في الجراحة العامة وجراحة الأطفال. وهو متخصص في السمنة عند الأطفال والبالغين والسكري وإدارة التمثيل الغذائي بما في ذلك جراحة لعلاج البدانة. ينصب تركيزه على مساعدة الناس على فهم وعلاج السبب الحقيقي للسمنة ومرض السكري. لقد أجرى جراحة لعلاج البدانة لمدة 19 عامًا وأجرى حوالي 7000 عملية جراحية. على الرغم من ذلك ، يعتقد الدكتور سيويس اعتقادا راسخا أن السمنة ومرض السكري لا يتم علاجهما عن طريق الجراحة ، ومع ذلك ، قد تكون الجراحة أداة لا تقدر بثمن على طول الرحلة لتصبح خالية من الكربوهيدرات.

بدأ تدريبه الطبي في كيب تاون بجنوب إفريقيا حيث حصل على شهادته الطبية من تدريب جامعة كيب تاون مع البروفيسور تيم نواكس وغيرهم. في عام 1989 ، انتقل الدكتور Cywes إلى أمريكا الشمالية وأكمل الإقامة لمدة عام في جراحة الأطفال في جامعة ولاية أوهايو ومستشفى كولومبوس للأطفال #8217 ؛ قبل أن ينتقل إلى كندا حيث أكمل إقامته في الجراحة العامة وتخصص في الجراحة البسيطة التجميلية في جامعة تورنتو. حصل الدكتور Cywes أيضًا على درجة الدكتوراه في علم المناعة في زراعة الكبد وتأثير استقلاب الجلوكوز على إصابة بطانة الأوعية الدموية ، حيث عمل مع الدكتور David Jenkins ، والد مؤشر نسبة السكر في الدم.

بعد الانتهاء من زمالة جراحة الأطفال في مستشفى ميتشيغان لجامعة ميتشيغان & #8217 ؛ تم تعيين الدكتور سيويس كأستاذ مساعد لجراحة الأطفال والجنين في جامعة فاندربيلت في ناشفيل بولاية تينيسي حيث أجرى أبحاثًا عن الخلايا الجذعية الكبدية. خلال هذا الوقت ، أصبح الدكتور Cywes مهتمًا بشكل متزايد بسمنة المراهقين وتأثير الكربوهيدرات على الكبد ومتلازمة التمثيل الغذائي في المرضى الشباب. أدت الأبحاث التي أجراها Cywes إلى فهم شامل لسمية استهلاك الكربوهيدرات المفرط المزمن باعتباره السبب الرئيسي للسمنة وما يسمى بالأمراض المشتركة المرتبطة بالسمنة.

في أواخر التسعينيات من القرن الماضي ، أدرك الدكتور سويز أن العلاج السائد للسمنة باستخدام السعرات الحرارية في ، نموذج السعرات الحرارية (CICO) كان خاطئًا ، وقام بتطوير نموذج الأنسولين للكربوهيدرات للسمنة ومرض السكري (CIMOD). باستخدام هذا النموذج إلى جانب فهمه لعلم نفس الإدمان ، قام بتطوير برنامج سريري لعلاج المراهقين يعانون من السمنة المفرطة باستخدام هذا النهج. انتقل الدكتور Cywes إلى جاكسونفيل بولاية فلوريدا حيث انضم إلى قسم جراحة الأطفال في عيادة Nemours للأطفال و #8217. وأدى ذلك إلى اجتماع وطني في جاكسونفيل حيث وضعت مبادئ توجيهية لجراحة السمنة لدى المراهقين.

في عام 2004 ، أنشأ الدكتور سيويس شركاه في جاكسونفيل الجراحية لمواصلة عمله في كل من علاج وجراحة السمنة لدى المراهقين والكبار ، وفي عام 2013 افتتح تدريبات في ويست بالم بيتش ، فلوريدا. وهو يعمل الآن مع فريق من الخبراء ذوي الخبرة العالية من مجموعة متنوعة من التخصصات الطبية الفرعية إلى رعاية أفضل لمرضى السمنة. وقد طور هذه الممارسة إلى مركز التميز المعترف به وطنيا لجراحة السمنة. تستخدم هذه الممارسة أسلوبًا للعلاج السلوكي المعرفي يعالج إدمان الكربوهيدرات ، جنبًا إلى جنب مع جراحة لعلاج البدانة ، لمساعدة المرضى على إدارة سبب السمنة على المدى الطويل.

استنادًا إلى أبحاثه وملاحظاته السريرية الواسعة النطاق ، يحاضر الدكتور سيويس دوليًا حول التأثير الفسيولوجي لاستهلاك الكربوهيدرات باعتباره السبب الرئيسي لوباء الأمراض المزمنة غير السارية (CNCDs) الحالي. كما يلقي محاضرات حول الجوانب السلوكية لإدمان الكربوهيدرات كسبب للسمنة والأمراض المشتركة المرتبطة بالسمنة واستخدام منهجية تعاطي المخدرات ، بدلاً من اتباع نهج الحمية الغذائية والتمارين الرياضية ، لعلاج فعال طويل الأجل للسمنة.

الدكتور Cywes هو عضو في الجمعية الأمريكية لجراحة التمثيل الغذائي والسمنة ASMBS ، وهو عضو في لجنة السمنة لدى الأطفال ASMBS. وهو أيضًا عضو في الجمعية الأمريكية لجراحة الأطفال (APSA). حصل على تصنيف مراكز التميز من قبل Surgical Review Corporation. د. Cywes تدريب الجراحين الآخرين لإجراء عملية لعلاج البدانة وكذلك تطوير نموذج الرعاية اللاحقة لمساعدة المرضى على الحفاظ على فقدان الوزن. الدكتور Cywes وفريقه ينشطون في أبحاث السمنة ، بما في ذلك تجربة جراحية لعلاج البدانة لدى المراهقين. لقد أصبح واحداً من أهم السلطات في علاج السمنة وإدارتها عند المراهقين.

شارك الدكتور سويز في تأليف كتاب بعنوان "مرض السكري الذي تم تفكيكه" والذي يحدد طريقة فعالة لفهم وعلاج مرض السكري إلى مغفرة. إن خبرته الواسعة في جراحة الأطفال والعامة تخدمه بشكل جيد في استخدام جراحة لعلاج البدانة لعلاج السمنة لدى البالغين والأطفال. الدكتور Cywes يحافظ على ممارسة سريرية نشطة في بالم بيتش غاردنز وفي جاكسونفيل ، وكذلك نشط في نقل رسالة CIMOD على وسائل التواصل الاجتماعي وعبر موقعه على الانترنت.

للعثور على Dr. Cywes عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني, فيس بوك, موقع يوتيوب, تغريد.

ستيفن فيني ، دكتوراه في الطب ، دكتوراه

الدكتور ستيفن فيني أستاذ فخري في الطب بجامعة كاليفورنيا في ديفيس. وهو عضو في هيئة تحرير المجلة الأمريكية للتغذية السريرية. لديه خمسة وعشرون عامًا من الخبرة السريرية كمدير لبرامج إدارة الوزن متعدد التخصصات وساهم في الكتب والمقالات التي راجعها النظراء. الدكتور فيني هو خبير في التغذية المنخفضة الكربوهيدرات والتمثيل الغذائي ، والأحماض الدهنية ، والالتهابات ، ومتلازمة التمثيل الغذائي.

للعثور على Dr. Phinney عبر الإنترنت ، انتقل إلى: موقع الكتروني.

مقاطع فيديو أخرى بواسطة هذا المتحدث

cta-booklet

غير موجود في لائحة التوزيع؟
اشترك واحصل على 3 وصفات عشاء سهلة وممتعة من Keto-Mojo!

في Keto-Mojo ، نؤمن بالمشاركة - مشاركة أخبار مجتمع keto الهامة ، والعلوم والدراسات ، وصفات keto الرائعة ، والمنتجات التي نحبها ، وملفات الأشخاص الذين يلهموننا.

انضم إلى مجتمعنا الآن واحصل على 3 وصفات حصرية غير موجودة على موقعنا.

Show Buttons
Hide Buttons
X