إيمي بيرغر، مرض التصلب العصبي المتعدد، الجهاز العصبي المركزي
إيمي بيرغر، MS، CNS، هي من قدامى المحاربين في القوات الجوية الأمريكية وأخصائية تغذية معتمدة متخصصة في مساعدة الأشخاص على اتباع نظام "كيتو بدون الجنون". حصلت على درجة الماجستير في تغذية الإنسان وتكتب عن مجموعة واسعة من المواضيع المتعلقة بالصحة والتغذية، مثل الأنسولين والتمثيل الغذائي وفقدان الوزن والسكري ووظيفة الغدة الدرقية والمزيد. لقد قدمت عروضًا دولية حول هذه القضايا وهي مؤلفة كتاب ترياق الزهايمر: استخدام نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون لمكافحة مرض الزهايمر، وفقدان الذاكرة، والتدهور المعرفيو قاتل المماطلة: سبعة حواجز أمام فقدان الدهون في الكيتو وماذا تفعل حيالها.
أمضت إيمي سنوات في القيام بما ادعى خبراء التغذية والصحة أنه كل الأشياء الصحيحة لإنقاص الوزن والحفاظ على الصحة المثالية، لكنها فشلت في تحقيق النتائج المتوقعة. ورغبة منها في فهم لماذا لم تؤد النصائح التقليدية حول اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية ومنخفض الدهون والكثير من التمارين الرياضية إلى النتائج الموعودة، بدأت في البحث في علم وظائف الأعضاء والكيمياء الحيوية وتوصلت إلى معرفة أن الكثير مما نؤمن به حاليًا حول الأنظمة الغذائية الصحية مضلل. ، وفي كثير من الحالات، غير صحيح تماما. بعد أن تعلمت هذه الدروس بالطريقة الصعبة، كرست حياتها المهنية لتظهر للآخرين أن الصحة النابضة بالحياة لا تتطلب المجاعة أو الحرمان أو العيش في صالة الألعاب الرياضية. لا يستطيع الرجال والنساء العيش بالخس وحده. الناس الحقيقيون يحتاجون إلى طعام حقيقي!
تحب إيمي تعليم الناس أنه يمكنهم إنقاص الوزن، والشعور بالارتياح، والتمتع بصحة جيدة أثناء تناول الأطعمة المحظورة عادةً - ولكنها لذيذة - مثل الزبدة واللحوم الحمراء ولحم الخنزير المقدد والجبن. (والقليل من النبيذ الأحمر والشوكولاتة الداكنة بين الحين والآخر لا تؤذي!) يمكنك قراءة مدونتها على www.tuitnutrition.com، حيث يقدر القراء أسلوبها الذكي والمرح في الكتابة، وقدرتها على ترجمة مصطلحات البحث العلمي والمصطلحات الثرثارة إلى اللغة الإنجليزية البسيطة.
للعثور على إيمي عبر الإنترنت، انتقل إلى: تويتر, موقع الكتروني.