الالتهاب – دوره في الأمراض المزمنة وعكس الحالة الكيتونية الغذائية

من الشائع ممارسة الأنظمة الغذائية المقيدة بالكربوهيدرات ولكن نادرًا ما يتم تدريسها. ونتيجة لذلك، قد يكون لدى الأطباء وأخصائيي التغذية وأخصائيي التغذية والممرضات آراء قوية حول اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات، ولكن في كثير من الحالات، إن لم يكن معظمها، لا تستند هذه الآراء إلى أسس علمية. الآن، سواء كنت متخصصًا في الرعاية الصحية فضوليًا أو مجرد متذوق لمعلومات النظام الغذائي، فإن اثنين من أفضل المؤلفين مبيعًا في نيويورك تايمز يزودانك بالمورد النهائي لحياة منخفضة الكربوهيدرات. يتشارك الأطباء فوليك وفيني أكثر من 50 عامًا من الخبرة السريرية في استخدام الأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، وقد نشروا معًا أكثر من 200 ورقة بحثية وفصلًا حول هذا الموضوع.

برنامج ثوري لتوسيع آفاق أدائك البدني والذهني. كتابنا الأخير " فن وعلم الحياة منخفضة الكربوهيدرات " موجهٌ للعاملين في مجال الرعاية الصحية، ويُبرز فوائد تقليل الكربوهيدرات في إدارة مقاومة الأنسولين، ومتلازمة التمثيل الغذائي، وداء السكري من النوع الثاني. ورداً على ذلك، تساءل أصدقاؤنا الرياضيون: "ماذا عنا؟" هذا الكتاب المصاحب هو إجابتنا، ويمكن تسميته: "فن وعلم تجنب الإرهاق الشديد". لكنه في الواقع أكثر من ذلك بكثير. يستفيد الرياضي المتكيف مع نظام الكيتو من تدفق طاقة أفضل ليس فقط عند اقترابه من استنفاد الجليكوجين، بل أيضاً أثناء التدريب، والتعافي، وعند ممارسة تمارين المقاومة.