لم يتوقع توماس ويمبز، عالم الكيمياء الحيوية بجامعة كاليفورنيا في سانتا باربرا، أن تنجح مثل هذه الأنظمة الغذائية في دراسة أجريت على الفئران قبل عدة سنوات. لكنها فعلت. إن إعطاء كميات أقل من الطعام لفئران المختبر التي تم التلاعب بجينوماتها لإصابتها بمرض الكلى المتعدد الكيسات (PKD) أدى إلى تحسن كبير في أمراض الكلى لديها.
بعد ذلك، واصل فريق Weimbs تحديد آلية التأثير المذهل ووجدوا أنها الحالة الأيضية للكيتوزية.
إن إدخال حيوانات المختبر إلى الحالة الكيتونية باستخدام الأنظمة الغذائية الكيتونية، أو الصيام المتقطع، أو إعطاء الكيتون بيتا هيدروكسي بويترات (BHB) جميعها أنتجت نفس التأثير. وكانت النتيجة صارخة للغاية لدرجة أن الباحثين اضطروا إلى التحقق مرة أخرى من الأنماط الجينية للحيوانات للتأكد من أنها لم ترتكب أي خطأ. ولكن كان الأمر كذلك: الكيتوزية، وهي استجابة الصيام والتي تعد أيضًا أساس الأنظمة الغذائية الشائعة، أدت في الواقع إلى تقليص كيسات الكلى لدى الحيوانات.
يقول فايمبس: "كان للنتائج التي توصلنا إليها تأثير كبير". "لقد أحدثوا ضجة كبيرة في الميدان." كبير جدًا، في الواقع، لدرجة أن العديد من المرضى الذين يعانون من مرض الكلى المزمن بدأوا في اتباع الأنظمة الغذائية الكيتونية في محاولة لإبطاء أو حتى تحسين مرضهم الذي يتضمن أكياسًا مؤلمة مملوءة بالسوائل في الكلى ويؤثر على ملايين الأشخاص في جميع أنحاء العالم، مما يضعف وظائف الأعضاء وغالبًا ما تتطلب غسيل الكلى في المراحل المتأخرة من المرض.
انقر هنا لقراءة المزيد.
