يكمن سر حفلات عشاء العطلات الملحمية في اختيار طبق رئيسي (أو اثنتين) يمكنه إطعام الحشود ويسهل تحضيره دون المساس بالجودة. الخيارات التالية هي كل ذلك وأكثر - بالإضافة إلى أنها تسمح ببقايا طعام رائعة.
1 لحم الخنزير المزجج بالقيقب والخردل من كيتو
2 لحم البقر المتن بالزبدة كيتو مع صلصة الخلاط بيرنيز
3 لحم خروف كيتو مشوي مع صلصة تشيميتشوري
4 كيتو أوسو بوكو مع أرز القرنبيط والجريمولاتا
