بعد قرن من سوء الفهم للاختلافات بين النظام الغذائي، والسيطرة على الوزن، والصحة، قضية كيتو يُحدث ثورة في طريقة تفكيرنا في الأكل الصحي - من مؤلف الكتاب الأكثر مبيعًا لماذا نحصل على الدهون و القضية ضد السكر.
استنادًا إلى عشرين عامًا من التقارير الاستقصائية والمقابلات مع 100 طبيب ممارس يتبنون أسلوب حياة الكيتو باعتباره أفضل وصفة طبية لصحة مرضاهم، غاري تاوبس يقدم لنا بيانًا لمكافحة السمنة ومرض السكري في القرن الحادي والعشرين.
لسنوات عديدة، كانت المنظمات الصحية تبشر بنفس القواعد لفقدان الوزن: الحد من السعرات الحرارية، وتناول كميات أقل، وممارسة الرياضة أكثر. فلماذا لا يعمل للجميع؟ Taubes، الذي كتابه المنوي السعرات الحرارية الجيدة، السعرات الحرارية السيئة وقصص الغلاف ل ومجلة نيو يورك تايمز غيرت الطريقة التي ننظر بها إلى التغذية والصحة، ووضعت الأمور في نصابها الصحيح.
قضية كيتو يضع حركة النظام الغذائي الكيتوني في المنظور التاريخي والعلمي اللازم. إنه يوضح المفاهيم الخاطئة الحيوية حول كيفية تفكيرنا بشأن السمنة والنظام الغذائي (لا، لا يصبح الناس بدينين لمجرد أنهم يأكلون أكثر من اللازم؛ فالهرمونات تلعب الدور الحاسم) ويستخدم الخبرة السريرية المجمعة من المجتمع الطبي ل تقديم النصائح العملية الأساسية.
يكشف Taubes لماذا قد تكون القواعد الراسخة حول تناول الطعام الصحي هي النهج الخاطئ لفقدان الوزن بالنسبة لملايين الأشخاص، وكيف يمكن للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات وعالية الدهون/الكيتونية أن تساعد الكثير منا في تحقيق وزن صحي والحفاظ عليه للحياة.
انقر هنا لطلب الكتاب.
